Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Кулинария: Шаурмицца в домашних условиях

[ Версия для печати ]


Страницы: (11) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:38 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	198 Кулинария: Шаурмицца в домашних условиях Шаурмицца это древнее блюдо итальянских сирийцев. Сутью блюда явлется гибридизация пиццы и шаурмы (шавермы, швармы). Я долго не решался на это блюдо, так как боюсь теста. Да, тесто оно живое. Странное. Растет само по себе. Там организмы внутри. Страшно, сука, что не остановится и сожрет тебя. Помните фильм “Через тернии к звездам”? Там тоже пиццу пытались сделать, а тесто ожило и поглотило собой всю планету. Но на прошлой неделе я решился. Собрал волю в кулак и решился. Итак будет 55 фото. (Кто псто ломает, себе яму копает.) Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 5.04.2021 - 18:42
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:39 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 1 Какая же шаурмицца без “помодоро”? Накупил я помидоров вкусных красных, поигрался с ними немножко. Помидор любит чтобы им поигрались. Отсюда и поговорка: “засадить по самы помидоры”
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:39 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 2 Порезал я помидоры немножко все. Так лучше им будет.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:39 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 4 И в кастрюлю большую.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:40 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 5. Водой залил ключевой. Чеснока туда, перчика острого. Соли не сыпал, не к добру это. Примета плохая.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:40 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 6. Примял все колотушкой, придавил помидоры слегка, чтобы дух испустили.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:41 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 7. Закрыл герметической крышкой и зарядил все дело на 1 час.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:41 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 8. Открывая, забыл пары спустить и некоторые помидоры резво разлетелись по кухне. Но ничего: лес рубят, щепки летят.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:42 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 9. Получилась вот такая масса. Там пока шкурки есть, семки. Я это все уберу потом.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:43 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 10. Ну вот если поближе посмотреть
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:43 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 11 И еще. Моя задача какая? Отфильтровать семки и кожу и влагу выпарить. Ученые говорят, что если долго и медленно выпариваешь то какие то умные процессы запускаются и тогда вкуснее все чем если в магазе покупать готовое.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:44 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 12. Есть такой механический девайс. Как по русски называется не знаю. По английский food mill. Едомельница.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:44 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 13. Льешь туда жидкость, а она семена от плевры отсоединяет.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:44 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 14. Много у меня получается.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:45 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 15. Я решил разделить распараллелить процесс. В противнях сделаю томатную пасту: тягучую и густую, а в кастрюле буду медленно выпаривать томатный сок, что получился до состояния томатного соуса. Паста сутки будет в духовке доходить на температуре 50 градусов. А соус 12 часов будет томиться на 95 градусах. Таким образом у меня получится охуенный свежий томатный соус. Я потом в него добавлю базилик, орегано, поперчу, подсолю. Что захочу то и сделаю с ним.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:45 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 16.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:45 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 17..
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:46 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 18. Приступаю к самому страшному: Тесто. 300 грамм жидкости. Лучше теплого (45 градусов) молочка. Столовая ложка сахара, соли. Чайная ложка сухих дрожжей. 500 грамм муки. Но фото молока нет: дети все выпили. Сначала 100 грамм муки в жидкость, туда сахар, соль. И ждем пока оживет все пузыриками. Часа 2 ждем пока разойдется.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:46 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 19 Ну вот так
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:47 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 20. У меня даже агрегат есть специальный. Сначала руками месил, а потом старый стал. Ленивый
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:47 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 21. 30 минут на малых оборотах и готова первая часть.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:48 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 23. Разделил тесто на порции и поставил на пару часов на батарею греться и развиваться. Смазал маслом и завернул в пленку, чтобы корочка не появилась. Уже вечер. Утром начал все, а уже темно за окном. Так и жизнь тоже пролетает. Тесто я на пару дней поставлю в холодильник. Оно там будет медленно ферментироваться. Разница большая во вкусе если так сделать. Но именно пару тройку дней. Если забыть, забухать, то через пять дней тесто кислое станет. Кому то нравится, а мне так себе. Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 5.04.2021 - 18:48
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:48 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 24 На следующий день я занялся соусом. Получилось реально много. Тягучий вкусный. Свежий. Я его ложками ел с хлебом. Такой в магазине не купишь. Свой!
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:49 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 25. Что сразу не съел, то банкам расфосовал. Ему тоже полезно настояться.
	[^]

Gorsh3000	5.04.2021 - 18:49 [ показать ]
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 27 Процесс такой себе, пачкучий.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13310
0 Пользователей:

Страницы: (11) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Каждый день рождения (5)

cjax Инкубатор 01:03
В Иваново мужчина угрожал застрелить прохожего за антивоенные вз... (182)

ripev Видео 01:03
США в ближайшие часы начнут военные поставки в Украину, — Байден... (326)

olley События 01:03
«Я не МРТ — я КТ» (114)

OKOPO4KELO Видео 01:03
На Ставрополье задержали работорговцев (8)

Piligrim321 Инкубатор 01:02
Вспоминая латышский (96)

Пинок Видео 01:02
Ответ, на тему РОЖАЙ! Девушки, это правда? +18 (299)

taeniurus Инкубатор 01:02
7 вопросов физики, которые все еще остаются без ответа (238)

RBaggio Картинки 01:02
На москвича, который таранил краснодарскую семью на трассе, заве... (82)

Сочинский События 01:02
Запрет на выгул для кур. (90)

DaoDao Инкубатор 01:02
Миллионер, ставший бомжом ради лайков, вынужден был свернуть экс... (141)

Belmen События 01:02
На таком Хайсе я бы поездил (18)

myroni Инкубатор 01:01
В Ростовской области чеченец зарезал свою бывшую и её нового люб... (19)

WooDoo78RUS Инкубатор 01:01
Народная тропа не зарастёт! (151)

SergZerg Картинки 01:01
Народная меДИЧина (неизданное) (130)

Аргазм Картинки 01:00

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх