Цветная капуста. Три рецепта

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Brue
3.03.2021 - 08:53
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
94
Как вы думаете ,сколько существует рецептов блюд из цветной капусты? Серьезные знатоки гастрономии и аристологии уверяют, что их девяносто девять.В этой теме, я покажу три из них.


Прошли времена, когда мы собирали летом урожай на даче и делали запасы на зиму. Теперь, в теплице, можно вырастить почти всё. Итак, моя цветная капуста выросла.

Это сообщение отредактировал Brue - 3.03.2021 - 09:09

Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:53
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Про сорт не спрашивайте. Это какой то северный гибрид. Очищаем и моем.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:54
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
В магазинах тоже есть привозная капуста. Но моя красивее.))) Притащила я с парникового огорода плоды моего труда и поняла, что надо как то по-разному ее приготовить.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:55
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Всех мясоедов, колбасоведов и стейкопоклонников прошу не нервничать. Мясо обязательно будет! Но в другой теме)))) А здесь, пока про цветную капусту. Конечно, мясо - наше все!!! Но, просто мясо на тарелке, это как то не выглядит смачно. А нам, как настоящим гурмэ, необходимо что то распаляющее, искусительное и зовущее… Вот. Поэтому, нам просто необходимо, сделать что то овощное. К мясу.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:56
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Сырую, уже вымытую, капусту нужно натереть на терке.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:57
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Можно пользоваться ручной теркой, но это неудобно и долго. Поэтому режем цветную капусту на мелкие части и забрасываем в миксер с S-образным ножом.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:57
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Нажимаем на режим “ПУЛЬС” и перемалываем капусту в крошку.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:58
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Если капуста оказалась сочной, жидкость слить. Вот такая крошка из сырой цветной капусты называется - “рис”. Готовить блюда из капустного риса очень просто и быстро. Вкусно и полезно.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 08:58
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Многие пробовали салат “Табуле”. Табуле- это не просто освежающий вкусный салат. Это блюдо - одно из столпов арабской кухни. Не существует единственно верного рецепта Табуле. Каждый его готовит по-своему. А раз так, то будем готовить из тех продуктов, которые есть в доме.

Нужен пучок петрушки, кинзы, немного мяты ( зелень мелко нашинковать), 1 помидор и капустный рис. Растительное масло, соль-перец по-вкусу. И лимонный сок ( можно заменить уксусом).

Все ингредиенты берем на глаз.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:00
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Все перемешиваем. Ароматный и очень вкусный салат Табуле готов!


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:01
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Фальшивый рис (псевдо рис) или рис из цветной капусты - это шедевр кулинарии! Одна из самых удачных находок веганской кухни. Понимаю, что у многих ЯПовчан, сейчас произойдет выброс негатива на слово веганы… Ой, оно ещё и БЕЗГЛЮТЕН)))) Не торопитесь, это очень вкусно. И для здоровья полезно. Опять же, надо стремиться к разнообразию.

Псевдо рису можно придать любой вкус и аромат. На сковороде растопите масло и добавьте любой сбор специй на ваш вкус. Я сделала масло и карри.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:02
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Потом добавляется крошка из цветной капусты. Все быстро перемешать. На огне держать 1 мин. Готовится моментально.



Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:02
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Гарнир готов.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:03
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Здесь капустный рис с другими приправами. Соль-перец.



Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:04
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Теперь, покажу как сделать из цветной капусты корж для пиццы. И пиццу)))). Не знаю у кого как, а вот мои дети( штопонибылиздоровы!!!) овощи не любят. Ну поубивалап))))) Сами понимаете, блюдо опять безглютен. Рецепт я опробовала. Он пойдет в КРЯПу, в спец раздел , где мы собираем такие рецепты.


Для коржа пиццы из цветной капусты нужно:

1. примерно 800 гр цветной капусты измельченной в крошку.
2. одно яйцо (взбить)
3. примерно ⅓ стакана (250 мл) тертого сыра. Любого.
4. соль и специи по-вкусу.


Если используете замороженную цветную капусту, то ее надо слегка приварить ( 2-3 минуты) и потом отжать в марле, чтобы не было много жидкости. Я использовала свежую. Много сока она не дала. Какой то сухой сорт. Все ингредиенты смешать в миске.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:04
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем маслом. На нее выкладываем смесь из миски и формируем круг. Толщина будущего коржа - примерно 1.5 см.



Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:05
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Ставим в разогретую до 180 гр духовку. А дальше ребята, нужно следить за выпечкой. Я держала 15 мин.



Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:05
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Потом решила еще немного подержать.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:06
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Толщина готового коржа .


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:06
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Дальше кладем на будущую пиццу чего душа пожелает. Но за духовкой следим! Одну я подпалила. Края обрезали и съели. ))))


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:07
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Дети были рады, потому что пицца - это всегда праздник! Они и не поняли,что едят овощ))). А я, пока осваивала рецепт, сделала несколько пицц. Мне понравилось и это не так уж и сложно. Зато вкусно и полезно.



Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:07
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
В разрезе.


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
Brue
3.03.2021 - 09:08
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 5937
Последний кусочек. Это уже было как луковый пирог)))) Всем желаю приятного аппетита!


Цветная капуста. Три рецепта
 
[^]
braveshveik
3.03.2021 - 09:12
14
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.03.16
Сообщений: 200
Вроде не просчитался с кол-вом, не сломал.

ТС, прямо в тему. Спасибо! Сам ненавижу цветную капусту, а жена обожает. Бывает, ругаемся даже, когда прихожу с работы, а эта херня на ужин в качестве гарнира. Крайний раз был позавчера. Отправлю ей эти рецепты. Выглядит вроде аппетитно. Может благодаря этому, удастся найти компромисс.
 
[^]
Michael76
3.03.2021 - 09:13
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.09.19
Сообщений: 5864
Капуста - наше фсё. Интересно типа, плов из такого риса замутить

Это сообщение отредактировал Michael76 - 3.03.2021 - 09:14
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4317
0 Пользователей:
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх