Голень индейки по Дженибековски., Рецептик.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Дженибек	25.01.2010 - 10:13 [ показать ]
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	55 Дорогие друзья!!! Порой простое лежит на поверхности. Вобщем покажу один приемчик оч простой и в то же время оч результативный. Итак!!! Смотрим-закончу объявлю.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Собственно исходник.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Шпигуем чесночком.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Намажем Горчицей!!!
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Будем использовать бумагу для запекания.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Теперь специи и соль.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Как то так.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Вот так.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	И в духовочку.40 мин будет достаточно.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Вот.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Я закончил приятных аппетитоф!!!!
	[^]

llelikovich	25.01.2010 - 10:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	твои посты уже по другому нада называть: Слюнопускание по Дженибековски + Это сообщение отредактировал llelikovich - 25.01.2010 - 10:28
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	На самом деле прием с горчицей можно использовать на любом мясе.Эффект обалденный и простой.
	[^]

13novel	25.01.2010 - 10:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 6.11.09 Сообщений: 163	Индейка это хорошо!!!! Часто делаю грудку, запекаю в фольге. Использую следующую штуку: майонез и карри! Где-то услышал и попробовал. Сыплю в майонез карри и помешиваю. Сыплю до тех пор пока не будет густой густой пастой. Потом густо мажем на мясо. И в принципе в этом и маринуется и потом готовиться. Больше ничего и не надо. Соль достаточно в майонезе, а карри с индейкой имхо идеальное сочетание.
	[^]

Дженибек	25.01.2010 - 10:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	13novel Взял на вооружение обязат попробую.
	[^]

kgs	25.01.2010 - 10:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Особый статус Регистрация: 18.01.10 Сообщений: 1012	Блин, а до обеда еще далеко
	[^]

Molekula	25.01.2010 - 10:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.08 Сообщений: 1063	а что на итоговой картинке слева? неужто рыба?
	[^]

Thief	25.01.2010 - 12:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.05 Сообщений: 10653	хотелось бы уточнить какие именно специи используются?
	[^]

Дженибек

25.01.2010 - 15:52

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

какие именно специи используются?

Я специально покупаю у узбеков на рынке.Просто прошу сделать мне сбор для мяса или курицы.

[^]

Brue

25.01.2010 - 16:31

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Цитата

На самом деле прием с горчицей можно использовать на любом мясе.Эффект обалденный и простой.

Делюсь секретом. Просто от сердца отрываю....)))))))))) Старинная и очень популярная обмазка- приправа для птицы : горчица и мёд. (2:1) Если эти два компонента перемешать и потом использовать на курицу, индюшку и другую дичь ( при запекании) получится очень вкусно. Никаких других специй не нужно.

[^]

stasjuc	27.01.2010 - 10:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Чудак-человек Регистрация: 8.03.09 Сообщений: 1554	Слышал, что многие накачивают мясо или крупные куски птицы(как, например, грудку индейки) через шприц с иглой соевым соусом, утверждают, что оч. вкусно, а. главное, сочно. Кто-нибудь пробовал? Ау, гуру кулинарии!
	[^]

Arhangel	27.01.2010 - 10:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Въебу в наркоз! Регистрация: 26.11.08 Сообщений: 9765	Мне все-таки больше ножки индейки в кляре нравятся. Дженибек спасибо за вкусный пост
	[^]

Дженибек

28.01.2010 - 11:50

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

через шприц с иглой соевым соусом, утверждают, что оч. вкусно, а. главное, сочно. Кто-нибудь пробовал? Ау, гуру кулинарии!

stasjuc Камрад да не вопрос сделаем.Но всеж предпочитаю соевый соус с медом и лимоном перемешать и в данном рассоле мариновать мясо-не важно какое.

[^]

stasjuc	28.01.2010 - 19:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Чудак-человек Регистрация: 8.03.09 Сообщений: 1554	Дженибеку: спасибо, дружище, буду ждать! Мне, кстати, импонирует твоё отношение к готовке, удачи!
	[^]

Nenila	28.01.2010 - 19:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.12.09 Сообщений: 944	Дженибек никогда не делала индейку в духовке. Мне всегда кажется, что оно очень жесткое. Варится в бульоне долго.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9214
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]