Сливовый пирог. Быстрый, разумеется)


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Думка	18.09.2022 - 15:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	30 Сто лет уже этому пирогу, его называют Сливовый пирог американских домохозяек. Рецепт печатался и в Нью-Йорк Таймс, и в американской кулинарной книге двух сестер...неважно, короче) Важно то, что делается он быстро, получается вкусным и всем нравится! Будет 9 фото, не ломать, об окончании сообщу)
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	120 гр сливочного масла 3/4 стакана сахара 2 яйца 150 гр муки пакетик ванильного сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 8 штук слив 1 чайная ложка корицы+ 2 столовые ложки сахара Все продукты комнатной температуры! Растираем размягченное масло с сахаром (+ ванильный туда же). Можно взбивать миксером, можно растирать ложкой.
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Вводим по одному яйцу, продолжаем растирать, перемешивать. Без фанатизма.
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:19 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Как яйца смешались с маслом, сыпем муку с разрыхлителем за два приема. Ложкой очень удобно размешивать, комочков никаких нет, всё время по кругу водим, мука равномерно вмешивается. Это сообщение отредактировал Думка - 18.09.2022 - 15:23
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Вот такая шелковая масса должна получиться. Она не растекается, но и не крутая...пальцами не возьмёшь. Это сообщение отредактировал Думка - 18.09.2022 - 15:49
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Форма у меня 20 см по дну. На дно бумагу, по стенкам сливочное масло. Выкладываем в центр тесто, распределяем по форме. Где-то 2 см по высоте получилось. Чистим сливы.
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Укладываем сливы срезом вверх (чтобы сок в тесто не попадал и не мешал пропекаться нашему пирогу!). Чуток вдавливаем их в тесто. Много слив не нужно, мы же хотим не только их есть, но и пирог тоже) Это сообщение отредактировал Думка - 18.09.2022 - 15:25
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Потом берём 2 столовые ложки сахара, смешиваем с одной чайной молотой корицы и густо так посыпаем верх пирога. Этот момент можно сделать по вкусу. Я люблю сочетание горькой корицы со сладким сахаром, поэтому корицы не жалею, кто-то может сделать меньше. В разогретую духовку (180 гр) на 35-40 минут. До сухой спички. Это сообщение отредактировал Думка - 18.09.2022 - 15:36
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Получается такой коричневый пирожок.
	[^]

Думка	18.09.2022 - 15:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Вытаскиваем из формы, посыпаем пудрой, режем, едИм!!! Сверху сахарная корочка песочного печенья, внутри сочные сливы и мягкое тесто. Сладкий пирог! Вкусный! Приятного аппетита) Всё!
	[^]

Гаррет	18.09.2022 - 18:35 [ показать ] 6
Статус: Offline Кок Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 8362	Это же шарлотка со сливами! Вкусная наверное. В следующих рецептах предлагаю тебе "быстрый" заменить на "резкий". Так смешнее. Резкий сливовый пирог! Звучит внушительно )
	[^]

Думка

18.09.2022 - 18:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.18
Сообщений: 8067

Цитата (Гаррет @ 18.09.2022 - 18:35)

Это же шарлотка со сливами!
Вкусная наверное.
В следующих рецептах предлагаю тебе "быстрый" заменить на "резкий". Так смешнее.
Резкий сливовый пирог! Звучит внушительно )

Неа, не шарлотка) Ты в шарлотку масло добавляешь? Нет, может, кто-то и добавляет...но на шарлотку это не похоже. Вааапще! Но вкусный, да.

Это сообщение отредактировал Думка - 18.09.2022 - 18:44

[^]

Гаррет

18.09.2022 - 18:46

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8362

Цитата (Думка @ 18.09.2022 - 18:43)

Цитата (Гаррет @ 18.09.2022 - 18:35)

Неа, не шарлотка) Ты в шарлотку масло добавляешь? Нет, может, кто-то и добавляет...но на шарлотку это не похоже. Вааапще! Но вкусный, да.

Я понял, ты сейчас туману нагонишь и мне придётся повторять рецепт, чтобы понять, на что это похоже

[^]

Думка

18.09.2022 - 18:53

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.18
Сообщений: 8067

Цитата (Гаррет @ 18.09.2022 - 18:46)

Я понял, ты сейчас туману нагонишь и мне придётся повторять рецепт, чтобы понять, на что это похоже

Я, кстати, не люблю шарлотку. Она мне кажется какой-то...деревенской и простой. Никакой изюминки. Поэтому, совершенно точно говорю - это другоЭ

Повтори, потом расскажешь)

[^]

SardInka

18.09.2022 - 19:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3718

Цитата (Думка @ 18.09.2022 - 18:53)

Цитата (Гаррет @ 18.09.2022 - 18:46)

Я понял, ты сейчас туману нагонишь и мне придётся повторять рецепт, чтобы понять, на что это похоже

Повтори, потом расскажешь)

Зато быстро!) А вообще-то я всегда грущу в сезон клубники, малины- есть такие роскошные рецепты, но когда огород+ работа+ жара, то хорошо, если времени на шарлотку с ягодами хватает..
В прошлое аномально сухое и жаркое лето приходилось каждый день после работы ездить поливать, а потом еще ночью вставать несколько раз и включать насос скважины. Чтобы куб для поливки заполнить на завтра..

[^]

Гаррет

18.09.2022 - 19:17

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8362

Цитата (Думка @ 18.09.2022 - 18:53)

Цитата (Гаррет @ 18.09.2022 - 18:46)

Я понял, ты сейчас туману нагонишь и мне придётся повторять рецепт, чтобы понять, на что это похоже

Повтори, потом расскажешь)

Утащил в закладки.

[^]

Brue

18.09.2022 - 20:00

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6496

Цитата

Сливовый пирог американских домохозяек.

Да-да-да! Это замечательный пирожок. Из группы "Upside-Down Pie". Я тоже его часто пеку. Только сливы я по-другому кладу. Режу их на половинки и укладываю на дно, срезом вверх. Дно противня выстилаю пекарской бумагой и немного маслом смазываю. А между сливами , в пустоты , можно засыпать кусочки яблок или ягоды. Если есть. Тесто сверху. И в духовку. Потом переворачиваю на блюдо. Если есть сок все красиво стекает и впитывается в пирожок.

Короче, вкуснота! И с чаем отлично будет.

[^]

Redd	18.09.2022 - 20:10 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 10014	Думка прям читаешь мои мысли песочка у меня почти такая же. А вот со сливами я поступаю по другому. Вишня если свежая, то просто выкладываю , а если заморозка то даю стечь , а после пересыпаю крахмалом
	[^]

Думка

18.09.2022 - 20:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.18
Сообщений: 8067

Цитата (Redd @ 18.09.2022 - 20:10)

А вот со сливами я поступаю по другому. Вишня если свежая, то просто выкладываю , а если заморозка то даю стечь , а после пересыпаю крахмалом

Даже свежая и вишня, и слива даёт очень много сока. У тебя пропекается пирог? Или становится мокрым, как штрудель?
В моем случае мне нравится именно сахарная корочка сверху, подвяленные сливы (в процессе прям видно, как на них сок булькает) и именно хорошо пропеченное тесто.

[^]

Redd

19.09.2022 - 06:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

Даже свежая и вишня, и слива даёт очень много сока. У тебя пропекается пирог? Или становится мокрым, как штрудель?

Мне даже странно эти вопросы читать. А вот ты как думаешь, я разместил тут фото того рецепта который не пропекается и становиться мокрым? Я разместил то, что сам ни когда не пробовал делать? Мало того я выше объяснил что необходимо предпринять что бы все этого не было. А ту такой вопрос

[^]

Думка	19.09.2022 - 07:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8067	Redd Ну, как гритца...спасибо, что не послали. А, нет, послали... всё норм Это сообщение отредактировал Думка - 19.09.2022 - 07:27
	[^]

SergMT

19.09.2022 - 08:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3547

Цитата (SardInka @ 18.09.2022 - 18:07)

В прошлое аномально сухое и жаркое лето приходилось каждый день после работы ездить поливать, а потом еще ночью вставать несколько раз и включать насос скважины. Чтобы куб для поливки заполнить на завтра..

Есть такая вещь, как умная розетка, с управлением по вай-фай, ставишь на даче роутер с вай-фаем и розетку, потом с телефона управляешь, задаёшь расписание работы и забываешь об этой проблеме, заодно экономия средств на перемещения своего тела туда-сюда.

Скрин таймера на телефоне.

По теме - пирог наверное вкусный должен быть, покажу жене, может сделает, слива вроде есть в продаже.

Это сообщение отредактировал SergMT - 19.09.2022 - 08:59

[^]

Джебраил	19.09.2022 - 10:16 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 14.03.20 Сообщений: 4880	Я не по теме,насчёт умной розетки,сложной штуки.У меня вчера простейшая вещь,трубка подводящая холодную воду к крану в металлической оплётке,лопнула сама по себе... Хорошо что был дома и перекрыл воду,хлестало как из брансбойта! Я намекаю что подключил духовку к умной розетке и уехал,а приехал...
	[^]

west747	20.09.2022 - 22:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 8.03.11 Сообщений: 623	А я решил повторить, без корицы ибо в ближайшей 6 не нашел её
	[^]

west747	20.09.2022 - 22:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 8.03.11 Сообщений: 623	Собсно готов, посыпал тросниковым сахаром, а почему бы и нет Это сообщение отредактировал west747 - 20.09.2022 - 22:47
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3075
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]