не поверишь!)
как и все, кто выжил в результате естественного отбора.
никак.
их просто не ели, потому, что "не считали" съедобными. Может другие сородичи этих Литопсов были красивее, выше, стройнее, с голубыми глазами и светлыми волосами, с IQ 140 и больше были похожи на растения. Съедобные растения. А эти нет. Камни, ну как их есть?! и так со всей флорой и фауной.
©очень краткое изложение теории ЕО (конечно, если верить в теорию Дарвина и то, что земля - шар).