Холостяцкая кухня

Решил я себя сегодня побаловать и поэтому приготовил:
1. Куриную грудку с тимьяном и розмарином.
2. Феттучини с сыром и сливочно-чесночным соусом из грибов(в качестве гарнира)

Для приготовления куриной грудки нам понадобится:
1. Куриная грудка(неожиданно, правда?))) - 200-300 грамм
2. Тимьян, розмарин и для цвета можно взять паприку или кари(я взял паприку), для остроты(кому нравится) можно добавить красного перца, соль. - по вкусу
3. Сливочное масло - 50 грамм

Для приготовления Феттучини:
1. Феттучини(можно взять любые доступные макароны) - 100 грамм
2. Грибы любые - 100 грамм(у меня были шампиньоны, примерно 2-3 средних гриба)
3. Мука - 1 ст. ложка
4. Сливки - 1 стакан(200 грамм)
5. Сыр(я использовал пармезан) - 50-100 грамм
6. Чеснок - 3-4 зубчика


Это сообщение отредактировал Stout - 16 окт 2016 в 21:43

Приготовление соуса к феттучини и непосредственно феттучини:

Мелко нарезаем грибы и давим к ним чеснок. На среднем огне обжариваем на растительном масле грибы с чесноком в течении 5-6 минут. Добавляем столовую ложку муки и тщательно перемешиваем до однородной массы и обжариваем еще минуту.
Если масла не будет хватать можно добавить еще 1 столовую ложку масла. Теперь добавляем половину наших сливок и доводим смесь до кипения при этом разбиваем комочки и приводим смесь в однородное состояние. Добавляем оставшиеся 100мл сливок и доводим соус до кипения. Соус готов!
Феттучини готовится 9 минут на слабом огне в подсоленной воде.

Готовая сочная куриная грудка:

Подача:
В центр тарелки кладется кусок куриной грудки вокруг нее укладывается феттучини и посыпается сыром. Грибной соус накладывается ложкой, покрывая часть феттучини. Соус украшается листиком мяты. Куриная грудка украшается веточкой розмарина(Украшением я не занимался)))).
Приятного аппетита!

Всё!))) Можете бить! Только не сильно!)))

----