Живец, сортовой, жареный по-походному.

Доброго бодрого!

Продолжу гастрономическое путешествие в мир рыбацкой кухни — будет 10 фото.

Что может шокировать видавших виды рыбаков? Честно говоря не знаю, но когда пятеро взрослых мужиков лет за 50+ потрошат мелочь, конкретно при помощи зубочисток и маникюрных ножниц, как раз с целью оставить там икру и плавательный пузырь, переворачивает все знания о рыбной гастрономии напрочь — сегодня рецепт будет очень простым.

Утром, как обычно, несемся бегом на пляж, как раз до приходя детворы, и ловим живца для поимки более крупной рыбы. После проверяем кружки, жерлицы и др. живцовые снасти. Попутно можно искупаться для нагула аппетита. Дохлого живца никогда, никогда еще раз повторю, никогда повторяю дважды — не выкидывайте в воду или на берег без умысла. Обычно хочется подкормить зверушек каких, др. рыб, птичек, или бактерий каких, но тут нельзя такого делать — если кто-то придет брать у ваших дохлых рыб интервью особо не удивляйтесь. Но, как говориться, мы так делаем регулярно — про нас еще ходят слухи, что мы тут электроудочками рыбу долбим круглые сутки; нам это нравится, т. к. официально рыбы у нас нихрена нет.

На фотке спрятан доп. покупаемый вместе с крючками 20-22 номера — найти смогут только рыбаки.

Это сообщение отредактировал mpishi - 25.06.2019 - 13:10

В теме про томленого линя советовали долбануть рыбу обухом ножа по башке — узбагойся линь с миром. Глядя на результат, прям во время еще одного удара, подумал что делаю имитацию рыбы пойманную в ячею. На фото почти повторяются только две рыбы — можно опять поиграть в угадайку. Не знаю как в других регионах, но в нашем отличие плотвы от красноперки видны на фото — себиль с открытым ротом косящий под миничехонь аще зачот!

Для блюда отобрал исключительно живца бракованного, который годится только на корм кошкам или подходит для личного потребления.

Чистим всё, потрошим, как обычно.

Присаливаем по-рыбацки!

Насыпаем какой-то муки в пакет — историй про манку не надо, мука у меня сегодня темпурная. Манку, кстати, лучше твердых пород. И еще, вот прям совсем круто было, зашла как-то кукурузная мука очень мелкого помола.

Мука уберет с рыбы лишню влагу и особых проблем не будет даже с относительно плохим маслом, но обычно на рыбалку мы берем в баклашках не только водку — показываю вымороженное масло, которое иногда спасает целый лагерь рыбаков от излишнего срача во всех его проявлениях. Подробнее о вымороженном масле можно прочитать в ГОСТ про масло.

Вот так рыбу в пакете с мукой обваливаем — этот лайвхак тут к месту.

Нагреваем масло в самой большой сковородке для жарки живца — костер на полную мощность. Обычно такие сковородки передаются по наследству, но конкретную эту покупал в МЕТРО — там почти 45-ь ЯП-овских в диаметре.

Блюдо у нас не для большого отеля — лайвхаки с выкладкой и переворотом при помощи крышки/тарелки использовать не будем. Жарим до хруста — без пробы на хруст к столу не выносим

Подаем к столу на настоящей туалетной бумаге подводного охотника — трушным рыбакам сие эпитет не понять.

У нас так — интересно будет узнать как на Сахалине.

Приятного аппетита!
У меня всё.

Прямо к обеду. Вот ведь гад! Желудочный сок жжот изнутри!

его уже не остановить ...

ну осталась щука, окунь, судак, язь, карась... ну ты понял вощем

У меня батя, царство ему небесное, так делал - за уши не оттащишь! Да еще если под пивко... мммммм.

Пескари вот так сделанные, под пивко, вообще на ура заходят.

ТС, ты бы с термином "лайфхуяк" завязывал. Не к столу он.

Лет уже под двадцать назад жарили рыбу на берегу водохранилища, но до сих пор помню. Это вам не на кухне, тут уметь надо.

Да есть люди кто по сей день мелочь в муке обваливает без пакета

У нас всё так же, только в мука в пакете у нас уже с солью. Удобнее)))
И жарим рыбку на крышке от котелка. У нас он большой)))

как рыбы захотелось, прам барабульки Севаковской!

Из-за этой соли война начинается обычно :)

Эх, а я не рыбак, но покупаю иногда рыбу на рынке, люблю небольшую, плотву, ельца, окуня и именно так, на сковороде до хруста и как семечки, мммм.

Это сообщение отредактировал Почтитрезв - 25.06.2019 - 13:30

Жрать захотелось что то сразу.

ps отложить как-нибудь фидер в сторону, взять легкую поплавочку и надушить таких вошей на сковородку.

б**ть,
рыбу не люблю, только свежевыловленную (ловил последний раз лет десять назад)
сука, рыбо жаренной захотелось

У нас пух плывет еще на течке - пускай пока лещ с густерой отдохнет мальца

Тоже который день хочу на речку заскочить да мелочи надергать на жареху.