Булочки с корицей в глазури, типа Синабон

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
БелокураяЖоз 12 июл 2015 в 17:51
Повар ЯПа 2015  •  На сайте 11 лет
Сообщений: 3 591
55
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Снова я пеку булочки.
Очень вкусные и простые булочки с корицей, похожие на пирожное. У меня кисленькая творожно-сырная глазурь, но можно сделать любую, единственное, крем-глазурь не должен быть очень сладкий, потому что сами булочки и так очень сладкие)))
Делюсь подробностями
(далее 16 фото)

Булочки с корицей в глазури

Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 июл 2015 в 19:40
Yap 01.09.2026 - 23:59
Продам слона  •  На сайте 21 год
Продукты:

Тесто дрожжевое (делаю практически так же как на плюшки, повторяться не буду, все равно каждый делает по-своему)

начинка:

Коричневый сахар – 1 стакан (может меньше, ориентируемся по количеству теста)
Корица молотая – 3-4 ч. л. (тут на свой вкус)
Сливочное масло (я топила в микроволновке, до жидкого состояния) – 40-50 гр

глазурь:

Сливочный творожный сыр — 1 банка (140 гр)
Сахарная пудра — 100-150 г (на свой вкус, пробуем крем)
Лимонный сок — ½ лимона (1–2 тс. л.)
Молоко — 1–2 ст. л. (забыла на фото поставить)


Булочки с корицей в глазури
Рабочую поверхность посыпаю мукой.
Тесто раскатываю в прямоугольник


Булочки с корицей в глазури
Масло разогреваю в микроволновке, до жидкого состояния
Корицу смешиваю с коричневым сахаром


Булочки с корицей в глазури
Смазываю тесто маслом

Булочки с корицей в глазури
И равномерно засыпаю сахаром с корицей

Булочки с корицей в глазури
Сворачиваю все в рулет

Булочки с корицей в глазури
И режу на кусочки. Нож очень острый (муж сегодня – молодец), тесто совсем не мнется.

Булочки с корицей в глазури
Выкладываю кусочки рулета в форму смазанную растительным маслом, не забывая оставить место для «роста» булочек.
Ставлю в теплое место без сквозняков, минут на 15, что бы тесто разошлось немного


Булочки с корицей в глазури
Булочки немного подросли, и я ставлю их в среднюю часть духовки, разогретой до 180-200 градусов, минут на 30-35

Булочки с корицей в глазури
В духовке булочки еще подрастут

Булочки с корицей в глазури
Самое время делать глазурь
Выдавливаю сок половины лимона и добавляю его к сыру, пудре и молоку
Все тщательно перемешиваю


Булочки с корицей в глазури
Прошло 30 минут. Достаю булочки из духовки

Булочки с корицей в глазури
И сразу же заливаю их глазурью.
Даю остыть

Булочки с корицей в глазури
Готово!

Булочки с корицей в глазури
Вот такие они внутри

Булочки с корицей в глазури
Приятного аппетита!

Булочки с корицей в глазури
Все комментарии:
Flexso 12 июл 2015 в 17:56
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Положу в закладки, на всякий случай.

Это сообщение отредактировал Flexso - 12 июл 2015 в 17:57
IvanMutusss 12 июл 2015 в 18:00
Весельчак  •  На сайте 11 лет
-2
Что то мне подсказывает,что если поискать в гугле,то можно найти более подробные и ясные рецепты.
БелокураяЖоз автор 12 июл 2015 в 18:01
Повар ЯПа 2015  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (Alchmist @ 12.07.2015 - 19:54)
а первая картинка это из какого раздела порнографии?

я раньше думала, что сплошинг - это достаточно редкое отклонение, но по комментариям вижу - многие практикуют)))



Добавлено в 18:02
Цитата (IvanMutusss @ 12.07.2015 - 20:00)
Что то мне подсказывает,что если поискать в гугле,то можно найти более подробные и ясные рецепты.

какой момент остался вам не ясен?
onell 12 июл 2015 в 18:10
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
А я в форме сердечек стряпаю, сегодня ваш способ попробую, спасибо за идею


Булочки с корицей в глазури

Это сообщение отредактировал onell - 12 июл 2015 в 18:10
Andpod 12 июл 2015 в 18:11
Папин сибиряк  •  На сайте 14 лет
0
ну зачем после 6ти такое выкладывать, полез в холодильник vilka.gif
БелокураяЖоз автор 12 июл 2015 в 18:34
Повар ЯПа 2015  •  На сайте 11 лет
6
Цитата (shepakmv @ 12.07.2015 - 19:57)
Без обид, но ЯП в Одноклассники превращается!!

P.S. Минусите сколько влезет, но характер сайта развлекательный!!!

Скрытый текст
сказал человек, зарегистрировавшийся 3 дня назад gigi.gif

при чем тут "одноклассники"? я свое "творчество" выкладываю, пополняю раздел ЯПа "Кулинария")))) развлекаю тамошних пользователей)))

Добавлено в 18:35
Цитата (onell @ 12.07.2015 - 20:10)
А я в форме сердечек стряпаю, сегодня ваш способ попробую, спасибо за идею

в этих булочках весь "прикол" в глазури, удивительно, но они по вкусу на плюшки совсем не похожи

Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 12 июл 2015 в 18:36
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8 771
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх