Китайцам сарезская вода не интересна по затратам на транспорт и если сравнить качество с байкальской, выбор будет тоже в пользу байкальской.
Опасность есть, но чтобы они что-нибудь придумали в инженерном плане... не свойственно это среднеазиатам в массе своей. Раньше всё им делала Россия, теперь подключились Китай (в основном дорожное строительство - видимо, Китаю нужен транзит, в т.ч. запасные пути) и другие иностранцы.
А так можно было бы сделать регулируемое усиление стока, например.
Рыба там есть.