Копчение мяса.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

GAG78	23.03.2020 - 19:44 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	75 Будет 10 фот.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:45 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	01. Мясо моем, режем обрезаем все лишнее. Мясо - свинина шея. Это сообщение отредактировал GAG78 - 23.03.2020 - 20:00
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:47 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	02. Смесь для маринада. Черный перец, паприка. Обычно прихожу на рынке к специям и говорю мне нужно для этого и тетка смешивает.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:49 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	03. Все мясо обваливаю в специях смешиваю с луком, порезаным и на сутки в холодильник. Процесс не снял( Вынимаем мясо моем и сушим. Шпигуем чесночком.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:50 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	04. После обвязки развешиваю. На дно щепа груша. Это сообщение отредактировал GAG78 - 23.03.2020 - 20:02
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:50 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	05. Выкладываю грибы.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:56 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	06. Под это дело палим хлам.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:57 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	07. Извлекаем грибы через 40 минут и мясо еще на 40 мин оставляем томиться на 90 градусов.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:58 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	08. Результат.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:58 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	09.
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 19:59 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	10. приятного аппетита.
	[^]

mikrosound	23.03.2020 - 20:00 [ показать ] -8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 64	Мясо то хоть какое? Конкретики бы хотелось )))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GAG78	23.03.2020 - 20:00 [ показать ] 20
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.03.14 Сообщений: 835	Пост окончил. Канцерогены мы по традиции выплевываем)
	[^]

Stado	23.03.2020 - 20:00 [ показать ] -5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.12.12 Сообщений: 2170	Слюной моник забрызгал. А все салфетки расупили в связи с короновирусом ! Это сообщение отредактировал Stado - 23.03.2020 - 20:05
	[^]

yurist33	23.03.2020 - 20:01 [ показать ] 12
Статус: Offline ТулЯПовец Регистрация: 23.05.14 Сообщений: 1827	А где красивая нарезка мясца, трава, грибы и запотевшая рюмочка? ... п.с. То, что на 9 картинке, должно же остыть, отдохнуть (дозреть) в холодильнике, а потом тонкими пластами "расплескать" по тарелке, друг к дружке, прожилка на прожилку. Но рюмка не отменяется. Это сообщение отредактировал yurist33 - 23.03.2020 - 20:07
	[^]

Переходник	23.03.2020 - 20:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.02.16 Сообщений: 21	Мне уже от одного название вкусно... Выглядит аппетитно очень!!!
	[^]

GAG78

23.03.2020 - 20:01

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.03.14
Сообщений: 835

Цитата (mikrosound @ 23.03.2020 - 20:00)

Мясо то хоть какое? Конкретики бы хотелось ))))

Поправил на первой фотке. Свинина.

[^]

Xollms	23.03.2020 - 20:02 [ показать ] 3
Статус: Offline Холмс, Шерлок Холмс Регистрация: 28.01.11 Сообщений: 9056	Грибы просто свежие закладывал или мариновал? Надо свою достать прогреть коптильню.
	[^]

~~MATPOC199~~

23.03.2020 - 20:02

Статус: Offline

--------

Регистрация: 4.12.11
Сообщений: 833

Цитата (mikrosound @ 23.03.2020 - 20:00)

Мясо то хоть какое? Конкретики бы хотелось ))))

мясо сцуко вкусное

[^]

~~Кожаныйшприц~~	23.03.2020 - 20:03 [ показать ] -2
Статус: Offline Huila Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 2800	Вкусняшка, но пиздец как вредно копчения...(
	[^]

АlekN21rus	23.03.2020 - 20:03 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 14.08.15 Сообщений: 385	У меня сейчас ночь..., прочитал, захотелось кушать.
	[^]

~~Гэг~~

23.03.2020 - 20:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.05.15
Сообщений: 5962

Цитата

Под это дело палим хлам.

Эм, я конечно не разбираюсь в копчении, но разве мясо не будет вонять хламом.

Или это на продажу

Это сообщение отредактировал Гэг - 23.03.2020 - 20:05

[^]

котэйко	23.03.2020 - 20:04 [ показать ] 4
Статус: Online Бамбарбия кергудатор Регистрация: 24.03.12 Сообщений: 66441	Заебешься потом всяких гельминтов из жопы выковыривать!!!... Мясо должно хотя-бы с недельку томиться в густом рассоле... Потом сутки - двое на просушку... И только потом коптить..
	[^]

Биоинженер	23.03.2020 - 20:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Бумбурек Регистрация: 17.01.17 Сообщений: 4175	шея свиная, малость беконистая, но могу ошибаться
	[^]

~~Ramoneur~~	23.03.2020 - 20:06 [ показать ] -3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.19 Сообщений: 1206	Личное мнение, что копченость не может быть вкусной в виде еды. Как приправа да... Типа ломтиками этого самого копчёного мяса на большую тарелку еды. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5140
0 Пользователей: