Поход за клубникой, сезон открыт

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

День выдался солнечный и теплый, что подвигло нас всем семейством сделать вылазку за клубникой.
Вообще в Германии клубничный бизнес очень развит. Например, у нас в радиусе 15 км можно обнаружить около 5-7 точек по продаже сей ягоды. Выращивается всё на специально отделённых полях с педантичным немецким подходом.
Лучше всё по порядку.
Собрав свою бригаду, мы через 10 минут стояли перед желаемым объектом. Хозяева предусмотрительно сделали парковку, облегчив тем самым жизнь клиента, которому не пришлось бы топать с набитым животом и полными вёдрами на обратном пути к транспорту.
Приличное по величине поле обнесено забором. Вагончик служит как КПП, касса и магазинчик, где можно купить уже расфасованную клубнику. Тару для сборки ягоды можно приобрести там же, мы в свою очередь пришли со своей, ну по-нашему, с вёдрами.

14 фото


Это сообщение отредактировал Mitsv - 25 мар 2015 в 21:48

2. Ах да, заборище выглядит устрашающим, колючей проволоки и вышек с пулеметчиками не наблюдал.

3. О да, ягода поспела и выглядит соблазнительно.

4. Попав на поле, кушать клубнику можно сколько влезет. Конечно, следуя инстинктам, первые минуты мы только поглощали, наслаждаясь сочностью и ароматом.
Через короткое время дети выглядели как вампиры чумазики.

5. В случае не предвиденных обстоятельств, а они могут появиться как детская неожиданность, хозяева поставили «домик», тем самым предотвратив минирование и истерическую беготню нуждающегося

6. Ворочаем веточки, а там везде одно и тоже…

7. Бросаю взгляд на моих трудяг, все в правильной позе, процесс сборки идёт.

8. Что примечательно, все ряды посажены очень ровно, между рядами и под клубничными кустиками разложена солома.
Это сделано в случае дождя, чтобы собирающие не месили грязь и ягода оставалась чистой от брызг.

9. Красота

10. По прошествии 20 минут, наши ведёрки и животы полные, можно отправляться домой.

11. Конечно, наевшись клубники, самое лучшее, что можно сделать с ней, так это приготовить вареники. Вы любите вареники? Что? Не любите? Не верю…
Тесто для этой цели очень важно, оно должно быть тонким, мягким, но также и прочным. Во время варки сок просто обязан остаться внутри и не дать течь.
И так, для теста нам понадобится:
- Мука 600 гр.
- 2 яйца.
- 250 гр. воды.
- Соль ½ ч.л.
Хорошо замешиваем и даём тесту «отдохнуть» 20-30 минут.

12. Тем временем, чистим, моим клубнику и нарезаем на маленькие кубики.

13. На раскатанное тесто укладываем клубнику и ч.л. сахара. Не смотря на то, что ягода сладкая, при термической обработке она становится кислее, поэтому лучше добавлять сахар, но это на любителя.

14. Вареники готовы. Кушать рекомендую руками и со сметаной.
У меня всё. Будьте сыты и пользуйтесь возможностью кушать дары природы по сезону.
Ваш BANZAI

P.S. Сори за албанский.