Просто суп

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Будет 9 картинок.
Пост ни о чем, но так получилось, что сфоткал, теперь терпите. А может кто посмотрит и захочется

После тяжелых выходных, наконец будни, организм требует чего-то не тяжелого, без жира, жарки и градусов. Значит будет суп.

Волей случая образовавшийся незапланированный запас пернатых, тоже требует прореживания и освобождения драгоценных площадей. Значит будет из курицы.

Это сообщение отредактировал Caira - 19.10.2018 - 03:07

1. Яйцекладущее позвоночное, свободного, спортивного образа жизни, отличается от птицефермерских собратьев стройными конечностями, жестким мясом и видимо, в связи с отсутствием антибиотиков, слабеньким вкусом. Но на супчик, это песня.
Четвертуем. Конечности и позвоночник в бульон, сиськи отдельно, жир – животным.

2. Бульон спустя 2,5 часа подходит… Хрудь освобождаем от пленок и посторонних включений. В измельчитель ее.

3. Луковицу обжариваем, черный перец, несколько ложек жирных сливок, сладкий, красный перец для феншуя. Разбиваем.

4. Яйцо, соль и еще 5 секунд вращений.

5. Немного бульона в отдельную тару, доводим до сильного кипения и получившийся «фарш» туда. Можно чайной ложечкой, у меня терпения на это не хватит, поэтому в шприц и выдавливаю.

6. Примерно 5 минут и наши «ленты» готовы.

7. Яйцо, соль, несколько ложек жирных сливок или масло с молоком, чуть муки и зелень, в данном случае укроп.

8. В кипящий бульон от «ленточек», набрасываем наше тесто. Я снова шприцом.
Собираем супчик.
У меня фсе.
Приятного аппетита.

Говорил же 10, а не 8. (Уже на 9 поправил)
Ха! Я только что откушал жареной курочкой с тушеной картошечкой... не прокатило Тем не менее - зелень.

Это сообщение отредактировал JIELLIAK - 9.10.2018 - 16:56

нихуя ты заморочился))

Куриный суп с клецками! Мама нам часто варила в детстве. Правда без ленточек из грудки.
Красота! Прям захотелось )))

это круто, я шприцом бы не додумался, однозначно 5

прикольная заморочка с фаршем)

В смысле газ зажечь ?

Крайне не согласен с заявлением, что "несушка" обладает слабеньким вкусом. В курином супе единственные, кто дают вкус - несушки, а не фермерские бройлеры. Я в детстве еще смеялся над рекламой, где заявляли, что чтобы приготовить куриный суп, необходимо в бульон добавить кубик "магги, галина бланка и т.д.".

Ну а куриный суп у нас готовится самый обычный и он мне нравится - суп-лапша =) Курица+вода+лук+лапша.

С похмелья Заебись!

Слабеньким вкусом? Я вас умоляю....

На бульон стараюсь найти труп несушки, у которой красное и белое мясо действительно различаются по цвету. Их раньше звали "синими птицами".

Бульон вариться долго. Часа четыре. Но по вкусу не сравнить ни с чем. Из бройлера такого вкуса никогда не получишь.

Теперь попробуй прочитать глазами.

в смысле со шприцами)))

Получается раз в 10 быстрее чем накидывать ложечкой, йа всигда за механизацию

Бинго!
Приз девочке

Из несушек не едал. А вот супец из петуха с пшеном да ещё приготовленном в печи пробовал. Вещь обалденная! Тока где ж стока петухов набрать?))

Холодец из пожилого домашнего петуха тоже пиздецки вкусный

Этаниплов, точно.

Суп с фаршем не люблю. Не то пальто.