Шпоновая "переклейка" уже сама по себе - вещь, без всякой ткани. Только не с эпоксидкой, разумеется, а с нормальными клеями (как правило на ПВА-основе, но у буржуев оно иначе зовётся). Ну и, естественно не ручной\гаражной поклейки. Ибо нужен пресс с температурой. Найти столярку, где шпонируют прессом вполне можно. Там весьма недорого выйдет на пару лет запаса для ножей сделать.
По поводу ТТХ - мы работали в основном по фанере, очень редко ДСП. Но когда было нужно что-то "вечное" - ебенили переклейку. Элементы корпуса яхты, например. Или "парадный слой красного дерева" на пафосной уличной лестнице.
yaplakal.com