Ахалай-Махалай. Мясо. Рис. Морковь. Лук. Масло.


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

pchola	18.03.2018 - 20:25 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	63 Ахалай-Махалай. Рисовая каша, с мясом, луком и морковью.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	500 гр мяса (говядина для тушения МИРАТОРГ) 350 гр морковь 2 шт крупных луковицы 150 гр растительного масла 500 гр рис (краснодарский "Мистраль") 850 гр воды 1 ч.л. соли с горкой Зира, барбарис по вкусу Лук жарим на сильном огне, до такого состояния.
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Хорошее мясо желательно. Мне понравилась мираторговская говядина для тушения. Покупал в METRO
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	В обжаренный лук забрасываем мясо. Огонь самый сильный.
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Обжариваем примерно до такого состояния.
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Уменьшаем огонь, закидываем морковь. Накрываем крышкой и минут так десять тушим, что бы морковь размякла и набрала запах мяса
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:28 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	После того как морковь размягчится и начнет вкусно пахнуть, заливаем воду (850 гр.)
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:28 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Добавляем соль,специи и ставим на самый медленный огонь на 40 минут варки. Через 20 минут как залили воду для варки зирвака. Промываем и замачиваем рис в горячей воде (насколько рука терпит). Ему надо мокнуть 20 минут. После того как мясо с луком, морковью и специями сварится. Выбираем мясо и морковь в отдельную посуду. Пришел к этому не сразу, но теперь без этого действия не обхожусь, потому как это действие позволяет получать стабильный результат. Это сообщение отредактировал pchola - 18.03.2018 - 20:59
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Бульон ставим на самый сильный огонь. Делается для того что бы масло эмульгировалось с водой и равномерно впиталось рисом. Рис засыпать когда кипит на максимуме Это сообщение отредактировал pchola - 18.03.2018 - 21:05
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Рис варится всего 7 минут. 3 минуты на сильном огне. 4 мин на слабом. и 13 минут настаивается без огня. Получается самое оно. Это сообщение отредактировал pchola - 18.03.2018 - 21:05
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:30 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Перемешиваем с мясом и оставляем под крышкой настоятся еще минут 10-20.
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:30 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Опосля на тарелку и можно рубать ))) Если не экспериментировать, а следовать картинкам, то все должно получится. У меня всё .
	[^]

dobbermann	18.03.2018 - 20:32 [ показать ] 2
Статус: Offline dobbermann Регистрация: 24.01.18 Сообщений: 239	как же зелень??..держи:
	[^]

Кстати	18.03.2018 - 20:33 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.13 Сообщений: 1015	Я два раза не повторяю. Не повторяю. Нормальная каша. Нормальная каша\ ТС. у тебя два раза одно и то же написано : "Добавляем соль,специи и ставим на самый медленный огонь на 40 минут варки. Через 20 минут как залили воду промываем и замачиваем рис в горячей воде (насколько рука терпит). Ему надо мокнуть 20 минут. После того как мясо с луком, морковью и специями сварится. Выбираем мясо и морковь в отдельную посуду. Пришел к этому не сразу, но теперь без этого действия не обхожусь, потому как это действие позволяет получать стабильный результат. "© Это сообщение отредактировал Кстати - 18.03.2018 - 20:35
	[^]

BLONDIN001	18.03.2018 - 20:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.09.13 Сообщений: 1348	По-моему это не каша, это плов!
	[^]

pchola	18.03.2018 - 20:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5568	Потомучта морвкА такая )))
	[^]

MariXuana	18.03.2018 - 20:34 [ показать ] 6
Статус: Offline Иностранный Агент Регистрация: 5.02.14 Сообщений: 6458	Кашу с рисом готовлю не по рецептам гуру, а по собственной методе. Пришла к этому не сразу, но теперь без этого действия не обхожусь, потому как это действие позволяет получать стабильный результат. Потому что только на ЯПе имеется около 815 рецептов этаниплова, чо я, рыжая что ли? У меня свой рецепт есть.
	[^]

МаминаСема	18.03.2018 - 20:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.01.18 Сообщений: 38	Рисовая каша с говядиной хороша в любом виде
	[^]

ленкоранец	18.03.2018 - 20:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.06.12 Сообщений: 4732	Рис когда закидывать? Чтойто не написал. И да. ЭТО НИПЛОВ. маянезик добавлял?
	[^]

~~sasa2007vor~~

18.03.2018 - 20:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.14
Сообщений: 1727

Цитата (BLONDIN001 @ 18.03.2018 - 20:33)

По-моему это не каша, это плов!

этаниплов

[^]

sinquisitor	18.03.2018 - 20:36 [ показать ] 1
Статус: Offline НахПохНех Регистрация: 13.08.08 Сообщений: 966	Ну как же Вы заедали ужо. Жарю картован!
	[^]

~~FatSlon~~	18.03.2018 - 20:37 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.08.08 Сообщений: 175	Этаплов, этаплов!!!
	[^]

pchola

18.03.2018 - 20:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5568

Цитата (ленкоранец @ 18.03.2018 - 20:35)

Рис когда закидывать? Чтойто не написал.
И да.
ЭТО НИПЛОВ.
маянезик добавлял?

Через 40 минут варки ))) Но замочить его в горячей воде надо через 20 минут от начала варки зирвака.

Какой майонезик! У меня пост!

[^]

wmaximw	18.03.2018 - 20:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.05.12 Сообщений: 289	Что с морковкой?! Она нездорова?
	[^]

~~Ancifero~~	18.03.2018 - 20:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	пойду ченить сожру...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7655
0 Пользователей: