Большой или маленький огонь при варке макарон?


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Kaitur

26.10.2016 - 15:27

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.02.16
Сообщений: 143

Цитата

на сильном огне могут не успеть полностью провариться и получится сверху тесто разваренное, а внутри сырое

а на медленном они похрустывать будут

У меня система с мощностью следующая:
"B" закипело "8" закинул макароны "7", как сварились, дуршлаг-тарелка-желудок

[^]

akcakal

26.10.2016 - 15:27

Статус: Offline

Подниматель пингвинов

Регистрация: 26.06.14
Сообщений: 5634

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 16:13)

Цитата (akcakal @ 26.10.2016 - 15:12)

А я после закладки макарон даю закипеть и выключаю огонь.Через 15 минут отбрасываю на дуршлаг и заправляю поджаркой из морковки и лука.

ну так же дольше получается? в чём подвох? Экономия газа?

Нет,не экономия,и не во времени дело,просто привык так готовить,макароны не развариваются и не слипаются,вкусны даже при отсутствии в зажарке фарша или кусочков бекона.Можно даже добавить совсем немного мелких кусочков картофеля,но это,если сразу употребить,впрок с картохой оставлять нельзя,назавтра вкус будет совсем не тот..Главное,не проебать эти 10-15 мин,а то получишь лопухи,впитавшие всю воду.

[^]

GhosT333	26.10.2016 - 15:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.04.06 Сообщений: 6999	Это ж насколько хреновые макароны должны быть что бы слипнуться ?ни когда масло приварке растительное не добавлял. А вот по поводу заткипятить воду и выключит и подождать 15 минут я попробую! ))) Прям интересно
	[^]

Allad1n

26.10.2016 - 15:29

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 3.04.14
Сообщений: 228

Цитата (АнтиХоХол @ 26.10.2016 - 15:07)

Макарошки я варю так: кипячу, закидываю соль и специи, даю покипеть 3 мин. Вгоняю макарошки, убавляю огонь до слабого кипения и мешаю. Добавляю 2 ложки подсолнечного масла. И мешать до готовности. 15 минут - вкусные макарошки, откинул на дуршлаг и сверху маслица сливочного. Растаяло - перемешать. Можно жрат!

уважаю, брат, делаю практически также

[^]

PorcelainMug	26.10.2016 - 15:31 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 883	Закипели - выключаешь, 10-15 минут стоят потом на друшлаг. Нахуя их кипятить?
	[^]

~~03ПроMilly~~	26.10.2016 - 15:33 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.07.11 Сообщений: 781	удивительно сколько всякой фигня людинапридумывали, что бы не слипалось. И масло добавлять и не варить, а просто заливать кипятком. Ну ну Варю без масла и ничего не слипается. )))))
	[^]

~~03ПроMilly~~

26.10.2016 - 15:33

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 27.07.11
Сообщений: 781

Цитата (PorcelainMug @ 26.10.2016 - 15:31)

Закипели - выключаешь, 10-15 минут стоят потом на друшлаг. Нахуя их кипятить?

так быстрее в два раза

[^]

Сергеевич74	26.10.2016 - 15:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.14 Сообщений: 14128	Ну вода 100 градусов, а ты макароны вкидываешь, они же не 100 градусов. То есть температура воды падает. А вот когда уж во второй раз закипит - тут уж от кастрюли зависит. Если кострюля полная и плещет через край, то лучше убавить. Если вмкострюле половина, то ничего страшного, пусть на полной кипит. А вообще - вот у тебя проблем других нету, заморачиваться из-за ерунды такой)))))
	[^]

ГоворящийНосок	26.10.2016 - 15:41 [ показать ]
Статус: Offline Наёмный самоубийца Регистрация: 8.09.08 Сообщений: 451	Такая же хуйня, только я ей сказал не путай с еблей успокоилась...
	[^]

деврь	26.10.2016 - 15:41 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.03.14 Сообщений: 248	продуть макаронину никогда не кладу масло при варке: ни разу не слиплись - раз, жирный дуршлаг не мою - два. на счет вскипятить\выключить\подождать мне кажется не то получится, как отсыревшие не?
	[^]

бормоглот111	26.10.2016 - 16:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.14 Сообщений: 1944	Я с дуршлагом вообще не заморачиваюсь, они там слипаются с низу, если малость переварены (может, потому что вода не так быстро вытекает?). Кастрюлю прихватками с двух сторон, крышку до маленького отверстия сдвинул, воду слил. Потом кастрюлю на 180 градусов, та же операция с крышкой, остатки воды вытряхнул. Макароны в кастрюле, горячие не слипшиеся. Дуршлаг чистый. А аль денте не люблю.
	[^]

~~BoTaHuK~~	26.10.2016 - 16:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.12 Сообщений: 1529	макароны лучше варить в банке (трехлитровой) полуторакиловаттным кипятильником. Это сообщение отредактировал BoTaHuK - 26.10.2016 - 16:13
	[^]

motya

26.10.2016 - 16:15

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47663

Цитата (sllava @ 26.10.2016 - 15:11)

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:09)

Цитата (АнтиХоХол @ 26.10.2016 - 15:07)

ну специи понятно, а раст масло зачем? Всё равно потом сливочное же.

Чтобы не слиплись во время варки.

попробуй покупать макароны дороже 20 рублей за пачку

[^]

~~DildoStalina~~	26.10.2016 - 20:14 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.09.16 Сообщений: 149	большой а нет, маленький Это сообщение отредактировал DildoStalina - 26.10.2016 - 20:15
	[^]

anders78	26.10.2016 - 20:19 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 7701	Главное чтоб макарошки были хорошие, в идеале италия, вкус с нашими, к сожалению разителен, и не бери макароны из злаков,серые такие, типа макфа, говнище полное.
	[^]

Kytx

26.10.2016 - 20:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.08.16
Сообщений: 3031

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:02)

- Зачем убавляешь?
- Ну так кипит же
- Ну так при большом огне быстрее сварятся
- Нет, так же
- Не верю, больше газа, больше жара, значит быстрее
- !!!!!!!!!!
Так и не смог ей доказать, что она не права. Не слушает и всё тут. Хоть эксперимент проводи.

у меня такая-же история была.
прочитал лекцию на 20 минут на пальцах обьяснил.
со вздохом согласилась. но по глазам вижу не укладывается у нее в голове эта простая вещь :)

у жены гуманитарное образование. :(

[^]

~~Бормовлей~~

26.10.2016 - 20:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.02.13
Сообщений: 8169

Цитата

Так и не смог ей доказать, что она не права. Не слушает и всё тут. Хоть эксперимент проводи.

Проведи. А если не проводил, то зачем утверждать?

[^]

anders78

26.10.2016 - 20:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 7701

Цитата (бормоглот111 @ 26.10.2016 - 16:10)

Я с дуршлагом вообще не заморачиваюсь, они там слипаются с низу, если малость переварены (может, потому что вода не так быстро вытекает?). Кастрюлю прихватками с двух сторон, крышку до маленького отверстия сдвинул, воду слил. Потом кастрюлю на 180 градусов, та же операция с крышкой, остатки воды вытряхнул. Макароны в кастрюле, горячие не слипшиеся. Дуршлаг чистый.
А аль денте не люблю.

Альденте, это значит выключить газ заранее и подождать готовности, макароны доходят в горячей воде, они чуть чуть, буквально слегка недоварены, но при правильном приготовлении фиг поймешь, это не когда хрустит на зубах, это когда очень вкусно и не слипшись, наука блин целая.

[^]

sibire	26.10.2016 - 20:27 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.09.14 Сообщений: 738	А итальянцы говорят что спагетти должны танцевать в кастрюле.
	[^]

anders78

26.10.2016 - 20:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 7701

Цитата (sibire @ 26.10.2016 - 20:27)

А итальянцы говорят что спагетти должны танцевать в кастрюле.

Полтораху вина в одно лицо, они тебе даже споют, сам слышал!

[^]

Alex939	26.10.2016 - 20:32 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 14.08.15 Сообщений: 133	Жизненную тему подняли, 3 страницы комментариев. Когда Мужчина готовит, женщины место - в зрительном зале
	[^]

duches

26.10.2016 - 20:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.16
Сообщений: 2760

Цитата (zipgad @ 26.10.2016 - 15:16)

Бля а их что варить надо? Моя только чайник вскипятит, макароны зальёт и через 5 минут готовы. И только не надо говорить "Чувак, у меня для тебя плохие новости.." )))

нормально всё.бичпакеты так и заваривают

[^]

Ulybaashka

31.10.2016 - 10:20

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.08.16
Сообщений: 1

Цитата (anders78 @ 26.10.2016 - 20:19)

Главное чтоб макарошки были хорошие, в идеале италия, вкус с нашими, к сожалению разителен, и не бери макароны из злаков,серые такие, типа макфа, говнище полное.

Не понял про злаки. Вообще макфа из твёрдых сортов производится. Вкус не хуже италии, и к тому же по приемлемой цене.

[^]

~~Fedor1978~~	31.10.2016 - 10:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 6945	пездец автору делать нехуй кроме как про процесс варки макарон писать. Напиши как яйца с женой варите
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9251
0 Пользователей: