Быстрые рулеты из лаваша с рыбкой.

Добрый день.

Решил сделать вот эдакое, форм-фактор – рулет))

Закуску\салат, не знаю... но скажу однозначно – это все с сыром!!!

Ну люблю я сыр))

Две штуки. Но обе с рыбкой – один с консервой, другой с соленой семгой.

Как говориться - что б наверняка «И рыбку съесть..., И блаженно возлечь на диван после »

будет 14 фот.

Рецепт элементарен как одноклеточное.

Ингредиенты подбираются «под себя»
- Лаваш (основа) - армянский!
- промазка лаваша (мягкий сыр, майонез, у меня вперемешку – к сыру добавил майонеза, для мяХкости), а там, на свое усмотрение – хоть горчицу с селедкой... почему бы и нет?
- ТО, что будет начинкой. У меня – яйца, сыр (голландский (полутвердый)), банка рыбных консерв (на первый), семга с/с+ салат листовой (во второй).

Ну-с, приступим.
Раскатываем один лист лаваша. Открываем консерву, Сли.... Выпиваем жидкость. Удаляем из рыбки (по желанию) косточки. В тарелке разминаем ее вилкой с добавлением майонеза или того, что вы намешали). У меня мягкий творожный сыр и майонез. Ориентируемся по лавашу – если он толстоват или не очень мягкий – начинку нужно сделать более жидкой (для уменьшения дозы майонеза – жидкость из банки можно оставить и размять рыбку в ней. Главное, что бы не было сухо и что бы лаваш при сворачивании не рвался.
Размазываем по лавашу ровным, а можно и не очень, слоем.

Сверху потер сыр.

Накрываем вторым лавашем.
Немного промазал просто майонезом. Сверху потер яйца. Вареные!!! и сыр!

Все!
Можно сворачивать в рулет. Желательно плотнее. Но без фанатизма!
Второй делаем еще проще – всего один лаваш, правда длинный, мажем, выкладываем рыбоньку)) (сперва придется ее все-таки порезать) между рядами листья салата, и посыпаем тертым сыром!!! Можно еще красного базилика листочков набросать – весьма не дурно выходит, но я забыл о нем, и не положил.

Тоже сворачиваем рулетиком и в холодильник.
А пока небольшое отвлечение – остался сыр и лаваш.
Тут и думать даже не надо – режем брусочками, кладем на порезанный лаваш.

На сковороде топим масло (я взял сливочное) и легонько обжариваем до золотистой корочки с одной стороны. Переворачиваем и так же вторую сторону. Выключили, накрыли крышкой, дали минутку- другую постоять, что бы сыр расплавился.
(простите за фото, (( )

Выкладываем на салфетку, что бы убрать лишний жир.
И на тарелочку.

В разрезе.
Сыр мягкий, но не течет) ням! Лавашик хрустящий... есть горячими!)

А вот и прошло несколько часов, 3-4 не засекал.
Достаем лаваши-рулеты и разрезаем.

Еще

еще

Второй рулет

Наутро.

На этом все! )) Если что, у меня лапки)))

Блин, в закладки немедля!!! Теще есть чем заняться

ням ням сделаю завтра такое :) спасибо!

Делаю подобные из филированной сельди, сливочного масла и зелени.
В поход беру когда сало надоедает. Убойная штука по калорийности. С двух лавашей компания из 8 человек наедается до отвала. Еще остается.

нуебана!!
только пообедал жи))
как теперь доработать?((

Отличные рулетики! Много лет пользую! Ещё вкуснее это получается из блинов.

Раньше когда за грибами ходил такое с собой брал но в рулет не нарезал, так хомячил :)

калорийно до жути))))
но вкууснючая же)

А ежли еще добавить тонкий ломтик докторской колбасы, завернуть и обмакнуть в кляре (яйцо, молоко, соль по вкусу), затем обжарить с двух сторон, то получаются весьма недурственный перекус.

Выглядит супер
Кушать захотелось

Все хорошо, но говно под названием "майонез" желательно убрать,все блюдо портит
Тем более, что тот продукт, который продается у нас под видом майонеза никакого отношения к нему не имеет

Это сообщение отредактировал evg489 - 31.05.2018 - 12:29

Да, очень вкусно. Проблема что лаваш нормальный у нас не найти.
Люблю ещё курицу с костра в лаваш завернуть с овощами. Но вкус нынешнего лаваша все портит.