Помпейская печь на даче

Фотоотчет по самостоятельному строительству помпейской печи на даче.

27 фото, фотографировал в основном на телефон, поэтому качество не ахти.

Как-то одним воскресным утром, втыкая каналы на кабельном, наткнулся на кулинарную передачу. В ней чувак по имени Джейми Оливер (на фотокарточке) что-то кашеварил. Внимание мое привлекла дровяная печь. Готовил он в ней так лихо и быстро, а блюда на выходе были такими вкусными и аппетитными, что после просмотра телепередачи я схватил ноутбук и начал яростно гуглить интернет, выясняя про этот интереснейший девайс. Девайс, как оказалось, называется «помпейская печка».
Практически сразу же было принято решение - надо строить!
Следующий этап - уже более вдумчивое изучение форумов и просмотра видео по строительству сабжа, для более глубокого понимания того как это все устроено изнутри, как работает, и самое главное, сколько для этого нужно материалов.

Печки эти, как выяснилось, издавна делались из говна и палок глины и соломы, аля саман. Более современные варианты либо отливаются из огнеупорного бетона (тут на ЯПе была подобная тема http://www.yaplakal.com/forum46/topic1472813.html) либо выкладываются из шамотного кирпича. Решил строить из кирпича, поскольку на участке уже несколько лет стоял самодельный тандыр из шамота, который порядком поднадоел, поэтому решил пустить его "на органы".
Перерыл кучу материала, перечитал кучу инструкций. В большинстве из них к строительству подходили ну уж через чур как скрупулёзно - выпиливали каждый кипичик, придавая ему какую-то филигранную форму, прямо как при огранке редкого алмаза. Сразу вспомнилась передача с РЕН-ТВ про пирамиды, анунаков и невозможность просунуть в щели от этих таинственных пирамид даже лезвие или иголку. Я загрустил и начал искать дальше.
В связи с природной ленью, отсутствием времени и инструмента для пилежки более чем ста кирпичей, был выбран самый простой (на мой взгляд) способ возведения.
Вот на этом видео седовласый импортный дедушка строит его в одно лицо. "Ну, что, начнём, помолясь?" сказал я сам себе, раз смог дедушка то смогу и я.



Для строительства сего строения, по моим расчетам, мне должно было понадобится:
1. 36 шлакоблоков (для основания)
2. 2 мешка цемента (для раствора и для заливки столешницы)
3. 150 шамотных кирпичей (из них 65 уже было после разрушения тандыра)
4. 2 мешка мертеля по 50кг (кладочная огнеупорная смесь, цемент говорят нельзя, во первых большой коэффициент температурного расширения, во-вторых типа не совсем полезно в контакте с едой)
5. Мелочевка (уголок железный, доски для опалубки, фольга и половина упаковки урсы)

Это сообщение отредактировал firs83 - 26.10.2017 - 15:46

Копаю фундамент, закидываю всякой херней для экономии бетона (и так 5 бетономешалок ушло).

Дальше шлакоблоки и опалубка для столешницы.

Столешницу залил на 4/5 а сверху вместо пгс использовал керамзит (для теплоизоляции). Начинаю выкладывать основание, оно же "под".

Под выложен. Швы шлифанул болгаркой, чтобы потом не цеплятся за них лопаткой при закладке блюд.

Выкладываю внутреннюю арку, она делается из половинок клинового кирпича. Это единственные кирпичи за все время стройки которые я пилил болгаркой, Они остаются снаружи, поэтому был нужен ровный шов чтобы было красиво. Остальные кирпичи тупо ломал об металический уголок пополам. Места разлома всеравно уходили во внутрь и замазывались кладочной смесью.

Долго чесал репу как лучше выложить купол. В итоге остановился на шаблоне из фанеры. Купил на авите 15 кусков фанеры. Они мне подошли отлично, были размером 48 на 48 сантимтров с прямыми углами. Поскольку внутрений радиус я решил делать 90см, то "лепестки" вырезал со сторонами по 45см. Начал выкладывать купол, в качесте ориентира прижимая кирпичи к фанере.

Вид сверху.

"Не ругайте пианиста, он играет как умеет"
Уродливо выглядят только внешние швы, внутри - практически идеально, кирпичик к кирпичику.
Да и в конце концов, мне же не в космос ее запускать!

Процесс идет...

В этом месте увлекся, забыл фотографировать. Закончил купол, выровнял швы затиркой уже используя цемент для крепости. Выложил внешнюю арку из цельного кирпича и поставил трубу.

Прошло пару дней, купол подсох и я запалил шаблоны фанеры, которые остались замурованы внутри. Ляпота! Весь вечер пил пиво на радостях, прыгал и пританцовывал как абориген у ритуального костра. :)

Это сообщение отредактировал firs83 - 26.10.2017 - 15:48

Обматываю фольгой в несколько слоев.

Потом урсой, и еще раз фольгой сверху. Обтягиваю кладочной сеткой и прохожу еще одним слоем штукатурки в 1,5-2см толщиной.

Смастрячил крышку из остатков липовой вагонки, с обратной стороны нашил жестянку, чтобы не подгорела.

Ломал голову, чем облагородить на финишном слое. На видео дедушка обмазывал какой-то рыжей глиной, мне не очень понравилось, как я подумал что непрактично, будет пачкаться и разываться от дождя. Съездил в строительный, купил на распродаже остатков керамогранит "под камень". Поколол на произвольные кусочки, получилась мозаика.

Затер швы затиркой цвет "Карамель", осталось счистить излишки и смыть начисто. Покрасил крышку и сделал заглушку для трубы, чтобы не попадал дождь и не смывал сажу из трубы на под. Это последняя фотка в этом году, дальше будут фото некоторых приготовленных блюд.

Картошка, овощи, хлебушек.

Фаршированный перец с сыром, печеное мясо. Можно использовать металлические блюда, а можно смастырить одноразовое, из пищевой фольги, только сделать бортики (на фотографии слева)

Готовый хлебушка.

То ради чего многие и сподвигаются на строительство таких печей - её величество пицца. Итальянцы, говорят, только пиццу в таких печах и пекут, вот чудаки :). Я сам к ней, всмысле к пицце, отношусь прохладно сделал чисто ради интереса. Пицца на входе...

Пицца на выходе, немного подгорели края - первый блин первая пицца комом! Готовиться реально как пишут - две с половиной минуты.

Это сообщение отредактировал firs83 - 26.10.2017 - 15:48

Поросячьи ребра на входе