На корме, звиняй, срать неоткуда было. Разве, что из окна капитанской каюты, ну или сверху - прямо ему в окно.
Если серьезно - корабль парусный, значит ветер в основном от кормы к носу.
Откуда нужно было гадить, чтобы, первое, дерьмо ветром не сносило на корпус корабля и, второе, чтобы запах дерьмища уносило прочь от судна?
Прально - с именно с носа.