Суп томатный, с рыбой.


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:49 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	53 Добрый вечер, дорогие сосайтники! В этот праздничный день я решил приготовить не менее праздничный суп и поделиться с вами рецептом. Рецепт довольно простой, но требует неких знаний. Итак, ставлю кастрюлю с водой греться. Лук пригодится позже, но я почистил сразу, дабы отправить шелуху свариться. В варке шелухи есть какой-то тайный смысл, мне он неведом, но не выкидывать же? Небольшое дополнение, данный рецепт я делал как первоапрельский(Поэтому, опять праздничный), но увлекся и сделал все качественно, и получилось просто вкусно. Вот сам сожрал и еще хочу, но мало. Итак...
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:50 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Ингредиенты сложно описать. Примерно так. Банка консервов, немного лука, чутка томатной пасты, картоха сорта для варки и т.д. Тут импровизация.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:51 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Да, лук для обработки.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Кстати, сито очень пригодится, оно тут неспроста. На данном этапе все.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Рублю лук, давлю чеснок.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Ставлю сковороду, наливаю масло, разогреваю и кидаю давленый зубчик чеснока, прямо с шелухой. Говорят, в данном случае, шелуха защищает чеснок, он не подгорает. Возможно, но тут чеснок в принципе не нужен, это я просто понтанулся дешево, мол вот так вот я начинаю жарить лук.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Жарю лук. Я бы сказал, пассерую. Понятное дело, что лука было мало, подрубил еще. Сдвигаю лук и начинаю обжаривать томатную пасту. Говорят, ее нужно зажарить до черноты - но это не точно.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Все, потом добавляю воды и оставляю тушиться под крышкой. Никакого смысла в тушении нет, просто чтобы не остыла, пока другие движения...
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Нужно отварить картофель, картофель нужен небольшими кусочками, поэтому чищу, сразу режу, промываю от крахмала тщательно и.. Сито. Луковая шелуха уже отдала все, что нужно, выкидываю ее и высыпаю в сито картофель. Варю его. Картофель готов, снимаю его с нагрева(Сито рулит), тщательно промываю холодной водой, чтобы его остудить и прекратить процесс варки.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Далее, собираю суп. Сразу надо закинуть лавровый лист(Он же ебучий лист по версии Грабли) Вываливаю зажарку в воду, туда же рыбу с томатом и холодный картофель. И греем, т.е. прогреваем картофель, дабы процесс варки снова начался. Зачем? Да пес его знает, я так вижу.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Зеленый лук. Белую часть - так сожрать, зеленую - крупно рублю.
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Финально. Но это еще не все. Не ломать. Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 1.04.2018 - 20:58
	[^]

Koljamba47	1.04.2018 - 20:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6818	Несколько пояснений, как закончу = сообщу. Вообще, это готовилось из кильки и как жиденький суп. Я же придал плотность зажаркой и не стал бодяжить на ведро. Ну, думаю, немного сделаю, на раз хорошо... А оно вообще хорошо. Еще можно гвоздики добавить и удивлять публику. Тут ведь скумбрия, кстати. Каперсы, опять же, которые не вошли в кадр. Очень достойно. У меня все, можно троллить дощечками
	[^]

brync

1.04.2018 - 21:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.01.11
Сообщений: 4072

Цитата

Тут ведь скумбрия, кстати. Каперсы, опять же, которые не вошли в кадр.
Очень достойно

главное, чтобы тебе нравилось!

[^]

Рахмат	1.04.2018 - 21:01 [ показать ] 12
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.06.05 Сообщений: 165	Если гвОздики добавить - гости ваще охуеют. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

CarabineR

1.04.2018 - 21:01

Статус: Offline

стрелок-садист фанат координат

Регистрация: 26.03.12
Сообщений: 11936

Цитата

Добрый вечер, дорогие сосайтники!

Ну не комильфо такое обращение!
"СоЯПовцы" уха не режет!
Кухня - наше всё!
Да, как шутил наш старший повар в офицерской столовой - "щи гороховые,с рыбой" -
А так - принимаю на заметку!

[^]

LuckyRex

1.04.2018 - 21:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10762

Цитата (Koljamba47 @ 1.04.2018 - 20:58)

А оно вообще хорошо.
Еще можно гвоздики добавить и удивлять публику.
Тут ведь скумбрия, кстати. Каперсы, опять же, которые не вошли в кадр.
Очень достойно.

У меня все, можно троллить дощечками

Дощечки и рыба. Совпадение? Не думаю

Збс супец на скорую руку, сами такое делаем и с удовольствием лопаем

[^]

~~УГОчавеС~~	1.04.2018 - 21:04 [ показать ] -3
Статус: Offline Ану давай давай набрасывай Регистрация: 6.06.16 Сообщений: 950	А есть рецепт приготовления рябчика под белым соусом бешамель? Или только кризисный суп для нищебродов?
	[^]

БаБа	1.04.2018 - 21:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.16 Сообщений: 2216	Картоху куда дел? Я вторую неделю варю себе супчик с белой рыбой типо ухи, вкуснюшка
	[^]

бормоглот111	1.04.2018 - 21:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.14 Сообщений: 1944	Сегодня день минимализма в Кулинарии? То, как кипятком овсяные хлопья заливать, то макароны с тушняком, то бутерброды с авокадо и селедкой, то суп из кильки в томате.
	[^]

Koljamba47

1.04.2018 - 21:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6818

Цитата

то бутерброды с авокадо и селедкой

С киви.

Цитата

то суп из кильки в томате.

Из скумбрии.

[^]

Koljamba47

1.04.2018 - 21:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6818

Цитата (УГОчавеС @ 1.04.2018 - 21:04)

А есть рецепт приготовления рябчика под белым соусом бешамель? Или только кризисный суп для нищебродов?

Скажем так, не считая всего барахла, баночка этой консервы стоит 100 рэ.
За 240гр, если не соврать...
На опте. Т.е. грубо, 400 рэ за кг не совсем рыбы, а "тушенки из рыбы".
Чет не очень нижебродски.
Свинина дешевле в 2 раза.

[^]

гаврюша	1.04.2018 - 21:16 [ показать ] 1
Статус: Offline рас3.14здяй Регистрация: 22.01.12 Сообщений: 2314	А на кой ляд луковая шелуха в супе? Сам часто варю из кильки в Т.С.(томатном соусе), томатную пасту не добавляю, изжогоа, мать её. Уже говорил где то,что мои извращения с рыбой,многие не понимают. Но,жаренная рыба,должна быть жареной, а не с подгорелыми боками и варёной тушкой. Ну типа чипсов из рыбы я люблю. Бабам рыбу не доверяю.
	[^]

varga	1.04.2018 - 21:19 [ показать ] 4
Статус: Offline Сапог В Говне Регистрация: 27.05.15 Сообщений: 951	я бэ лук в масле от скумбреи пожарил. и пшена бы ебанул.
	[^]

Koljamba47

1.04.2018 - 21:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6818

Цитата

А на кой ляд луковая шелуха в супе?

Она дает цвет, но не дает вкус.

Все так делают, кто шарит в кулинарии

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6250
0 Пользователей: