Как мы ловим треску., Рыбалка в Калининграде.


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

2литра97го

2.11.2014 - 20:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 1230

Цитата (valeriymilut @ 2.11.2014 - 10:58)

В Норвежском море прошлой весной у острова Соройя поймана треска 47 кг. Пока это рекорд мира.

какая грустная морда...

[^]

Zagat	2.11.2014 - 20:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 2.04.09 Сообщений: 663	Земляку, рыбаку петрушка в карму, горячий чай из термоса в холодную погоду и ни хвоста ни чешуи на рыбалках! Это сообщение отредактировал Zagat - 2.11.2014 - 20:25
	[^]

Dармоеd

2.11.2014 - 20:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.08.14
Сообщений: 1674

Цитата (valeriymilut @ 2.11.2014 - 19:48)

Цитата (Dармоеd @ 2.11.2014 - 17:09)

Мне один известен:
1. Извлекаешь печенку из трески;
2. Не затягивая удовольствие после извлечения, долго и муторно чистишь от пленок и червяков;
3. Раскладываешь в банки, вместе с солью, лаврушкой и черным перцем горошком;
4. Ставишь в автоклав (можно и в кастрюле кипятить, но это долго), 30 минут при температуре 120 Цельсия - и вуаля, готово.

Примечание - норги предпочитают готовить печенку зимой-весной, т.к. и печенка и сама треска зимой-весной и во все другие времена радикально различаются.

А где пункт: В солёной забортной водичке вымочить в течении 2-3 суток?
Или сам печень никогда не катал?

Ну как тебе сказать... Каждую весну несколько десятков банок закатываю

Летом и осенью печень сайды также готовим.

А вымачивать-не вымачивать - без разницы. Вымачиваю только когда лень в этот же день делать, чтобы долежала до завтра. Разницы во вкусе - никакой, есть только один сомнительный момент: некоторый народ считает, что когда в морской воде полежит, лучше промоется от крови, белее будет, но это решается простым отбором, благо ее и так ведрами на берег приносишь.

[^]

Chan39	2.11.2014 - 21:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Dармоеd Да, так и делаем, как ты написал. Но стерилизуем либо в духовке, либо на водяной бане. Червивой рыбы почти нет, а если попадается, то печень сильно отличается по цвету. Выбрасываем вместе с рыбой. А еще печень готовим так: отвариваем со специями, потом измельчаем на блендере, добавляем сливки и загуститель - паштет готов. Или смешиваем писят на писят со сливочным маслом, тоже вкусно. Добавлено в 21:46 Ща сварганю отчетик о сегодняшней рыбалке на судака. Это сообщение отредактировал Chan39 - 2.11.2014 - 21:45
	[^]

Dармоеd

2.11.2014 - 21:51

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.08.14
Сообщений: 1674

Цитата (Chan39 @ 2.11.2014 - 21:45)

Dармоеd
Да, так и делаем, как ты написал. Но стерилизуем либо в духовке, либо на водяной бане.

Червивой рыбы почти нет, а если попадается, то печень сильно отличается по цвету. Выбрасываем вместе с рыбой.

А еще печень готовим так: отвариваем со специями, потом измельчаем на блендере, добавляем сливки и загуститель - паштет готов. Или смешиваем писят на писят со сливочным маслом, тоже вкусно.

Добавлено в 21:46
Ща сварганю отчетик о сегодняшней рыбалке на судака.

Интересно насчет паштета, никогда не делали. Можно подробный рецепт, либо сюда, либо в личку? В марте-апреле учиню, если не лень будет :)

[^]

marsofal	2.11.2014 - 22:26 [ показать ] 0
Статус: Offline любитель водоплавающих Регистрация: 26.10.07 Сообщений: 666	Аааа! Земляк! Дай тебя расцелую! 3 недели назад ходили на треску из Пионерска. Погода, увы, говно была. Ловилась плохо, сносило быстро, а после 12-ти так качать начало, что уже к 15-ти часам народ взвыл (брали на 10 человек морское прогулочное судно). Но кайф несравненный!6 Немного видео записал, когда качать начало. Потом уже и не до видео стало:) http://youtu.be/hIXBHLjLzS0 (как правильно видюху с планшета засунуть не знаю ) Это сообщение отредактировал marsofal - 2.11.2014 - 23:09
	[^]

Kenigsberg	2.11.2014 - 22:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.11.12 Сообщений: 1576	Рыбалкой не болен, но рыбаков понимаю, т.к. в детстве частенько рыбачил, теперь не получается. Ну и калининградскому земляку конечно же позеленил
	[^]

Tupen	2.11.2014 - 22:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.02.09 Сообщений: 7053	За рыбалку как человек, выросший на этом (хоть и в другом краю), всегда обзеленю!
	[^]

dude29	2.11.2014 - 22:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.03.13 Сообщений: 7302	Треску видел только копченую. Вкусная
	[^]

Chan39	2.11.2014 - 23:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Вот тут про судака сварганил http://www.yaplakal.com/forum3/st/0/topic9...l#entry28619277
	[^]

ЛиСан

3.11.2014 - 14:20

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.08.14
Сообщений: 86

Цитата (маоцзедун @ 2.11.2014 - 19:47)

Цитата (ЛиСан @ 1.11.2014 - 19:36)

Давно мечтал о хорошей морской рыбалке, но боюсь, что на первом выезде я только прикармливать буду, пока вчерашний ужин не выйдет.

салага)))

Я не салага, просто живу, наверное, дальше всех от морей (Кузбасс). По щуке или тайменю = милости просим пиписьками меряться. Хтя я больше за братство всех рыболовов во всем мире и за взаимное сотрудничество.

[^]

meatez	3.11.2014 - 19:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.09.12 Сообщений: 2129	Привет Земляк!!! Я ходил с Пионерска и с пилкером конечно , наловили до хрена -это ещё мало сказать, не пили болтанка была, но свежак и море это не счем не сравнить. Ни хвоста ни чешуи тебе .
	[^]

Chan39	24.11.2014 - 21:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Вчера опять посетили Балдейское море. Ловили тресочку на джиг.
	[^]

Chan39	24.11.2014 - 21:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Пришлось поискать рыбу, но к обеду нашли "Клондайк". Приманка не успеквала коснуться дна, как следовала поклевка...
	[^]

Chan39	24.11.2014 - 21:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Иногда все спиннинги в лодке гнулись под рыбой. День короткий, надо тару наполнить до заката.
	[^]

Chan39	24.11.2014 - 21:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	Поклевки злые, новичок в восторге, много слышал, но такого не ожидал.
	[^]

Chan39	24.11.2014 - 21:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	До заката заполнили боченок 80л отборной треской пищевого размера: 1-1,5кг, несколько штук 2+ кг. Солнце за горизонт, надо на берег, машина в 45км. Добавлено в 21:17 Намотали больше сотни км по воде, надышались, рыбку поймали. Заряд позитива получен. Чего и всем желаю. У меня все.
	[^]

Бобровед	24.11.2014 - 21:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Сука злая Регистрация: 30.10.14 Сообщений: 679	У нас в Мурманской области ловля трески тоже обалденное удовольствие! Причём независимо от объёма улова - что 50 кг., что 650. Единственный минус - после рыбалки можно пятки почесать не нагибаясь ибо вываживать рыбу весом 7-8 кг. (особенно если она ещё и не одна) ещё то удовольствие!
	[^]

Chan39	5.02.2018 - 11:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 912	... Это сообщение отредактировал Chan39 - 5.02.2018 - 11:55
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36176
0 Пользователей: