Мясной оливьед - мне понравилось

Решила я побаловать своих мужчин салатом Оливьё. Как он на самом деле готовится я не знаю, у каждой хозяйки свой секрет.
У меня секретов нет.
Честно сказать, я не люблю майонезные салаты, но вот сегодня стоял выбор: холодный венигрет или оливье.

Вспомнила сколько стоит сделать венигрет ...

Угостить вас, к сожалению, нет возможности, но поделиться рецептом и картинками с удовольствием хочу.

Некоторое время назад я готовила оливье с колбасой.
Сегодня у меня куриная грудка, салат автоматически переименовывается в "Столичный", но там говядина.
Мой салат я просто назвала "Мясной оливьед":

- 3 куриные грудки
- 4 отварные картошки
- 2 моркови
- маринованные огурцы
- банка горошка
- 1 свежий огурец
- 5 яиц
- соль, перец, майонез, зелень

Режем кубиком как хочется: мелко-крупно, кто как любит, обычно я мелко рублю салат, сегодня у меня крупнее вышло.
Смешиваем все овощи - мясо, соль - перец - потанцуем и укроп.
Майонез тоже кто как любит, я его не люблю, но понимаю, что без него будет несъедобно.

С любовью перемешиваем и пробуем на соль - перец.
Я всегда не досаливаю блюда.
Майонеза в этот салат нужно чуть больше, чем обычно, курица и картошка любят его.
Ну и чтобы он не был сухим.

Папе отправила половину салата на такси, пусть ему будет приятно!
Муж придёт - зацелует, а потом когда наестся, скажет: "Чё не с колбасой")

Приятного аппетита!
Будет несколько фотографий, пожалуйста, соблюдайте правила, я напишу об окончании.

Я поела)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Венигрет?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

оливье вроде как с колбасой, с курицей салат столичный

и ты гад ТС, я тебя призераю..

Хуя се, с морквой... Буржуи, блядь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Салат столичный?

Зачем соль, если с майонезом??

Залей квасом,будет окрошка

Если с этой горсточки еще и отцу доля поехала на таксо, то мужу там осталось "на понюхать", и ему уже будет пох, с колбасой сие яство или нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Он самый. Но вообще-то то что у нас называют "оливье", а за рубежом "русским салатом" это аналог немецкого картофельного салата. И в нашу вариацию "оливье" лучше класть не колбасу, а отварное мясо, а кислинку создавать не маринованными/солёными огурцами, а яблоком. А вот огурцы должны быть, имхо, свежими. Но яблоко и, особенно, огурцы нужно закладывать в салат перед самой подачей, т.к. много жидкости дают, а ещё и яблоки чернеют. Кстати, молотый чёрный перец я заменяю молотым душистым.

По поводу нарезки имею сказать вот что. Все ингредиенты должны быть одного размера, чтобы не было преобладания какого-либо из вкусов, если этого не требуется и вы хотите получить именно всю гамму смеси вкусов. Так вот, берём наименьший неделимый ингредиент - в данном салате это горошек - по его диаметру и берём сторону куба для остальных составляющих.

Написанное выше верно при условии, что вы не нахуячите майонеза 1 к 1 со остальной массой салата.

Виннигред же вроде.

Проверочное слово - уксус.

венигрет.. венигрет, блеать..

Шел 2021 год. На кулинарных форумах продолжали выкладывать салаты с майонезом. Хорошо хоть не слоями...

Огурцы нужны солёные.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За морковь в оливье я бы 2 года условно давал..

Хорошо, что в инкубатор, а не сразу в кулинарийку
Там бы сразу в красноту загнали.

Курица не мясо, а так дома делаем из отварной говядины
Это типа:
-А давайте шашлычка сделаем
-Из какого мяса?
-Курица
-Вот сами и жрите этот шашлык

Мы то на Новый год только, а они в будни

чего то грудка отварная странно выглядит, она больше похожа на копченную или в духовке по какому то рецепту запечена...

ой, хозяюшка....
Оливье у нее)) каперсы - то где?
Венигрет от слова веник? или ниггер?

На вкус и цвет все фломастеры разные

Адское количество укропа конечно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ща придёт Апельсиняя и пояснит всем за салаты) ТС, на всех не угодить, вашей семье нравится же. Заметила вот какую штуку - вкус у салата получается разный, если резать овощи сразу после варки и если на другой день готовить.