Яичные рулетики, аля грузинчики

Занесено в Книгу рецептов ЯПа


НЕ ломать
Утро начиналось очень приятно. солнышко ласково светило на подушку. Я обняла и чмокнула в нос мужа. "Пора вставать!" - отрапартовал он. "Милый, может еще поваляемся?" - поинтересовалась я. "Прости, любимая, война не ждет!"
Я вздохнула, выползла из кровати и пошла выжимать "свежевыжатый" сок из апельсинов, пока свет моих очей мылся-брился-собирался.
Сегодня же восересенье. Все мальчики собираются поиграться в войнушку, а проще говоря - страйкбольная игра намечалась.
Муж был накормлен-напоен и отправлен "воевать".
Я весь день тюленила. Ибо на улице жара..и просто лень. Читала ЯП, ковыряла в носу, стирала - убирала.
Солнышко все также светило, но уже не ласково, а довольно настойчиво. градусник показывал +33.
И в самый момент "жарко, душно, ничнего не хочу" звонит муж. говорит - едем с игры! есть хочу!
- Да без проблем, тебя ждет холодная окрошка!
"Нет," - говорит муж - "окрошка окрошкой, но надо что-то посерьезнее!"
Ну вот и пришлось готовить рулетики. если честно, это "аля-грузинчики", но в яйце, а не в тесте. Такой вот быстрый рецепт.

Это сообщение отредактировал ati - 26.09.2015 - 16:30

итак. для рулетиков нам понадобятся яичные блинчики и фарш.
это 12 яиц и 400г фарша



Это сообщение отредактировал КрошкаЕнот - 2.08.2015 - 19:23

Яйца поштучно взбиваем с солью в емкости. и обжариваем на сковороде.
"выпекаем" вот такую стопку

далее делаем фарш.
по идее - по вкусу. у меня свинина, соль, перец черный/белый, чеснок, паприка, укроп, кинза.

все перемешиваем и выкладываем на "блин".
фарш должен быть пожирнее, ибо сухо получится.

заворачиваем конвертик

выкладываем в противень, казан или что еще есть для запекания. можно в 2 слоя.

делаем соус. у меня это жирные сливки и специи: чеснок, кориандр, кинза, перец, паприка. Можно еще аджики добавить.

Заливаем. и в духовку на 180-200 градусов на 35-45 минут

томительно ждем. запахи витают...а муж все едет!

ну и как по заказу. только щелкнул таймер - прибыл благоверный. всех-всех победил!

ну и в разрезе.

а я пошла готовить суп с фрикадельками (фарша взяла чуть больше - осталось).
мужу же надо еще в танки поиграть. не мешать же, пока взрослые дядьки сначала в войну играют в реале, а потом онлайн

всем бобра! я все

Это сообщение отредактировал КрошкаЕнот - 2.08.2015 - 19:37

Неожиданно. Это как раз тот случай, когда не к чему придраться и хочется повторить

Это очень вкусно и жЫрно, но раз в неделю можно себя побаловать. Надеюсь, вся энергия поможет вам сегодняшним вечером :)

к рулетикам самое оно и для ТСа конечно

"всем бора!" - ну ладно не брома

бубубу , поправила

А как сделать яичные блинчики, можно подробнее?

просто взбиваете яйцо с солью вилкой. Отдельно каждое яйцо. и жарите. как обычную яичницу. я еще переворачиваю, как схватится, хотя это не обязательно. но так не остается жестких краев, которые мешают при сворачивании.

Занесите сей Рецепт в кулинарную книгу ЯПа

то есть тонкий омлет?

Чую витает запах не брома...

Должно быть вкусно. Нужно повторить. Один вопрос, каждое яйцо нужно обязательно по отдельности взбивать или можно все вместе, а потом порционно жарить?

ну да.
просто я не повар и в моем понимании омлет, это, когда с молоком. вероятно, я не права.

Добавлено в 19:49

думаю, не важно. просто, пока жарится одно, как раз хватает времени, чтобы разбить второе, посолить, взбить. и не стоять просто так у плиты. мне просто так удобнее) да и точно знаешь, что все "блинчики" получатся одинаковыми.

Холестеринисто.. Но всё равно зелень))

В эти рулетики отлично заворачивается мелко нарезанный салат из помидоров с огурцами и луком..