11 фот Сопсно, сижу вечером дома, никого не трогаю, починяю примус обтачиваю рукоять очередного ножа и тут жена такая: - Die Hände nach oben!!! Ausweis!? Дорогой, а ты помнишь, что обещал приготовить мяско? А то я за мелким в садик собираюсь и мы погуляем ещё... От жешь.., я вот помню, что мне надо радиусную выборку по низу рукояти сделать, а вот про мясо как-то забыл, да... Ну да ладно, полтора часа - это просто вагон времени! Из холодильника извлекается кусок свиной грудинки грамм этак на 700, режется напополам, а затем поперек волокон на куски с сантиметр толщиной. Всё это великолепие (сала, кстати совсем немного, хороший кусочек приобрелся) маринуется с имбирем, лимоном, черным перцем и соевым соусом, туда же, чуть погодя, крошится чахлый пучок проросшего зеленого лука. Очищаю большую луковицу, с коей и реквизирован упомянутый выше пучок.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 8 дек 2011 в 23:09
На данный момент я все еще не понимаю есть ли жизнь на Марсе? - что именно я собираюсь готовить, поэтому снова лезу в холодильник, откуда изымается яблоко, морковь, помидорка и, оппа - чернослив! Некие смутные очертания готового блюда начинают потихоньку складываться в голове, а руки тем временем шинкуют луковку, трут морковку и измельчают яблушко и морковь.
Далее задача сводится к тривиальной - не испоганить всё это и соорудить нечто вкусное. Кидаем на разогретую сковородку с растительным маслицем порезаный лучок, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, добавляем порезаное яблоко,
Закрываем сотейник крышкой, нагрев минимальный, ставим отвариваться макароны. Через 15-20 минут всё готово. Последний штрих - чищу и измельчаю зубчик чеснока и добавляю в мясо. Вот и семейство как раз явилось - аппетит нагуляли! Приятного аппетита!
Вайпер Твоё щясте, Ондрюхо, что ссылко скинул после того, как я ужэ паабэдал, а то бы... Гыыыыыы! Считаю, ахуенное блюдо! Яблочко пикантную кислинку придаёт, чернослив - нотку уже кисло-сладкую, так что отменные полутона будут!
Вот и ответ:) Закуска под коньячок, по слухам, очень любима императором Николаем 1-м. Готовится элементарно: тоненько режем лимон, посыпаем половину сахаром, половину - МОЛОТЫМ кофе, не растворимым, избави Боже!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
4
Вайпер гадюкин он и есть.
Но хрен меня голыми руками возьмёшь-я сытый!
Тёзк, классно придумал и отлично подал. А николашки нужно вбить в мозг-не первый раз сижу-слышу, и лимон всегда в доме водится, но вот попробовать не удосуживался.
Вайпер ИМХО николашкой можно закусывать только плохой коньяк. А вкус, аромат и послевкусие хорошего коньяка эта закуска просто убивают. Сам обычно употребляю с сырокопченым или вяленым месом/колбасой, сыром типа Маасдам. Тем, кто без лимона не может, очень советую попробовать лимон с красной икрой и зеленью. Т.е. ломтик лимона, сверху ложку-две икры и посыпать рубленой петрушкой укропом. Шикарно идет...
Это сообщение отредактировал Evan20 - 7 дек 2011 в 16:22
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но зелень, адназначна! 
yaplakal.com
Награды: 1