Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Плов, просто плов.

[ Версия для печати ]


Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »	ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]

garris79	1.10.2016 - 20:09 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	139 выложив в прошлый раз своё видение борща, решил повторит эксперимент и написать про то как я готовлю плов. Посмотрев с утра в пустой холодильник, захотелось приготовить что нибудь простое, но что бы на все выходные хватило, а если понедельник зацепит так вообще зашибись. а что как не плов, подходт для этого лучше всего? ингридиенты: свинная шея 2 кг. курдючное сало рис "жасмин" - 1кг лук репчатый и морковь - примерно по килограму головка чеснока соль, чёрный перец, паприка, зира (он же кумин), шафран (можно заменить куркумой) как видим ничего сложного. приступаем к готовке берём мясо и сало
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	режем, мясо небольшими кусками, что бы не кусая в рот поместился. сало режем по мельче, так из него быстрее жир вытопится
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	закидываем сало в казан с предварительно налитым растительным маслом и помешивая вытапливаем жир
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	когда шкварки станут светло коричневыми, вынимаем их из казана, они нам ещё пригодятся. совсем забыл будет 20 фоток, не ломайте вот блин торопыга, твоё мнение очень важно для всех Это сообщение отредактировал garris79 - 1.10.2016 - 20:14
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	раскаляем жир до появления лёгко дымка и отправляем мясо в казан Это сообщение отредактировал garris79 - 1.10.2016 - 20:18
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:19 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	режем морковь, не забывая периодически заглядывать в казан и перемешивать мясо
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	берём рис, обязательно длиннозёрный: басмати, жасмин и пр. тщательно промываем и оставляем стекать, процес не фоткал, поэтому фото риса Это сообщение отредактировал garris79 - 1.10.2016 - 20:21
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	мясо готово к принятию овощей
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	берём лук
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	я с чисткой особо не заморачиваюсь, обрезаю луковицу сверху и снизу, режу пополам и снимаю шкуру как с апельсина, после этого шинкую достаточно крупно
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	и отправляю к мясу, кога весь лук порезан и отправлен в казан продолжаем жарить не забывая пермешивать, дабы не пригорело.
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	доводим лук до полупрозрачности
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	и отправляем следом морковь
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:30 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	накрываем крышкой, даём моркови немного пропарится, минут 5, потом всё перемешиваем и продолжаем жарить, вернее тушить ибо лук и морковь дали достаточно много сока. тем времеенем чистим чеснок и достаём специи
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	ждём пока не выпарится лишняя жидкость.
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	можно считать что зирвак готов. заливаем шафран кипятком идаём настояться, тем в казан отправляется соль, зира, чёрный перец, паприка и шкварки (они добавляют вкус курдюка), если они конечно остались. Это сообщение отредактировал garris79 - 1.10.2016 - 20:35
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	наливаем немного воды, что бы специи разошлись, а не сгорели, перемешиваем и кидаем чеснок
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	засыпаем рис, ещё раз солим, выливаем настой шафрана, и заливаем кипятком, так что бы рис был едва закрыт водой Это сообщение отредактировал garris79 - 1.10.2016 - 20:44
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	накрываем крышкой, прибавляем огонь, ждём когда закипит, и убавляем огонь до минимума, минут через 15-20 выключаем газ и ждём ещё пол часа не открывая крышку.
	[^]

garris79	1.10.2016 - 20:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	открываем крышку, зачерпываем готовый плов со дна, кладём на тарелку,сверху на плов можно пошинковать красный лук и помидоры. но не обязательно. у меня всё, приятного апетита
	[^]

NEWSPRINT	1.10.2016 - 20:44 [ показать ] 97
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 27	Бро, это не плов, это рисовая каша со свининой )
	[^]

artist83	1.10.2016 - 20:44 [ показать ] 16
Статус: Offline Шпунтик Регистрация: 12.01.13 Сообщений: 461	Этаплов!!!
	[^]

Polytay	1.10.2016 - 20:44 [ показать ] 16
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.14 Сообщений: 1960	Кто первый скажет это не плов)))
	[^]

MarauderJRS	1.10.2016 - 20:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.01.14 Сообщений: 1025	Не по канону это! Особенно свинина! Это скорее вариация на тему плова.
	[^]

MariXuana	1.10.2016 - 20:45 [ показать ] 82
Статус: Offline Иностранный Агент Регистрация: 5.02.14 Сообщений: 6174	Ахаха.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15235
0 Пользователей:

Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »

ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

В США полицейский перепутал комнаты и по ошибке расстрелял 23-ле... (36)

Ьыъ Инкубатор 11:54
Не Луносрач, но всё же... (123)

Alexeykov Картинки 11:54
Как вино. (34)

CarabineR Инкубатор 11:54
БПЛА атаковал " Салаватнефторгсинтез" в г. Салават, ре... (237)

zoom70 Видео 11:54
Воспоминания моего деда-фронтовика (28)

18RUS Тексты 11:54
1941 год в 28 фотографиях (75)

cromagnonman Картинки 11:54
Живой голос Сталина (51)

РОМЧИКизСССР Видео 11:54
Да, хрустальной совой! (32)

FFroll Картинки 11:54
Музыка и музыканты: песенные истории (9)

zeppelman Инкубатор 11:54
Неужели до сих пор существуют те, кто уверены в сладкой жизни по... (13)

Elmerck Инкубатор 11:54
160 птичка взлетает (53)

всм Видео 11:54
В телефоне интересней (10)

2aibolita Инкубатор 11:54
Как выглядят деревни у проигравших (17)

bXp Инкубатор 11:54
⁠⁠Помогите, или меня жена в дурку сдаст... (196)

eroshkina2 Тексты 11:54
На свободу с чистой совестью! (9)

CristalClear Инкубатор 11:54

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх