Охлажденное тесто руками распределяем по форме, делая бортики примерно 1-1,5 см. форма маленькая, 20 см.
Накалываем дно вилкой. дальше по феншую надо выпекать с грузом. Фасоль, горох, шарики специальные. У меня в наличии никакого варианта нет. По этому я чутка танцевала с основой. Ставим форму в разогретую до 175 гр. духовку.
Если с грузом пекете то через 15 минут груз выберите и допекайте до готовности. если как я то поглядывайте на корж. он будет надуваться пока мягкий. Тогда открываем дверки духовки, колем в этом месте вилкой и дальше печем. Это не бисквит, ему собственно все равно на манипуляции с дверкой.
yaplakal.com