Постный (почти) гороховый суп

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
kistanov
9.07.2020 - 15:29
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
28
Всем привет!
Попробовал недавно интересную версию горохового супа. Вегетарианскую тьфу ты господи! Постную! И с небольшими вариациями решил повторить. Мне был интересен сам принцип и в рецепте присутствовал батат - ни разу его не пробовал.
Для начала беру стакан гороха, батат, лук/морковь. Аромат копчености даст копченая паприка.
Выложу быстро. Окончание обозначу.


Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:30
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
В холодосе завалялся маленький кусочек грудинки. Значит суп будет почти постный. Отсутствие мяса совсем не самоцель. Все режем подходящим образом. Горох замочен с утра. Ставим его вариться. Кинул к нему небольшую луковицу – хуже не будет.

Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:30
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
К гороху закидываю батат. Очень на морковь похож и по цвету и по структуре и ставлю грудинку на шкварки.

Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:30
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Шкварки выгребаю и на вытопившимся жире обжариваю лук и морковь.

Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:30
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
В конце добавляю в пережарку чайную ложку с горкой паприки. Хотел по завету незабвенного Дундука добавить ложку томатной пасты, но ее не было и добавил резанных помидоров в с/с.
Каплю воды, даю всему чутка протушиться и выключаю.


Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:30
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Как только горох дойдет, а это примерно часа полтора, выключаю и все пюрирую блендером (у него боевое крещение хе-хе).

Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:31
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Потом в перетертый суп добовляю зажарку и шкварки. Выправляю на соль и на стол. С сухариками. Покупными. Но вполне.


Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:31
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
По вкусу очень интересно. Мне понравилось. Немного мне не хватило кислоты. Бабат прямо-таки сладкий. Томатная паста все-же тут смотрелась бы лучше. И отлично будет смотреться если добавить немного сливок. Так же можно было бы перетереть весь суп, но мне больше нравится когда в супе-пюре что-то немного попадает на зуб.

За сим позвольте откланяться.
Всем бобра!
Все.
 
[^]
РудольфРаспэ
9.07.2020 - 15:33
12
Статус: Offline


ультракрепидарий

Регистрация: 28.12.17
Сообщений: 1206
В гороховый суп нужно копчёность, тогда будет заипок!
 
[^]
Magadanec79
9.07.2020 - 15:35
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 582
С похмелуги на ура зайдет. Вот только готовить с похмела это затруднительно.
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 15:38
5
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Цитата (Magadanec79 @ 9.07.2020 - 15:35)
С похмелуги на ура зайдет. Вот только готовить с похмела это затруднительно.

с похмелуги лучше солянку, кислые щи или харчо. Варить, естественно заранее :)))
 
[^]
Yap17
9.07.2020 - 15:39
16
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 30.05.18
Сообщений: 53
Батат, блендер... Так и до смузи недалеко! Опасно!
Я вот селедку под шубой хотел сделать, ничего не вышло, так все сожрал, закусывая инградиентами поочередно. А ты говоришь блендер....
 
[^]
Селия
9.07.2020 - 15:40
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.03.19
Сообщений: 3595
Цитата
Горох замочен с утра

Цитата
Как только горох дойдет, а это примерно часа полтора,

Где вы берете горох, который так долго варится?

Вообще, рецепт неплохой, жаль супы-пюре не всем нравятся.


 
[^]
Изюбрина
9.07.2020 - 15:41
4
Статус: Offline


Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 6648
Цитата
Горох замочен с утра


Зачем? blink.gif
Сейчас такой горох, что его и промывать не всегда надо, а уж замачивать вообще не надо. И варится быстро.
О, Селия опередила.

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 9.07.2020 - 15:42
 
[^]
UlAlex
9.07.2020 - 15:43
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.16
Сообщений: 1422
А где вы батат взяли? Где он продается в РФ?
 
[^]
ss1971
9.07.2020 - 15:48
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 1320
туда грибочков белых сушеных. и сельдерей. и зеленюшку. и шпротиков. можно даже кабачка или тыквы. а блендер выкинь.
 
[^]
Изюбрина
9.07.2020 - 15:49
1
Статус: Offline


Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 6648
Цитата (UlAlex @ 9.07.2020 - 15:43)
А где вы батат взяли? Где он продается в РФ?

Интернет выдал даже супермаркеты. вкусвил и прочее. why.gif
 
[^]
санычч
9.07.2020 - 15:55
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.06.15
Сообщений: 1796
гороховый суп блендаром?
 
[^]
Элвис
9.07.2020 - 15:57
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 3433
Цитата (ss1971 @ 9.07.2020 - 15:48)
туда грибочков белых сушеных. и сельдерей. и зеленюшку. и шпротиков. можно даже кабачка или тыквы. а блендер выкинь.

белые грибы и шпроты баловство, трюфель, хамончик и сырок пармиджано реджано самое оно и обязательно взблендернуть я настаиваю ..
...........
в челюстно лицевой подобных супов объелся за месяц на всю жизнь ни дай бог каждому ... cry.gif
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 16:02
1
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Цитата (UlAlex @ 9.07.2020 - 15:43)
А где вы батат взяли? Где он продается в РФ?

во Вкус Вилле я брал.
может еще где. никогда на него не обращал внимание.
 
[^]
crypto1
9.07.2020 - 16:06
3
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 3.09.19
Сообщений: 123
Отлично.
Тс, рекомендую попробовать тоже самое - с чечевицей
 
[^]
skomoroh58
9.07.2020 - 16:13
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 13088
Цитата (ss1971 @ 9.07.2020 - 19:48)
туда грибочков белых сушеных. и сельдерей. и зеленюшку. и шпротиков. можно даже кабачка или тыквы. а блендер выкинь.

кильку, кильку в томате забыл.

и это, ТС, судя по количеству батата на кастрюдьку, Яп назвал твой суп таки суп бататовый с горохом и томат пастой.
 
[^]
UlAlex
9.07.2020 - 16:26
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.16
Сообщений: 1422
Цитата (Изюбрина @ 9.07.2020 - 15:49)
Цитата (UlAlex @ 9.07.2020 - 15:43)
А где вы батат взяли? Где он продается в РФ?

Интернет выдал даже супермаркеты. вкусвил и прочее. why.gif

Однако! Цена brake.gif

Это сообщение отредактировал UlAlex - 9.07.2020 - 16:26

Постный (почти) гороховый суп
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 16:35
1
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Цитата (skomoroh58 @ 9.07.2020 - 16:13)
Цитата (ss1971 @ 9.07.2020 - 19:48)
туда грибочков белых сушеных. и сельдерей. и зеленюшку. и шпротиков. можно даже кабачка или тыквы. а блендер выкинь.

кильку, кильку в томате забыл.

и это, ТС, судя по количеству батата на кастрюдьку, Яп назвал твой суп таки суп бататовый с горохом и томат пастой.

ну на суп половина пошла )
половина в холодильнике - пока не знаю что с ней придумать.
 
[^]
kistanov
9.07.2020 - 16:39
1
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 4920
Цитата (UlAlex @ 9.07.2020 - 16:26)
Цитата (Изюбрина @ 9.07.2020 - 15:49)
Цитата (UlAlex @ 9.07.2020 - 15:43)
А где вы батат взяли? Где он продается в РФ?

Интернет выдал даже супермаркеты. вкусвил и прочее. why.gif

Однако! Цена brake.gif

не-не. во вкусвилле 255р/кг
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 1985
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх