Набор продуктов для грибной солянки у меня получился следующий:
- полтора литра воды, 2 стакана соленых грибов, 2 стакана мороженых или свежих грибов, 6-8 сухих белых грибов, пучок сельдерея, 12 маслин, два стакана мелко нарезанной капусты, 1,5 стакана квашеной капусты, морковь, петрушка, 2 столовых ложки укропа, 2 луковицы, 2 помидора, три лавровых листа, десять горошин душистого перца, половина лимона.
Бульон для соляночки готовим на основе сухих грибов. В идеале нужны сухие белые. У меня белых немного и чутка подосиновиков.
На фото запчасти от бульона, сухие грибы хорошо так разварились, я их изъял и отправил в котел.
yaplakal.com