Чак-чак


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	67 Чак-чак известен со времен Булгарского царства, существовавшего в X–XIII веках. В те времена это было свадебное угощение тюркских народов. По одной из версий, название десерту дали по имени татарского духа женского пола Чакчак, жены духа Мардукана. Переводится ее имя как «цветок» или «роса». Сейчас чак-чак является традиционной сладостью в Татарстане, Башкирии, Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Таджикистане и соседних регионах. БУДУТ ФОТО. ПРОСЬБА НЕ ЛОМАТЬ. КАК ЗАКОНЧУ -НАПИШУ. Итак. Для теста понадобится 3 яйца, полчайной ложки соли, полчайной ложки соды или разрыхлителя, 300 граммов муки высшего сорта. Я делаю тесто в хлебопечке.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Тесто сразу после замеса.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Теперь его надо поместить в пакет. Тесто отдохнуло и стало эластичным
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Раскатываем тонко тесто любым способом. Я это делаю тестораскаткой.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:58 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Режем на полоски шириной 5 см.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:58 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Делаем лапшу. Я это делаю на лапшерезке
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:59 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Вот так
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 16:59 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Лапша готова
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:00 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Ставим на плиту жаровню или казан с растительным маслом. Хорошо разогреваем его
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:01 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	С лапши стряхиваем лишнюю муку, что она не горела в масле
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:01 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Обжариваем лапшу
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:02 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	До золотистого чакчакного цвета
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:02 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Готово
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:05 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Берем 150 граммов чищенных грецких орехов. Больше не надо. Орех не должен забивать вкус чак-чака, это не пахлава.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:06 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Немного подсушиваем орехи на сухой сковороде.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:06 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Измельчаем, но не в пыль
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:09 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Готовим сироп. Для этого в толстостенную посуду наливаем 150 мл. воды и добавляем в нее 300 г. сахара. Доводим до кипения и варим еще 5 минут.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:11 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Потом добавляем 180 г. натурального меда, размешиваем. Прогреваем до растворения меда.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Смешиваем чак-чак и орехи. Заливаем сиропом и аккуратно перемешиваем. Это сообщение отредактировал ЯLisa - 7.03.2024 - 17:12
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:13 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Застилаем форму пищевой пленкой
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:14 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Выкладываем чак-чак, слегка утрамбобываем, но не ломаем.
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:14 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Готово
	[^]

ЯLisa	7.03.2024 - 17:16 [ показать ]
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 8498	Сверху накрываем также пленкой и отправляем в прохладное место на пару часов. ВСЕ! Разрез завтра.
	[^]

АндрейИж

7.03.2024 - 17:16

-6

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 12.07.22
Сообщений: 242

Цитата (Steel666 @ 7.03.2024 - 17:04)

Хм, а я получается какой-то другой Чакчак ел.

Похоже, вы ели Норрис-Норрис

[^]

00eugene00	7.03.2024 - 17:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.13 Сообщений: 4311	Плюсану, хоть ниразу не слышал о таком. Это сообщение отредактировал 00eugene00 - 7.03.2024 - 17:16
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7259
0 Пользователей: