Под начальным уровнем я вижу:
Каталог товаров, разложенный по рубрикам.
Простая корзина - меняет кол-во товара, считает сумму, позволяет оформить заказ с указанием имени, телефона, почты и комментария.
Оплата товара только наликом в пункте выдачи, без подключения электронных платежей, карт и кредитов.
Вся работа с заказом на уровне "заказ пришёл на почту - менеджер увидел и позвонил".
Лента новостей сайта типа:
"02.07.2014 - Ура! Теперь у нас есть интернет-магазин!"
"05.12.2021 - Теперь мы торгуем туалетной бумагой с ароматом киви"
Минимальное SEO - изменение Title, keywords и description для каждой страницы (хотя кроме Title вроде как и не нужно ничего).
Дизайн в стиле "провинциальный минимализм".
Шапка: логотип, слоган "мы продаём ништяки", контакты, время работы магазина.
Левая колонка: список рубрик, блок новостей, блок лучшего предложения "трусы Джессики Альбы со скидкой 20%".
Правая колонка: рубрики с картинками или перечень товаров с картинками и ценами или отдельная страница товара с подробным описанием.
Подвал: логотип, телефоны, миникарта сайта, счётчики.
Весь товар и рубрики забивается руками.
Нечто подобное под ключ делаю от 10000. А может меньше, но вряд ли. В голодное время делал магазин за 5, который только за первый месяц принёс прибыль в 100 тысяч с двух проданных квадроциклов =( Сейчас, конечно, не самое голодное время, но всё-таки.
---
В более дорогих магазинах возможно следующее:
Пакетная загрузка товара из XLS (15 тысяч позиций добавляются в среднем 20 минут, в зависимости от сервера)
Подключение платежей через Robokassa, Яндекс-тэньге, Веб-мани и прочие системы и комплексы электронных платежей.
Различные фильтры поиска товара - по мощности, по размеру экрана, по объему талии и т.д.
Выгрузка в Яндекс-маркет, мэйл-товары, прайс.ру и другие сервисы.
Ну и многое другое.