Скоро в магазинах, свинина слабогазированная, свинина сильногазированная и свинина естественной газификации.
Вот это раздолье!
Сильногазированную свинину даже мариновать не надо.
Она маринуется в процессе умерщвления продукта. Только специй добавь.
В слабогазированную добавляем лимон и специи.