Печеночный паштет со сливочным сыром


Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

LItNeS	15.11.2019 - 15:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	112 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Уважаю разнообразные паштеты и вообще "помазюки" на хлеб. По этому часто эсперементирую и пробую новое. Сегодня простой, но от этого не менее вкусный паштет из куриной печени со сливочным сыром. Для текстурного разнообразия дополненный грецкими орехами. Будет 7 фото. Это сообщение отредактировал Caira - 22.11.2019 - 04:52
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Из чего будет состоять паштет: 450 гр. куриной печени 270 гр. сливочного сыра (типа филадельфии) 1 средняя луковица 1 яйцо 1 ч.л томатной пасты соль, перец, мускатный орех, тимьян Лук чистим, нарезаем и обжариваем до прозрачности. Печень промываем. Орехи тоже моем и обсушиваем.
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Печень, лук, сыр, томат, яйцо и специи с солью складываем в блендер. Сколько чего - сами на свой вкус. У меня и паста томатная, и сыр были слегка присолены, по тому не указываю количество соли.
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Перемалываем до однородного состояния. Масса жидкая, не пугаемся.
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Форму или формы смазываем маслом и разливаем по ним печеночную массу. От выбора формы зависит только время за которое приготовится паштет. Разлили и присыпали орешками. можно измельчить больше-меньше, хозяин барин как грится.
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Все ставим в разогретую до 170 гр. духовку. На сколько - от формы зависит. Мне хватило 40 минут. Смотрите сами, когда он будет полностью готов, никаких трясущихся серединок нам не надо. Достаем паштет и пока он горячий смажем кусочком сливочного масла. Не так будет заветриваться при хранении. Остужаем и ставим в холодильник.
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	А вот когда голод напомнит о себе, заглядываем в холодильник, достаем паштет, отрезаем хлеб-батон и намазываем собственноручно сделанную закуску без консервантов, стабилизаторов, красителей и прочее и прочее. Приятного!
	[^]

motya	15.11.2019 - 15:26 [ показать ] 35
Статус: Offline почётный сруль Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 47622	Вчера купила печень, есть сыр, томат и орехи. Черт, я обречена единственное, наверное, сделаю все же по классической схеме, с обжаренной печенкой, без запекания. Но за идею все равно спасибо
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:28 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	motya это будет немного другой вкус и текстура. Но не менее вкусно. Главное идея, а там под свое усмотрение.
	[^]

motya	15.11.2019 - 15:35 [ показать ] 8
Статус: Offline почётный сруль Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 47622	LItNeS слушай, а какую роль играет яйцо?
	[^]

grably

15.11.2019 - 15:37

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3017

Цитата (LItNeS @ 15.11.2019 - 14:21)

1 ч.л томатной пасты

А зачем оно в печёночном паштете?? Первый раз вижу

[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:38 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Это немного связывает массу. Готовая печень крошкой рассыпается, опять же сливочный сыр он ближе к творогу. Это тоже крупинки при запекании. Ну и пышности немного дает. Ну я так думаю )
	[^]

LItNeS	15.11.2019 - 15:40 [ показать ] 12
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	grably мне захотелось, дала своеобразную кислинку. Конечно нелюбителю помидоров это лишнее, прям противопоказаное ))) Вобще в паштетаз чего только можно не встретить. Томат и кисломолочка очень дружная пара. Это сообщение отредактировал LItNeS - 15.11.2019 - 15:42
	[^]

motya

15.11.2019 - 15:42

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47622

Цитата (LItNeS @ 15.11.2019 - 15:38)

Это немного связывает массу. Готовая печень крошкой рассыпается, опять же сливочный сыр он ближе к творогу. Это тоже крупинки при запекании. Ну и пышности немного дает. Ну я так думаю )

ясно, в моем варианте это лишнее :)

[^]

~~Унтот~~	15.11.2019 - 15:42 [ показать ] -17
Статус: Offline возмутительнейший возмутитель Регистрация: 19.09.17 Сообщений: 36305	Я не понимаю ваших извращений . Ебались вы бы так. . Тыкву добавь .
	[^]

HansMeinIgel

15.11.2019 - 15:46

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1037

Цитата (Унтот @ 15.11.2019 - 16:42)

Я не понимаю ваших извращений . Ебались вы бы так. .
Тыкву добавь .

а может они как раз так и ебутся?.. с урчаньем и чавканьем..

Это сообщение отредактировал HansMeinIgel - 15.11.2019 - 15:46

[^]

~~Унтот~~

15.11.2019 - 15:52 [ показать ]

-16

пофигмороз	15.11.2019 - 16:20 [ показать ] 8
Статус: Offline фекалоид--звучит гордо! Регистрация: 24.09.08 Сообщений: 3059	Хммм, у меня, как и у Моти, полный набор случайно есть, тоже вчера печёнку купила. Правда для собак, а вот теперь уже подумаю или они её получат
	[^]

PeleMeShOk

15.11.2019 - 16:22

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 5.05.11
Сообщений: 262

Цитата (motya @ 15.11.2019 - 15:35)

LItNeS
слушай, а какую роль играет яйцо?

в процессе приготовления ты можешь его почесать!

[^]

Nick7777	15.11.2019 - 16:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 4.04.16 Сообщений: 120	Какой срок хранения у этого паштета?
	[^]

motya

15.11.2019 - 17:25

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47622

Цитата (пофигмороз @ 15.11.2019 - 16:20)

Хммм, у меня, как и у Моти, полный набор случайно есть, тоже вчера печёнку купила. Правда для собак, а вот теперь уже подумаю или они её получат

Света, сливочный сыр собакам - это очень круто

можно я буду у тебя жить?

как-то так вышло, кстати. Оч вкусно.

[^]

МашруМ

15.11.2019 - 17:33

Статус: Offline

أحسنت ، لقد تعلمت جوجل

Регистрация: 30.06.16
Сообщений: 10152

Цитата (motya @ 15.11.2019 - 17:25)

как-то так вышло, кстати. Оч вкусно.

Вот у кого слова с делом не расходятся, каких-то два часа прошло

Замучу, попробую.

Выложу.

Ну или нет.

[^]

LItNeS	15.11.2019 - 17:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Nick7777 тут небольшая порция, больше трех дней не успевает стоять. Думаю в холодильнике дней пять простоит. motya главно вкусно. Рада что хоть идеей пригодилось )
	[^]

~~Унтот~~	15.11.2019 - 17:36 [ показать ] -20
Статус: Offline возмутительнейший возмутитель Регистрация: 19.09.17 Сообщений: 36305	И вообще , на говно ваш паштет похож .
	[^]

motya

15.11.2019 - 17:42

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47622

Цитата (LItNeS @ 15.11.2019 - 17:33)

Рада что хоть идеей пригодилось )

да я печень на паштет и купила, больше мы ее ни в каких видах не переносим

меня заинтересовала сама мысль про сливочный сыр - он же так и так постнее масла, что для вечно худеющих бальзаковских теток самое главное

Цитата

И вообще , на говно ваш паштет похож .

ну или ты можешь гордиться тем, что твое говно похоже на наш паштет. Больше-то все равно нечем, видимо

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13003
0 Пользователей: