Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Рецепт плова на костре. Летний вариант с дымком)

[ Версия для печати ]


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

VoSa92	26.05.2019 - 23:10 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	112 Будет 28 фото с подробным лирическим описанием. Просьба не ломать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	Раскочегариваем огонь так чтобы фигачило пламя во все стороны. Первый этап готовки требует высоких температур. Да, без ожогов не обойдется, но это весело) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	2. Все продукты готовим заранее, чтобы потом получать удовольствие от процесса и не ипаться. Мясо (в данном случае ножка молодого 18кг барашка) рубим, моем, морковь и лук крупно режем, рис промываем раз 10 или больше чтобы водичка была чистой и замачиваем в холодной воде на час, потом сливаем. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	3. Ставим казан на огонь прогреться. Как подготовить к использованию новый казан писать не буду, эт отдельная тема и гемор еще тот Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	4. Наливаем по стенкам масло (хлопковое или специальное как у меня) 300 мл Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	5. Состав "специального" масла весьма богатый, вкус и запах тоже весьма специфический, но приятный, лучше чем у простого хлопкового Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	6. Можно использовать вот такое, или разбавить с предыдущим. В чистом виде вот такое масло дымит, то бишь фигово. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:20 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	7. Чтобы масло равномерно прогрелось поплескиваем его на стенки казана Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:22 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	8. Проверяем температуру масла, бросив в него немного лука. Последний выкидываем когда зазолотится. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	9. Осторожно приближаемся к казану с кипящим маслом с самым драгоценным) и на вытянутой руке погружаем каждый кусок постепенно, не все сразу, чтобы масло не остыло Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	10. Мясо должно купироваться, то есть быстро обжариться до золотистого цвета. Часто переворачивать не нужно. Но и отходить далеко нельзя. Весь процесс обжарки мяса 10-15 минут Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:27 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	11. Не забываем подкидывать мелкие дровишки чтобы поддерживать, но не усиливать огонь. У меня в данной ситуации удобство- дверцу прикрыл, огонь убавился, даже если напихала дофига топлива Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:28 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	12. Мяско отодвигаем и забрасываем лук, его перемешиваем почаще, чтобы не горел. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:29 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	13. Когда лук стал золотисто прозрачным, пора перемешать с мясом и добавить морковь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:29 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	14. Морковь, епта) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:30 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	15. Так же значит помешиваем, не отходим, огонь поддерживаем Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	16. Когда морковь стала помягче, но не зажарилась вливаем по стенкам 1,5 л кипятка. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	17. Теперь можно слегка убавить огонь и накрыть крышкой. Зирвак будет вариться около часа. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	18. Отдыхаем и прислушиваемся, должно булькать достаточно резво, но не так чтоб ппц Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	19. Когда мясо отходит от костей, пора добавлять соль, специи и затем рис. Соли добавляю большую горсть, не жалею, потому что рис еще вберет. Но лучше недосолить) Специи только сушёный барбарис и зира, тоже по горстке. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:38 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	20. Когда специи пять минут покипели с зирваком, погружаю цельную голову молодого чеснока, можно не одну. Если есть любители поострее, в этот момент можно добавить маленький целый стручок сушёного горького перца. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:39 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	21. Буль-буль-буль) просто фото погруженного чеснока Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:41 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	22. Засыпаем поверх рис, промытый и замоченый в холодной воде на час, разравниваем поверхность и осторожно наливаем опять же кипяток, где то 1л, чтобы покрыть рис на 2 пальца Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:42 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	23. Снова накрываем крышкой, подкидываем немного веточек в огонь и расслабляемся) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VoSa92	26.05.2019 - 23:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.11.18 Сообщений: 354	24. Рис готовится тоже где то час. Раз в 15 минут открываем крышку и перемешиваем только слой риса, так, чисто условно, не задевая слой зирвака. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7046
0 Пользователей:

Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Как так , куда смотрит ректор ! Или его не спрашивают (32)

sasha0081 Инкубатор 20:41
Цена на стройматериалы вырастет от 17% до 32%. Прайс поднимется ... (197)

Галорец События 20:41
В центре Москвы бабушку сбили сразу две машины (68)

РОМЧИКизСССР Авто/Мото 20:41
ААААА (2)

мегадобрыйэх Инкубатор 20:41
Президент Казахстана Токаев заступился за русский язык (22)

Зорге Инкубатор 20:41
Хорошая мода из Франции (57)

HimiK56 Видео 20:41
Мусю вычесали (63)

100marlin100 Зверье 20:41
Сколько зарабатывает таксист (172)

ВилийПупкин Видео 20:41
Позвольте ей тупить (14)

Зурикелка Инкубатор 20:41
Желаю, чтобы вы нашли человека, который будет так же смотреть на... (2)

AANNDERRIKK Инкубатор 20:41
Как и из чего строить дом. Непростой разговор с другом (81)

drdolgoff Инкубатор 20:41
Але,хозяева,у вас все дома? (2)

Opportunity Инкубатор 20:41
Первый ангел вострубил… (175)

Alivmak Креативы 20:41
Зачем Ту-95 двойные пропеллеры на двигателях? (199)

ТриТыщиТри Картинки 20:41
Объясняю разницу между двух и четырёхтактными (47)

xMSEx Инкубатор 20:41

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх