Мясо на шпажках, на Classic BBQ Rib Sauce

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Boris 17 ноя 2012 в 16:40
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
Сообщений: 10 644
59
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

В продолжение экспериментов с использованием соусов BBQ родился сей продукт...

Мясо на шпажках

Это сообщение отредактировал Mitsv - 6 мая 2015 в 19:46
Yap 30.08.2026 - 14:05
Продам слона  •  На сайте 21 год
В общем, для блюда понадобилось несколько столовых ложек вышеуказанного соуса, свинина, порезанная кубиками и сало, порезанное пластинками.

Замариновать мясо соусом на сутки, перемешав все в чашке и поставив мариноваться в холодильник на нижнюю полку.

А после мариновки, "ошпажить"

Мясо на шпажках
Шпашить по схеме XOXOXOXOXO, где Х мясо, О - сало.

В глубокий противень налить воды пару стаканов (она не даст подгореть капающему жиру)

Мясо на шпажках
Уложить наши шпажки на противень



Мясо на шпажках
И в духовку, под верхний огонь - по 5-7 минут на сторону (смотрим по зарумяниванию и корочке)

Мясо на шпажках
В результате имеем ленивый шашлычок с обалденным вкусом соуса Classic BBQ Rib, с легким оттенком дыма и кислинкой smile.gif

У мну все, приятного аппетита!

Мясо на шпажках
Все комментарии:
ЛимонадныйДжо 17 ноя 2012 в 16:56
Весельчак  •  На сайте 15 лет
2
аппетитно выглядит. up.gif
NeverSmile 17 ноя 2012 в 16:58
мудрый воин  •  На сайте 18 лет
5
всё = не заменить тусовочку в лесу с хорошим шашлычком, да ещё и холодную водочку. А так как то слишком по домашнему.
KisaMewMew 17 ноя 2012 в 17:02
Приколист  •  На сайте 14 лет
1
Реклама соуса?

P.s. Смысл шашлыка, не столь во вкусно приготовленном мясе, сколько в самом действе. Правильный шашлык это природа, друзья и отдых.

Это сообщение отредактировал KisaMewMew - 17 ноя 2012 в 17:06
rayden2004 17 ноя 2012 в 17:02
Штурман Жорж  •  На сайте 15 лет
1
пригодится, повспоминать о лете..... спасибо, завтра буду пробовать!
Boris автор 17 ноя 2012 в 17:07
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
5
Цитата (NeverSmile @ 17.11.2012 - 19:58)
всё = не заменить тусовочку в лесу с хорошим шашлычком, да ещё и холодную водочку. А так как то слишком по домашнему.

Кстати, шашлычок был после тусовочки в лесу smile.gif в следующий раз с собой возьму мяско...

Добавлено в 17:09
Цитата (KisaMewMew @ 17.11.2012 - 20:02)
Реклама соуса?

P.s. Смысл шашлыка, не столь во вкусно приготовленном мясе, сколько в самом действе. Правильный шашлык это природа, друзья и отдых.

Вообще-то шашлыком только вскользь назвал, и то - ленивым. Изначально тема - Мясо на шпажках.
Никто не спорит, шашлыка на природе не заменить суррогатами мангала и дыма саксаула, но почему бы и нет?
ЗлаяФисташка 17 ноя 2012 в 17:13
Весельчак  •  На сайте 14 лет
2
Сувлаки нельзя ни чем испортить, всегда вкусно и сытно
КИПовец 17 ноя 2012 в 17:37
Ярила  •  На сайте 14 лет
5
Цитата
всё = не заменить тусовочку в лесу с хорошим шашлычком, да ещё и холодную водочку.


...но всё-таки на улице -27, а от этого шашлычка под холодную рюмаху с друзьями потянет летним отдыхом..... Тьфу, бля, пойду другу позвоню.... Спасибо, ТС.....
EVGEGA74 17 ноя 2012 в 17:53
Гость  •  На сайте 14 лет
0
Когда газ прикольно но когда гриль электро плитки оно както не очень
Corado 17 ноя 2012 в 18:35
Приколист  •  На сайте 15 лет
1
Я лучше на металлические шпажки и в лес ))), а то потом замучаешься отскребать духовку.
Trompeloei 17 ноя 2012 в 19:07
Шутник  •  На сайте 14 лет
1
ТС, а вот, предположим, что нет в духовке верхнего огня и гриля (вот такая беда) но есть аццкое газовое пламя внизу (шучу, обычное, конечно,) мясо сильно отличаться будет? А если на решеточку?
Амариллис 17 ноя 2012 в 19:44
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Простите, господа, но у меня соус, который использовался
Цитата
для блюда понадобилось несколько столовых ложек вышеуказанного соуса

не отображается, можно уточнить, в чем мариновали?
DiGiCom 17 ноя 2012 в 21:10
Дольчэ Энд Габбана  •  На сайте 17 лет
0
бля, теперь тоже хочется!
tea001 17 ноя 2012 в 21:10
Приколист  •  На сайте 15 лет
0
ну эт не ленивый шашлычок, а ленивое мясо на шпажках, как указано в заголовке. а вот полить пивалдой, взять водки и друганов - и тогда это будет збс! и ваших мегавкусных соусов не надо: просто кетчуп с майонезом. smile.gifsmile.gif
BANZAI 18 ноя 2012 в 12:50
万歳  •  На сайте 15 лет
3
Отличный мяс и способ готовки, если на улице не лётная погода.

Борь, а что если шпажки сначала на сковороду, да сухой обжарке предать?
Ну а потом в духовку, думаю сочней будет.
hieroglyph74 18 ноя 2012 в 13:15
L'enfant terrible  •  На сайте 16 лет
2
А мне понравилось. И цвета-то какие летние - прям буйство красок. И то, что вкусно - не сомневаюсь.

Я сама так частенько рыбку на шпажках в духовке делаю. Вообще хороший, годный способ приготовления.
Boris автор 18 ноя 2012 в 14:43
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
2
Цитата (BANZAI @ 18.11.2012 - 15:50)
Отличный мяс и способ готовки, если на улице не лётная погода.

Борь, а что если шпажки сначала на сковороду, да сухой обжарке предать?
Ну а потом в духовку, думаю сочней будет.

Не помещаются шпажки на сковородку smile.gif Да и заморачиваться лень было smile.gif

Добавлено в 14:45
Цитата (Амариллис @ 17.11.2012 - 22:44)
Простите, господа, но у меня соус, который использовался
Цитата
для блюда понадобилось несколько столовых ложек вышеуказанного соуса

не отображается, можно уточнить, в чем мариновали?

Соусом BBQ. Там вверху ссыль, в самом первом сообщении.
Акация 18 ноя 2012 в 15:26
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
3
Boris
Умеешь ты, Боря, создать атмосферу праздника.
Поимела наглость показать и здесь неземную красоту, после которой вы наслаждались шашлычком. Заодно и на вопрос отвечу. Да, слоеность получилась. Кадр фантастический. И безумно захотелось увидеть это в живую. Спасибо!

Скрытый текст
у тебя пятно на объективе. )


Мясо на шпажках

Это сообщение отредактировал Акация - 18 ноя 2012 в 15:28
Boris автор 18 ноя 2012 в 18:15
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
2
Цитата (Акация @ 18.11.2012 - 18:26)
Boris
Умеешь ты, Боря, создать атмосферу праздника.
Поимела наглость показать и здесь неземную красоту, после которой вы наслаждались шашлычком. Заодно и на вопрос отвечу. Да, слоеность получилась. Кадр фантастический. И безумно захотелось увидеть это в живую. Спасибо!

Скрытый текст
у тебя пятно на объективе. )

В живую вообще было 3D sm_biggrin.gif

Скрытый текст
Про пятно знаю (
Витаха 18 ноя 2012 в 20:10
Ярила  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (Boris @ 17.11.2012 - 16:46)
И в духовку, под верхний огонь ...

хм, чтобы у меня получилось "под верхний огонь", то нужно противень переворачивать вверх дном upset.gif посоветуйте как сделать так чтобы из него вода не вытекала biggrin.gif
а за мяско зелень конечно))
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8 900
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх