Так как тесто молодое и начинки будет много, сразу же переносим тесто на смазанный противень (ну или на застеленный пергаментной бумагой).
Сразу хочу сказать, что идею оформления слямзила с нета.
Итак, начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной примерно сантиметра 3-4.