Ай! Не получилось., Что с мясом теперь?

Мясо было прекрасно замариновано для шашлыка.
Пожарить на природе его так и не получилось.
Чтобы интересного придумать с ним в домашних условиях?
Борман, на тебя вся надежда.
Ну, может кто еще владеет магией кулинарии?

мангал на балконе прекрасный выход, ещё можно пожарить ф фольге под крышкой

desander
В духовке на решетке в режиме гриля.
Неплохие шашлыки получаются.
Не как на природе конечно, но все же.

Аэрогриль с дымящимся крохотным кусочком угля поможет Вам. Сам был раза 3 в аналогичной ситуации.

Небля, нихуя. Вы меня не поняли.
Я замаринованое мясо могу сожрать сырым, могу его зажигалкой прижечь накрайняк, могу выбросить с окна кому-то на голову, а могу и для разведения плесени с мухами поставить в теплое место. Все это не то.

Наверное я неверно поставил задачу изначально - мне альтернатива приготовления блюда нужна, а не замена костра на электро-гриль.

Тупо жарь на сковородке!)

desander
смотря как замариновано..
проше всего поджарить на сковародке и с пивком...проверял хорошо идет...

Добавлено в 00:14

опередил)))

Тупо жарь на сковородке - это охуенная альтернатива, беспезды.

Это сообщение отредактировал desander - 26.10.2008 - 00:19

alexknalex
Обля, это уже ближе к телу. Лежит пол морозилки овощей. Осталось рис купить. Не в обиду, но...
Бормааааааааааааааан!!!

desander, обжарь на большом огне на сковродке,потом нахуячь мойэнеза(если не в нём мариновал),добавь грецких орехов,чернослива(если есть), и в духовку 200 градусов на 20 мин. Через 20 мин. открой крыку,обильно посыпь сыром,и ещё 5 мин. Пальчики оближешь,если не упьешься водкой в предвкушении,конечно

зы: перед тем,как будешь обжаривать,маринованый лук оббери,положишь его уже в духовку на мясо,только майанезом его перемаж тоже.

Это сообщение отредактировал MORDOBIDZE - 26.10.2008 - 00:37

MORDOBIDZE
Тоже вариант, только вот один из реципиентов на дух чернослив не принимает всерьез.

Добавлено в 00:37
гыгыбля, орехи к стати тоже

Добавлено в 00:38
Бормааааааааааааан!

desander
Значит слушай сюда:

Берёшь это мсяо, слегка отжимаешь, удаляя излишнюю жидкость от маринада. если мариновал в чём-то типа кефира или майонеза - лучше слегка промыть хорошей водой или минералкой.

Затем берёшь пресловутые замороженные овощи и бросаешь их (промытые и размороженные) в кастрюльку, дорезаешь лучок полукольцами и добавляешь его к овощам, заливаешь это дело соевым соусом на часок, потом сливаешь лишнюю жидкость. За это время либо до полуготовности отвариваешь рис, либо чистишь и режешь тонкими кружочками картошечку.

Далее, берёшь либо горшочки для жаркого, либо фольгу, укладываешь туда порционно сначала картошечку или рис (солишь по вкусу), на него - мяско, ранее замоченные овощи и лук очень слегка приправляешь любым густым соусом (хоть майонезом - если иного не нафантазируется), закрываешь этой смесью мясо и тщательно упаковываешь фольгу (можно обернуть в 2-3 слоя - главное, чтобы не протекло в процессе готовки. ну если есть горшочки - то всё проще. Когда будешь подавать к столу, посыпь свежей зеленью и обязательно подай крупно порезанные помидоры и огурцы - а-ля "дачный вариант" сервировки.

Порежь сначала лук,обжарь до золотистого цвета на сковороде с разогретым маслом...потом кидай туда мясо...еще пожарь,добавь томатной пасты...размешай...потом кидай туда нарезанную картошку...еще пожарь...потом добавь воды чтобы полностью накрывало мясо и картошку...ждешь пока все это дело закипит...опосля поставь на медленный огонь...потуши минут эдак 30...соль ,перец и приправы по вкусу...и вот жаркое готово)))

Это сообщение отредактировал чистюля - 26.10.2008 - 10:31

ГаццкайаВетьмо
чистюля


Пожалуй рецепт Гаццкой попробую. Осталось только выяснить сколько соуса в овощи лить? Сколько времени и при какой температуре запекать? (Интуитивно - 30 мин при 200 градусах).

чистюля

Шо это за жаркое в томатной пасте?

Добавлено в 10:46
desander, любую свинину можешь смело ставить в духовку на 220градусов,а готовится она от 20 мин(мясо по французки),до часу (подчерёвок). Сковородки в среднем готовятся 30-40мин(т.е. через 30мин. открывай и юзай мясо вилкой)

desander
Соуса совсем немного, только для вязкости - примерно столовую ложку на порцию.

Ведьмочка поражена твоей интуицией! Именно так и есть (сама писАть не может, ибо занята. Но желает тебе с друзьями буэнос аппетитос! Я присоединяюсь)

Это сообщение отредактировал Dotsent - 26.10.2008 - 10:50

чистюля
Если учесть, что мясо уже было замариновано на шашлыки, то начинать готовить его ДО картошки - это окончательно убить блюдо - от мяса останутся лишь белковые ошмётки в итоге. Томатная паста - суррогат, очень не рекомендую. Лучше обжаренные помидоры или готовый томатный соус, но и то к жаркому ни то, ни другое абсолютно не подходят.

И чеснока немного.

Я вообще просто под овощной "шубой" готовлю. И сыром сверху тёртым посыпаю. Никакого жира, всё в собственном соку, только немного форму смазываю.

Добавлено в 11:14

Моё мнение - свинина с томатной пастой вообще не коннектится.

Надежда ыла на Бормана. Борман с 3 июля сидит в тюрьме. Надеется через полгода на УДО. По прибытии на волю порадует рецептом чифиря.

Дык мясо не надо долго жарить...просто тоже как-то не получилось шашлык пожарить из-за погоды...я вот так приготовила...получилось кстати очень даже вкусно...это просто я так назвала"жаркое"...а томатная паста у меня домашнего приготовления..со своего огорода...бабушка готовит...очень вкусно!!!

кстате, звонил он недавно, просил написать чтобы с него права модератора не снимали.

Banzay пердавай большой привет Борману - с нетерпением ждем его!