Маринованные стрелки чеснока

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Voland80 30 июн 2016 в 17:36

Рыбанутый кулинар • На сайте 13 лет

Сообщений: 2 326

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет!
Вот решил поделиться с вами простым рецептом маринованных стрелок чеснока.
Он и правда очень простой, но за этой простотой скрывается очень вкусный рецепт!
Поверьте, маринованные стрелки чеснока займут на вашем столе достойное место, если вы решитесь их приготовить!
У меня нет огорода, поэтому я покупаю стрелки у бабушек на рынке.

Сегодня купил 1 кг. Да еще дома было около 1 кг.

Это сообщение отредактировал Caira - 7 сен 2016 в 10:12

Yap 01.09.2026 - 21:58

Продам слона • На сайте 21 год

2. Но после отрезания всего лишнего, у меня осталось примерно 1.5 кг стрелок чеснока для маринования.

3. На этот обьем я приготовил маринад из:

1. 2 литра воды кипяченной

2. 100 гр. соли

3. 100 гр. сахара

4. 200 мл. уксуса 9%

4. Стрелки чеснока в кастрюлю и заливаем холодной водой

5. И бланшируем не более 5 минут

6. Потом достаем их и даем им время немного отдохнуть, слить с себя лишнюю жидкость.

7. В простерлизованные банки засыпаем наши специи:

лавровый лист

10 горошин черного перца

2 горошины душистого перца

2 бутона гвоздики

Все приправы по вашему вкусу!

8. Далее стараемся поплотнее и аккуратно сложить наши стрелки чеснока в приготовленные банки.

Заливаем их горячим маринадом.

И закручиваем банки, и еще можно их просто закрыть крышкой с резьбой. Разницы нет.

9. И сразу их перевернуть и укрыть до утра.

10. Пусть постоят вверх ногами. Им это полезно!

Как вы видите, все очень просто в приготовлении маринованных стрелок чеснока.

Все готовил сегодня, поэтому блюда с дымящейся варенной картошечкой с салом, и краюшкой черного хлеба с маринованными стрелками чеснока пока не будет.

Рано. Подождите хотя бы пару месяцев, и ваши ожидания вознаградят вас новым незабываемым вкусом!

Приятного вам аппетита!!!

Все комментарии:

Stajor 30 июн 2016 в 17:42

Весельчак • На сайте 14 лет

Заморозил. Зимой жарить и на закусь)

AlexZombie 30 июн 2016 в 17:43

Ярила • На сайте 15 лет

Вангую, что это вкуснятина навроде маринованной черемши. Я ее так люблю, что за уши не оттащить. Пару раз обжирался черемшой со сметаной так, что мотор подтраивать начинал (она на сердце влияет, ага). Надо попробовать твой рецепт, пасиб!

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 30 июн 2016 в 17:44

DieselV 30 июн 2016 в 17:43

Приколист • На сайте 15 лет

Мы их просто жарим на масле, посыпая солью. Получается отличная закуска. Предполагаю, что и маринованные ничем не хуже )

докторГонзо 30 июн 2016 в 17:44

Весельчак • На сайте 10 лет

Интересно попробовать, никогда такое не ел

Bananamorte 30 июн 2016 в 17:45

Весельчак • На сайте 11 лет

Ну в отличие от черемши, что стрелки обычного чеснока жестковаты

Stajor 30 июн 2016 в 17:45

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (докторГонзо @ 30.06.2016 - 17:44)

Интересно попробовать, никогда такое не ел

Уууу. Много потеряли)

mean122 30 июн 2016 в 17:46

Юморист • На сайте 15 лет

Цитата (AlexZombie @ 30.06.2016 - 15:43)

Я вот начав читать эту тему полез в гугл, всю жизнь думал что за растение такое черемша если по вкусу явно чеснок. Оказывается это и есть дикий чеснок. Вот оно что. Век живи, век учись.

ТопоГРАВ 30 июн 2016 в 17:46

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Оригинально. Не, реально оригинально! Мы их просто режем и морозим, яишница со стрелами чеснока-просто улёт!

seres 30 июн 2016 в 17:46

Salut, ça va? • На сайте 11 лет

Спасибо за тему! А я их выбрасывал, едрит...
Утащил в закладки.

Рэkтилоид 30 июн 2016 в 17:49

рэkет мозга • На сайте 16 лет

Ая сырые жру иногда, прям с грядки)))

AlexZombie 30 июн 2016 в 17:50

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Рэkтилоид @ 30.06.2016 - 17:49)

Ая сырые жру иногда, прям с грядки)))

С черным душистым хлебом и солью - тож люблю. Вкус чеснока вообще один из любимых вкусом. Херовый из меня вампир наверное.

BlackB0Y 30 июн 2016 в 17:54

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (Рэkтилоид @ 30.06.2016 - 16:49)

Ая сырые жру иногда, прям с грядки)))

Аналогично, друже!!!А еще просто их порезал, солью пересыпал и в банку... в холодильнике сохраняются, как свежак...и заморочек меньше )))

ASBESTONLINE 30 июн 2016 в 17:58

Шутник • На сайте 10 лет

а мы их всю жизнь выкидывали после обрезки в компост
надо попробывать данный рецепт

Revanche 30 июн 2016 в 17:58

Адвентист Седьмой Буквы • На сайте 10 лет

стрелки чеснока моем, отрезаем лишнее(кончики с бутоном, белесое корневище, где есть) нарезаем по 1,5-2см. Кидаем в КИПЯЩУЮ, подсоленую, воду, буквально на пару минут(цвет становится более насыщенным, стрелки размягчаются), откидываем на друшлаг.
На сковороду сливочное масло+чуууть подсолнечного, нагреваем, и кидаем в раскалЁнное масло стрелки. Пару минут обжариваем постоянно помешивая, добавляем ложку соевого соуса ещЁ секунд 30-минуту дожариваем(можно эксперементировать, только не пережарьте, стрелки в принципе уже готовы после варки.), выкладываем в тарелку. Добавляем слегка обжаренные семена кунжута. Ставим на стол, можно есть, но лучше слегка охладить(имха). профит.
Вкусно. Быстро(15-20минут на всЁ про всЁ) и не нужно ждать пару месяце.

Это сообщение отредактировал Revanche - 30 июн 2016 в 18:02

Marus26 30 июн 2016 в 18:00

Ярила • На сайте 12 лет

раньше делали по банкам. теперь уже несколько лет как есть морозилка - теперь все морозим))) зимой в борщ или в тушение еще куда как гарнир. отличненько

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 624
0 Пользователей: