Супчик перед рабочей неделей., Том Ям.

Привет ЯПовцы. Со всеми вас наступившими Праздниками. Всего наилучшего весь год.

9 ФОТО, просьба не ломать.

Праздники кончились, завтра на работу. Захотелось себя и домашних побаловать чем-то острым, напоминающем о жарком лете. Выбор пал на супчик Том Ям, вспомним зимой Таиланд.

Нам нужно:
- Креветки Тигровые неочищенные свежие -800гр.
- Грибы свежие , можно любые, у меня шампиньоны - 1000 гр.
- Имбирь - 1 шт, грамм 100-150.
- Перец сладкий, в принципе не нужен, но я добавляю, придаёт сладость и аромат. - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидорка - 1 шт.
- Лайм - шт.
- Перец красный острый - шт.
- Зелень - лук, петрушка, кинза(обязательно)

Основные продукты без которых никак:

- Кокосовое молоко
- Рыбный соус
- Острый соус для восточных блюд.

Веток лемонграса и листья лайма не нашел дома.

К супу рекомендую отварной рис, подаётся отдельно.

-2-

Основные ингредиенты

-3-

Чистим, моем, режем. У креветок оставляем кончик хвоста.

-4-

В куриный бульон наливаем молоко, 50 грамм рыбного соуса и столовую ложку острого соуса.

-5-

Добавляем овощи и имбирь, варим 5 минут.

-6-

Потом грибы, варим 5 минут.

-7-

Потом креветки и ещё 5 минут.

-8-

Зелень и острый перец. После этого накрыть крышкой и отключить газ. 20 минут

-9-

У меня всё . Приятного аппетита. Тепла в холода.