А у меня ветчина получилась;)


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kcekce	25.09.2020 - 00:52 [ показать ]
Статус: Offline Дзен-нудист Регистрация: 1.09.15 Сообщений: 1271	А красиво сфоткать не получилось;)
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

kcekce	25.09.2020 - 00:55 [ показать ]
Статус: Offline Дзен-нудист Регистрация: 1.09.15 Сообщений: 1271	Запекала цельный кусок свиной шейки в пакете для выпечки на температуре слегка под 100 часов 5. В другом пакете у меня курица - разморожу, посмотрю как там результат;) До выпечки обтерла-обсыпала солью, залила соевым соусом и сладко-кислым острым и оставила на полтора дня. После выпечки оставила остыть в пакете спокойно. Цвет абсолютно натуральный, никаких тебе нитритных солей и ухищрений. На мой вкус - слегка недосолено. Режется легко и красиво. Это сообщение отредактировал kcekce - 25.09.2020 - 00:58
	[^]

Звездец	25.09.2020 - 00:58 [ показать ]
Статус: Offline Регистрация: 28.04.15 Сообщений: 1591	и как обычно на ночь такие фотки... жрать охота
	[^]

~~Sardelier~~	25.09.2020 - 00:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.15 Сообщений: 15366	Все-таки это скорее буженина.
	[^]

RONIN2	25.09.2020 - 00:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.05.19 Сообщений: 1327	..вкусненько)
	[^]

kstanton

25.09.2020 - 01:00

Статус: Offline

дозорный

Регистрация: 23.10.09
Сообщений: 1551

Цитата

Запекала цельный кусок свиной шейки в пакете для выпечки на температуре слегка под 100 часов 5.

Это не ~~плов~~ ветчина!

[^]

~~Кожаныйшприц~~	25.09.2020 - 01:00 [ показать ]
Статус: Offline Huila Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 2800	Буженина , а не ветчина. Охуенная вкусная мясная продукция.
	[^]

gnsy	25.09.2020 - 01:00 [ показать ]
Статус: Offline штаны из парусины Регистрация: 27.11.11 Сообщений: 14751	я только что гречку с мясом разогрел. выглядит и пахнет вкуснее
	[^]

iandry	25.09.2020 - 01:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.08.16 Сообщений: 2551	а водки купила?
	[^]

kcekce

25.09.2020 - 01:03

Статус: Offline

Дзен-нудист

Регистрация: 1.09.15
Сообщений: 1271

Цитата (Sardelier @ 25.09.2020 - 00:58)

Все-таки это скорее буженина.

Да мне без разницы, хоть буженина, все-таки это скорее мясо, чем то говно, которое мы покупаем в магазинах

[^]

~~MenKauRai~~	25.09.2020 - 01:05 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 11.04.20 Сообщений: 974	я готов: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ohe	25.09.2020 - 01:05 [ показать ]
Статус: Offline Эхо Регистрация: 15.03.17 Сообщений: 1390	Бабе на япе+, всегда
	[^]

krylov	25.09.2020 - 01:05 [ показать ]
Статус: Offline тварь циничная Регистрация: 16.05.12 Сообщений: 13313	на гарнир я или рис. выбирайте ) плюсик поставил. салат и томаты от мяса уберите в отдельную посуду.
	[^]

~~webpacker~~	25.09.2020 - 01:07 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.12.10 Сообщений: 107	А сиськи, сиськи не получились??
	[^]

kcekce

25.09.2020 - 01:08

Статус: Offline

Дзен-нудист

Регистрация: 1.09.15
Сообщений: 1271

Цитата (krylov @ 25.09.2020 - 01:05)

на гарнир я или рис.
выбирайте )

плюсик поставил.
салат и томаты от мяса уберите в отдельную посуду.

Гы, надо же чем-то мяско закусывать

[^]

Brue	25.09.2020 - 01:12 [ показать ]
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	kcekce Ты потом загляни в КРЯПу , там тааакиееее деликатесы мясные! Станешь лучшей кулинаркой у себя на районе)))))))
	[^]

~~MenKauRai~~

25.09.2020 - 01:12

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 11.04.20
Сообщений: 974

Цитата (webpacker @ 25.09.2020 - 01:07)

А сиськи, сиськи не получились??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

AVD74	25.09.2020 - 01:17 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.03.14 Сообщений: 637	Ну да, это буженина, но не отменяет ее вкусности, от меня зелени пучек.... ну а про сиськи выше уже писали.
	[^]

~~webpacker~~

25.09.2020 - 01:21

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 10.12.10
Сообщений: 107

Цитата (MenKauRai @ 25.09.2020 - 01:12)

Цитата (webpacker @ 25.09.2020 - 01:07)

А сиськи, сиськи не получились??

"масик хочет водочки", старпёры, ака я поймут ))

[^]

Yapsprosil	25.09.2020 - 01:21 [ показать ]
Статус: Online Юморист Регистрация: 22.03.16 Сообщений: 538	На мой вкус - слегка недосолено. Проверено, крупный кусок любого мяса, что бы равномерно просолить, нужно прошприцевать солёным раствором. Разводишь соль в тёплой воде, набираешь в большой шприц, шприцуешь.)) Получается равномерно просолено..
	[^]

kcekce

25.09.2020 - 01:40

Статус: Offline

Дзен-нудист

Регистрация: 1.09.15
Сообщений: 1271

Цитата (Yapsprosil @ 25.09.2020 - 01:21)

На мой вкус - слегка недосолено.

Проверено, крупный кусок любого мяса, что бы равномерно просолить, нужно прошприцевать солёным раствором. Разводишь соль в тёплой воде, набираешь в большой шприц, шприцуешь.))
Получается равномерно просолено..

Да не дождалась я;) По всем правилам среднеаритметическим (там много всего написано в инетах), что я читала, надо было засолить мясо, как на вяление, продержать суток двое минимум, а потом еще и для "обезсоливания" отмочить в чистой воде.

А я ленивая, мне вкусно пожрать охота, а не заморачиваться;) Если вялить - так вялить, а если температурная обработка - нахуй все эти свистопляски и пробуем быстрейшим способом

Это сообщение отредактировал kcekce - 25.09.2020 - 01:40

[^]

schmalzigvlad	25.09.2020 - 01:40 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.04.10 Сообщений: 305	Не в интересах правды, но в интересах истины: главное, не красиво сфоткать, но вкусно скушать!!! За кулинарию!!!
	[^]

Maksimoff

25.09.2020 - 01:52

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.03.14
Сообщений: 6064

Цитата

Запекала цельный кусок свиной шейки в пакете для выпечки на температуре слегка под 100 часов 5.

Очень необычно. Этож почти су-вид. Я бы однозначно попробовал. Жаль готового нет.

[^]

Змеенов	25.09.2020 - 01:53 [ показать ]
Статус: Offline Подколодный Регистрация: 22.07.10 Сообщений: 34637	На днях зельц пилил из свиных рулек и языков. ...запотевшая рюмка домашней вотки осталась за кадром... Это сообщение отредактировал Змеенов - 25.09.2020 - 01:53
	[^]

~~Garry64~~

25.09.2020 - 02:27

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.06.16
Сообщений: 622

Цитата (gnsy @ 25.09.2020 - 01:00)

я только что гречку с мясом разогрел.
выглядит и пахнет вкуснее

Ты фото нюхал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5661
0 Пользователей: