Симма по-генуэзски

Поробуйте заливать белые грибы молоком.

Грану можно заменить другим твердым сыром. Блюдо - негламурное!

Спасибочки! Обязательно приготовлю)

Нужно больше майорана!

охренительно
а мясо какое лучше? свинина, говядина, индейка?

Возникла вот у меня мысль. А не попробовать ли приготовить сие в "Белобоке"? Не совсем аутентично, правда, но зато наверняка не лопнет.

Майорана много не бывает!

Добавлено в 22:44

Да, летом, холодной - самое то!

Добавлено в 22:47

Спасибо за комплимент!
И перевод песни - тоже мой
Без морковки - можно. Тут вообще все можно в начинку.

Добавлено в 23:06

Никогда не пробовала. А что это дает?

Обалденно! Уволок к себе в закладки. Как и твои лазаньи. Спасибо за такие классные рецепты. И оформляешь темы здорово. Очень приятно их читать.

Nightt
мясо - должна быть говядина!

Добавлено в 16:05
andrew021429
а почему бы и нет, ведь это, по идее, вполне себе ветчина с начинкой. Если попробуешь - расскажи, как вышло!

Harley03 , спасибо, на здоровье!
Кстати, именно симмовский бульон я использовала при приготовлении болонской лазаньи. Он необыкновенно ароматный! Советую!

Пармезаном можно заменить

А по теме: принцип понятен, только вот я не любитель вареной морковки и горошка. Они обязательны для аутентичности, или есть другие варианты? Все остальное в моем вкусе

Шедеврально!!!

у меня просто нет слов

Понравилось, буду делать.
Еще и мясной бульон бонусом остается.

Кстати, народ, а чо плюсов так мало?
Это реально интересный рецепт. Жаль что у меня только один плюсик на тему, я б тут не пожадничал.

От души написан рецепт. С удовольствием прочитал. Спасибо.
Итальянцы лучшие дизайнеры и кулинары. Это факт. Люблю Италию, Марки и Тоскану (ниже не был ещё).



П.с.
Что странно здесь и, к сожалению закономерно, чем лучше пост / рецепт, тем ниже рейтинг. Самоидентификация происходит только с колбасой и др. нажористым хрючевом.

А такой перл как этот с 30-40 положительными оценками это оскорбительно и стыдно. Я считаю.

П.п.с.
Модераторам. Если уж собираете рецепты в кряпу этого сайта и генерируете им трафик на будущее, то добавляйте автору от имени этого сайта + 100 в карму. Это в конце концов их изобретение, Поощрение и наказание.

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 30.03.2016 - 10:20

Написано развесисто и несколько по-женски.
В принципе понятно, но порядок действий хотелось бы по конкретнее. Бульон поставили вариться, а овощи не добавили. Начинка вдруг стала жидкой, это от 3-х яиц или все же бульоном слегка развели.

А ведьмы и стихи, это, конечно прекрасно..

Рецепт вполне понятен. Написан для людей дружащих с поварешкой. А не для бригады лесорубов в командировке. Для них здесь 90% рецептов написаны.

А вот сейчас обидно было! Чёэта лучшие??? Я не хуже готовлю! А уж рассказы пишу, так Ильф Петрова догрызает от зависти!

А тут я ваще обиделась! У нас много хороших и талантливых кулинаров!!!


А по сути рецепта. Ну хз... мне показалось, что в результате мясо суховато. Начинка заебись! Мне в отличие от некоторых не будем показывать пальцем на Xisler нравится сочетание горошка, моркошки и сыра.
Фотки в этот раз что-то не очень. В Италии солнце кончилось? Где фееричные фотки на улице? С синем небом и зелёной травой? Чёта жёлто-серо и уныло.
И если честно, показался перебор с количеством повторяющихся фотографий и слишком уж много текста "неочём".

Это сообщение отредактировал crazyBelka - 30.03.2016 - 11:42

Nickandr

Соглашусь.
Пока дочитала до конца, то почти забыла с чего все началось.
Экскурс в историю и личную жизнь хорош, но в разумных пределах.
Это огромное ИМХО.
qwertzuiop

Оценивают пользователи.

Первое. От имени сайта добавить может только админ.
Второе. Каждый автор выставляет свое "изобретение" здесь абсолютно на добровольной основе. Оно не оплачивается, никак, за исключением внимания благодарной публики.
Третье. Если какой-либо автор кулинарного раздела против присутствия своего "изобретения" в кулинарной книге, то его пожелание будет услышано.

Мне понравился рецепт!

Спасибо за историю блюда, но слишком уж длинное описание, много повторяющихся фоток, которые можно было исключить и описание бы от этого не пострадало.

Xisler , морковка не всегда присутствует, а вот горошек - всегда. Тебе горошек ни в каком виде не нравится, даже свежий?

Вообще-то, идея блюда: сварить мясо, запихав в начинку разные дешевые продукты. И, будто бы, мясо ешь. Свойство менталитета такое: вместо того, чтобы плакаться, что мясо дорого, генуэзцы изобрели кулинарный шедевр из того, что есть.
Наверное, будет вкусно и с разным мясом, яйцом и сыром, без овощей. Просто дороже.)

Могу ли я считать, что уже сделала в моей жизни одну колбасу, а?

Добавлено в 20:08
VIAN
спасибо!

Добавлено в 20:17
Nickandr
qwertzuiop
да ладно, люди ставят оценки по собственному желанию и настроению. Даже просто по той причине, что сегодня они счастливы. Или наоборот.
А оценки, в конце концов, в карман не положишь, они даже не булькают.

Но я рада, что рецепт понравился тем, кто на одной волне с моим настроением и любит улыбаться!

Добавлено в 20:24
Nickandr
вот было бы странно, если б я написала по-мужски
Блондинка я , в ингредиентах бульона овощи все указала, ну а потом забыла уточнить, что их надо туда положить. Мы - такие.

Зато я добавила стихи и магию. Может показаться, что только в бульон... А может быть, в жизнь.

А начинка жидкая только от яиц, никакого бульона!

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 30.03.2016 - 20:26

С удовольствием позеленил , за то что автор хотел немного выйти из формата
"ингредиенты ". Единственно с чем не согласен, так это с гламурностью "грана подана".

Ovimu
спасибо!
Я вообще не согласна в принципе с "гламурностью" продуктов. И этот классический итальянский рецепт от нее далек, как и подавляющее большинство других.
По мне так продукты бывают качественными и некачественными, вкусными и невкусными.
А гламурными бывают розовые телефоны, наверное.

Интересненько

Это сообщение отредактировал Rom1981 - 30.03.2016 - 21:54

Апельсиняя
Понравился рецепт. Непременно попробую, при возможности. Отлично, солнечно описано, как всегда. Спасибо!

Это как в узбекской пословице - богатый ест плов раз в неделю, а бедный каждый день.

Так же с этим сыром. Если он там нормальный местный продукт, то почему бы и не использовать. К тому же блюдо хоть и рождено от скупости/бережливости, но те времена давно прошли. Слава богу, что сыр и хорошее мясо доступно у нас каждому. Давно пора рецепт облагородить.

Я же не могу все время извинятся, что приходиться пить местное баварское пиво. которое в Узбекистане могут позволить себе разве что только олигархи.