Пастуший пирог


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

LItNeS	17.06.2018 - 13:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	64 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Жара жарой, но что то захотелось мяса, чего то такого основательного. Хотя и сюда будут засунуты овощи в значительном объёме, куда ж без них :). Выбор пал на пастуший пирог. К нему как раз имелось все в наличии, только за свежей картошкой пришлось с утра прогуляться. Будет 10 фото. Это сообщение отредактировал Caira - 21.07.2018 - 16:35
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 13:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Перечислю что используется: 600 гр. говяжьего фарша 2 стакана микса овощей (морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль, кукуруза) 8-10 средних картофелин 1 стакан говяжьего бульона 2/3 стакана молока 2-3 ст.л. сливочного масла 2-3 ст.л. тертого сыра типа пармезан 1 большая луковица 1-2 дольки чеснока 2 ст. л вустерширского соуса хлопья чили перца, соль, молотый перец Для начала ставим вариться бульон, если его нет в наличии где нибудь в недрах морозилки. Так же чистим картофель, режем на половинки, солим воду и ставим вариться до готовности
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 13:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Разогреваем сковороду, кладем в нее немного масла если говядина не жирная, обжариваем фарш. В процессе разминаем крупные кусочки на более мелкие фракции. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим до выпаривания мясного сока.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 13:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Добавляем в фарш нарезанный кубиком лук и измельченный чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 13:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	когда лук готов кладем в сковороду чили, молотый перец, вустерширский соус, овощи. Перемешиваем, заливаем бульоном, закрываем крышкой и тушим до выпаривания бульона. В конце добавляем соль на свой вкус.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Когда картофель готов сливаем воду и толкушкой разминаем его в пюре. Добавляем молоко, сыр, сливочное масло, молотый перец. Все разминаем в однородную массу.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Все готово к сборке пирога
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Берем форму или несколько. На дно накладываем мясо с овощами, утрамбовываем его ложкой. Сверху на мясо кладем картофельное пюре. Можно это художественно сделать, можно ровно зализать а можно и нет. Не суть, главное мясо прикрыть картофелем.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку. Сколько они там пеклись я не засекла, вообщем до золотистой корочки.
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Достаем, присыпаем зеленушкой и...приятного аппетита!
	[^]

ehsimatsur	17.06.2018 - 14:04 [ показать ] 31
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 16.08.13 Сообщений: 798	Наверняка очень вкусно! Но всю дорогу мучал вопрос, как пастуху это всё удавалось делать?
	[^]

S60R	17.06.2018 - 14:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.15 Сообщений: 1046	Аппетитно! А мясо с овощами от картошки не отваливается- ведь на дне под ним ничего нет?
	[^]

NordicRuss	17.06.2018 - 14:04 [ показать ] 1
Статус: Offline ЯПохер Регистрация: 2.10.13 Сообщений: 2225	Просто и нажористо! Это тебе ТС
	[^]

~~yujinspb~~	17.06.2018 - 14:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Спецагент залупа Регистрация: 2.06.12 Сообщений: 1651	LItNeS, злыдня, я после не совсем удачного ФГДС только жиденькие кашки глотать могу, а тут такая вкусняха.
	[^]

~~Manager77~~

17.06.2018 - 14:09

Статус: Offline

Я за вами слежу!

Регистрация: 19.08.15
Сообщений: 8464

Цитата (ehsimatsur @ 17.06.2018 - 14:04)

Наверняка очень вкусно! Но всю дорогу мучал вопрос, как пастуху это всё удавалось делать?

Думаю так: Ходил пастух неделю со стадом по лугам, приперся домой усталый, голодный и злой, заорал из последних сил: Жрать хочу!!!! Жена мигом все, что дома нашла съестного запихала в чугунок, а чугунок в печь) Так и появился пастуший пирог.

Это сообщение отредактировал Manager77 - 17.06.2018 - 14:10

[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	yujinspb мож молочком это все разбавить жо жиденького )))
	[^]

Led	17.06.2018 - 14:13 [ показать ] 4
Статус: Offline −•− −−− −••• •− •••• Регистрация: 4.09.06 Сообщений: 3993	Восторгаться, конечно не буду, но я бы это скушал. Мясо, овощи, пюрешка, все в тему.
	[^]

~~yujinspb~~

17.06.2018 - 14:16

Статус: Offline

Спецагент залупа

Регистрация: 2.06.12
Сообщений: 1651

Цитата (LItNeS @ 17.06.2018 - 14:10)

yujinspb мож молочком это все разбавить жо жиденького )))

Ага, и через мясорубку? Пюре же будет, а в любой еде внешний вид это половина успеха!

Пеструева и так из горохового супчика жидкое пюре пока делает, но я смотрю на её тарелку с копчеными ребрышками и люто завидую. Но пойду попробую приготовить, хоть она порадуется.

[^]

Колаб

17.06.2018 - 14:17

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7474

Цитата (ehsimatsur @ 17.06.2018 - 14:04)

Наверняка очень вкусно! Но всю дорогу мучал вопрос, как пастуху это всё удавалось делать?

Нет ничего проще, приказал жене приготовить к своему возвращению.
Что не съел, взял с собой на другой день.

Это сообщение отредактировал Колаб - 17.06.2018 - 14:17

[^]

Речатка	17.06.2018 - 14:17 [ показать ] 1
Статус: Offline скрипящие во тьме Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 418	Очень вкусный пирог. Спасибо, что напомнили. Надо будет приготовить.
	[^]

Ati	17.06.2018 - 14:18 [ показать ] 3
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Хороший пирог, очень вкусный. Я готовила другой вариант по рецепту Давида http://www.yaplakal.com/forum30/topic13373...ий+пирог
	[^]

LItNeS	17.06.2018 - 14:23 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Ati рецепт брала с американского сайта. Возможно они его как то изменили. Но я не вдавалась в истоки и аутентичность. Мне он понравился такому ему и быть ).
	[^]

~~yujinspb~~

17.06.2018 - 14:24

Статус: Offline

Спецагент залупа

Регистрация: 2.06.12
Сообщений: 1651

Цитата (LItNeS @ 17.06.2018 - 13:59)

Добавляем в фарш нарезанный кубиком лук и измельченный чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.

Кстати, вот тут поспорю, в нашей семье принято сначала пассировать лук, а потом добавлять фарш, а чеснок вообще в последнюю очередь, чтобы остроту не потерял.

Ну это так, в каждой избушке свои погремушки.

[^]

Андрей1956	17.06.2018 - 14:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6611	Рецепт немного странный, но при чем тут пастухи? Откуда у них мог взяться фарш и микст из овощей? Похоже на двухслойную картофельную запеканку. Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 17.06.2018 - 14:33
	[^]

pvvpvv

17.06.2018 - 14:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.08.13
Сообщений: 2421

Цитата (Андрей1956 @ 17.06.2018 - 14:28)

Рецепт немного странный, но при чем тут пастухи? Откуда у них мог взяться фарш и микст из овощей?

ну может когда пастух идет на пастбище , то пиздит по пути овощи для этого пирога

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6600
0 Пользователей: