А чему человек удивляется? Идя в такое заведение он палюбас готов к таким извращения за бешенные бабки...
Вот если бы ему такое подали в пельменной города Воронежа,тогда да,было бы удивительно...
А так там можно все блюда с ценниками постить и народ драконить...