34
С пятницей господа!
Хочу показать на примере морепродуктов рецепт очень вкусной и простой закуски в панировке Панко — будет 10 фото.
Начну с бонусного видео про картошку из рецепта с тартаром, которого не хватает в той теме, но будет полезно просмотреть и в этой
На цвет фритюра не смотрите, т. к. это ночь + приготовлено куча блюд подряд и такое вот освещение.
Теперь про Панко!
Нам понадобятся какие-то продукты для приготовлени во фритюре:
500гр Креветки ваннамей и морские гребешки (500гр уже очищенных)
Основные ингредиенты:
Темпурная мука
Панировка Панко
Растительное масло для маринада 10мл
Растительное масло для жарки
Чеснок 2 зубчика
Имбирь, по объему как чеснока
Соевый соус 20мл
Соус тамариндовый 20мл
Всего одна шишка длинного перца
Соль
Начну с креветок — посмотрите на креветки ваннамей для сегмента HORECO
Это сообщение отредактировал mpishi - 19.07.2019 - 22:48