2 блюда за 250 рублей - мой первый пост на ЯПе. Многие назвали это "антикризисной программой" - согласен. Не буду жаловаться на жизнь, но хули поделаешь, если на самом деле стало труднее. Но иногда отхожу от подобной экономики в еде - на днях делал салат из не очень дешевых продуктов: копченая курица, сыр, ананасы и т.д. Но сегодня не про салат. Всё! Больше на салат не отвлекаемся (но помним, что от него остались копченые куриные кости и обрезки)! Возвращаемся к теме антикризисной) В отходы - МИНИМУМ продуктов. А значит из копченых обрезков приготовим гороховый суп! С лирикой закончили.
Теперь математика. 1. Копченые обрезки (кости, хребет, кожа, цевки) ~10 руб . Хер знает как точно оценить этот пункт. Ведь основной продукт уже съели и... ну вы поняли (это, все-таки, кухня! поэтому про "срать" ни слова) 2. Сушеный горох 550-600 гр. ~20 руб. (30 руб/пачка 900 гр, "Карусель") - беру из нее 2/3. 3. Свиной окорок 230-250 гр. ~55 руб (220 руб/кг, "Карусель") 4. Лук 90-100 гр. ~2 руб (18 руб/кг, "Магнит") 5. Морковь 250-300 гр ~5 руб (18 руб/кг, "Карусель") 6. Картофель 750-800 гр ~7 руб (9 руб/кг, "ТЗБ") 7. Соль, перец, чеснок, лавровый лист. ~10 руб. ИТОГО 100-110 рублей. Всё куплено в магазинах (Тюмень), кроме картохи и морковки - это со своей дачи. Поэтому реально мой суповой бюджет чуть меньше 100 рублей. Заранее отвечу на вопрос про объем посуды: Кастрюли проверил мерным стаканчиком! Басурмане суки не указали объем. И так, 2 л (под бульон), 3 л (для основного продукта). При этом до края остаётся еще 12мм (проверено штангелем!!!). Но я обычно херачу до краёв! Поэтому 2.3 и 3.4 литра соответственно.
Заебла математика - хавать охота. Первым делом замачиваем горох в холодной воде и оставляем на 1.5-2 часа при комнатной температуре. Эта процедура не обязательна. Моя бабуля, например, горох варит сразу без замачивания, но варит долго - около часа. Хер знает в чем разница - надо будет испытать) Готовим бульон (в маленькой кастрюле): лук, морковь, копченые обрезки, соль, перец, лавруха. Варим 35-40 минут.
Сливаем с гороха воду и перекладываем его (горох) в кастрюлю к обжареной свинине. Сюда же через сито вливаем бульон, варим на медленном огне до готовности гороха (15-20 минут).
Зелень в суп не кладу - мои девочки так не любят. Они её отдельно едят - раздельное питание хули) Сметанка? - Пожалуйста. Хлеб? Сухарики? - Прошу. Пиво? Водка? - Не сегодня... А то камрады застебут) Приятного аппетита)
Я бывает, когда нужно быстро и не хочется и некогда сильно кулинарить: строгаю колбасы Казачьей, картошки, 4 пакетика супа горохового и всё более ничего, даже солить не нужно, и варю с полчаса, всё. Мои довольны.
Дык любой сетевой супермаркет подгонит, в чем проблема? Можно и дешевле найти, только будет уже качество херовое - мороженная например картошка, сладкая слишком.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И горох лучше замачивать за сутки.
yaplakal.com