Как я на даче забухал-2, пост о еде

По мотивам темы: http://www.yaplakal.com/forum2/topic847794.html

Спасибо всем кто оценил предыдущий пост и накидал петрухи . Тема ушла в платину , со мной это впервые
Маленько предисловия. В предыдущей теме много было вопросов, а как ты мясо мариновал, а где процесс, а сколько вешать в граммах.
Для меня готовка это отдых и праздник…люблю я это дело. И всегда импровизирую и готовлю из того что есть. По этому ни каких выпечек и тортиков- там важно соблюдать рецептуру. И когда начинают спрашивать рецепт блюда, особенно мужики мне всегда хочется спросить.
- А бабу ты как ебешь? Под каким углом ноги ей надо раздвинуть? Подушку под жопку или под спину надо подкладывать? А переворачивать ее когда? А когда она стонет? Все, можно кончать?
- Нет бля. Надо подержать ее на 180° С в духовки на конвекции накрыв фольгой.!!!
И для моралистов, которые любят почитать нотации: типо синька-чмо, при детях не пей, и т.д и т.п. идите мимо этой темы. я еще и так могу

18 фото.

Ну собственно поныл и продолжу. Поехали мы значиться с дружбаном с семьями пловика покушать. Плов он спешки не любит, по этому разговляемся для начала

. пока один топит тандыр –мандыр (он у меня 2 в одном и тандыр и печь под казан). Второй вот так рубит основные ингредиенты : лук, мясо , морковь

за это время масло в казане накалилось. Лук пошел первым.

зажариваем его посильнее, для красивого цвета плова.

мясо соскучилось по луку и кинулось за ним в казан

хрясь

вот до такого примерно состояния зажариваем

и тут значиться попадается мне на глаза помидор. Так то помидор в плов не по феншую, но я ж говорил я рецепты трактую в вольном стиле. По жопе его ножом крест накрест, кипиточком облил, шкуру снял, чтоб в плове потом шкурки не попадались и к мясу его

чутка за тушил

Встреча со старыми друзьями

зажариваем его тож

чесноку пару головок, заливаем кипяточком... опытные повара меня конечно поправят....скажут да этож ты так бля так зирвак собрался варить. а я с ними и соглашусь

специй каких-то, точно знаю там была зира.

и на медленном огне, вернее у меня на углях оставляем это дело все побулькать где-то на часок, а если и 1,5 пройдет то не страшно....главное чтоб вода вся не выкепела и не подгорело. дальше сыпем предварительно замоченный рис, что то не заснял, доливаем воды и минут дватцать смотрим как вода исчезает а рис набухает. Готовый результат

и еще

В казане выглядит как будто бы мало. Но на самом деле в 7 объелись и еще и домой забрал покушать хватило на следующий день. В тарелках уже ни кто не фотал, так как все дружно поглощали данный продукт.
А вот день закончился не очень хорошо. Сидим мы значит, наелись ужо от пуза. Вдруг слышу знакомый такой звук как будто чет щелкает или ломается. Сижу вспоминаю….ба да этож шифер так бабахал в костре когда я туда его еще пацан кидал. Подрываемся на звук с другом бежим. Горит баня в 10-12 участков от моего, прибегаем там два синих тела и барышня решили в баньке попариться и чет не доглядели. А надо заметить, что участок у них стоит прям в лесу, огонь распространяется по сухой траве и кустарникам на соседние участки. Баня горит уже сильно, тушить бесполезно подручными средствами. Хватаем лопаты начинаем сбивать огонь чтоб в лес не пошел и на соседние участки. А соседи висят кто на заборе , кто на калиточке курит и снимает это действо на телефон. Прибежали с низу еще два парня участков за 15 и вот в четвером мы так и бегали вокруг тушили, да дом с сараем поливали чтоб не загорелся. А в конце уж подъехали пожарники, разворачивают рукав, ну я думаю все пучком хватит побегал иду к себе и тут стреляет шифер на злоебучем сарае, который пытался спасти и залетает кусок прям за шиворот. В общем спать на спине не мог пру недель.
Все я кончил . Можете пинать.