Салат "Рин де ля Манда"


Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:47 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	105 Сама идея данного блюда уходит далеко в телегу, сложно сказать, что именно послужило толчком для реализации, может быть новосибирская неспешность, а может и креативность питерская... Сам рецепт, разумеется, где-то сворован, сплагиачен, ибо вся кулинария - это плаиат полный и\или частичный. Будет 13 фотофиксаций, кто сломает, тому Рин по самые гланды.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:48 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Не указываю вес, указываю в частях\долях, потому как тут пропорции нужны. Итак. Для приготовления понадобится. 1 часть мандаринов 1 часть винограда 1 часть сельди слабой соли, филе. Для украшения и вкуса - грецкий орех, какая-нить зеленая фигня, типа кресс-салат, зеленый лук, красный лук. Для связки и объединения вкусов - майонез. Вроде бы ничего не забыл.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:48 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Итак, мандарины сегодня меня вот такие. Неказистые с виду, но ароматные и вкусные. Овощники меня не подводят и подгоняют что надо.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:49 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Мандарины чистим и режем небольшим кубиком. Да, если бы речь шла о банкете, то нужно было бы сделать филе мандарина, т.е. без пленок и пр. Ничего страшного в пленках нет, просто без них вкус мягче, сама текстура однородней, чтоли... Ну, в общем - надо чистить от пленок, по идее, но это домашняя версия, тут можно проще.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:49 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Виноград нужно взять... спелый, это важно. Я не шарю в винограде, взял вот такой, зеленый на цвет, для контраста.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:50 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	ВИноград режем, если есть косточки - убираем. В моем случае, костей нет. ВОт так вот.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:51 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, немного лука зеленого, немного красного. Опять же, цвет - для яркости(которую мы потеряем).
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, возьмем филе сельди и нарежем кубиком. Сверху - просто нарезка, просто хоть отведать рыбы нормально. Снизу - кубиком.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Добавляю все это в емкость, сегодня пластиковая, извините, ничего не найти, задолбал этот ремонт. Все вместе выглядит нарядно
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, возьмем орех и немного помнем его, примерно так
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Орех нужен для нажористости и "богатства". Орех - это всегда дорого, понтово, ну и вкусно, что уж тут говорить Поехал орех в массы, но немного оставляем на обсыпку.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, добавляем майонез, не заливаем все к чертям, а добавляем для связки. Можно было бы сделать "домашний"Ю но особого смысла в этом не вижу. ВОт так вот, наваливаем мал-мала.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	СМешиваем, пробуем, смотрим, добавляем. Выглядит так, но сельди я бы добавил еще.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, надо понтануться, насыпать какой-нить хрени как попало и сообщить, что это тренд в кулинарии. Я настриг кресс-салат. Это такая мелкая трава с ароматом капусты и вкусом клевера. Ну, вот она.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Сделал на маленькой тарелке, ибо весь чан вываливать не хочу. Выглядит убого, но тут важно понять саму суть салата. Добавил цельный орех и виноград, дабы подчеркнуть состав.
	[^]

Koljamba47	20.04.2018 - 21:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Рецепт является продолжением серии рецептов "а как еще ивращнуться и затроллить вкусовые рецепторы". Данный рецепт салата посвящаю Оле, не скажу какой. Оля, извини, сегодня без жареной петрушки. У меня все, можно начинать...
	[^]

AlKOnaft	20.04.2018 - 21:57 [ показать ] 32
Статус: Offline Контролёр долбоёбов Регистрация: 2.09.13 Сообщений: 3326	А манда к салату прилагается?
	[^]

vaxmypka

20.04.2018 - 21:58

Статус: Offline

Альтернативно одарённый

Регистрация: 6.08.11
Сообщений: 5246

Цитата

Для связки и объединения вкусов - майонез.

Ну что-ж...основа нажористого блюда - "И залить всё нахуй Кальве" - соблюдена, и доебаццо не до чего.

Мягкого стула всем экспериментаторам!

[^]

EvaBraun666	20.04.2018 - 21:58 [ показать ] 30
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.09.17 Сообщений: 217	Мандарин с селёдкой-это смело
	[^]

umniTza	20.04.2018 - 21:59 [ показать ] 15
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.12.17 Сообщений: 75	Майонез спас салат! За сельдь зелень??
	[^]

KrestniyП

20.04.2018 - 21:59

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (Koljamba47 @ 20.04.2018 - 21:52)

Далее, возьмем филе сельди и нарежем кубиком. Сверху - просто нарезка, просто хоть отведать рыбы нормально. Снизу - кубиком.

селёдка с виноградом и мандаринами

молоком , я так понимаю, можно уже не запивать

[^]

LuckyRex

20.04.2018 - 21:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10762

Цитата (Koljamba47 @ 20.04.2018 - 21:54)

Далее, надо понтануться, насыпать какой-нить хрени как попало и сообщить, что это тренд в кулинарии. Я настриг кресс-салат. Это такая мелкая трава с ароматом капусты и вкусом клевера.

Где жареная петрушка?!

А потом залить все кальве нахуй ©

А вообще - дикое сочетание вкуса и цвета ©
Но яп попробовал для интереса

[^]

ronin73	20.04.2018 - 21:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.10.14 Сообщений: 71	я бы съел
	[^]

ПАНтелемон	20.04.2018 - 21:59 [ показать ] 47
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.03.14 Сообщений: 1220	Хм,нуууу,яп еще хозяйственного мыла покрошил.
	[^]

~~derkaz~~

20.04.2018 - 21:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.17
Сообщений: 1474

Цитата (AlKOnaft @ 20.04.2018 - 21:57)

А манда к салату прилагается?

Манда на десерт.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12373
0 Пользователей: