56
Занесено в Книгу рецептов ЯПаКто сломает, тому картошку в выхлоп!
***
Корни этого десерта уходят, как обычно, в глубокую древность. Не столь глубокую, где волосатые люди в пещерах сосали камни вместо леденцов, но достаточно далекую, ту, где придворные дамы любили трескать вкусняшки, которые приносили им романтичные мушкетеры, в надежде на заглянуть под подол.
…Однажды, мушкетер Его Величества, Д’Карантсанк*, пришпоривая свою быстроногую лошадь, скакал что есть сил на встречу с баронессой Де Салонье. Сегодня утром, мудрая баронесса проводила своего старого барона на войну, а сама дала тайный знак для Д’Карантсанк. Этот знак был их секретом и увидев его, храбрый Д’Карантсанк возликовал что есть сил и, как мы уже писали в начале, пришпорил лошадь. Лошадь, кстати, не очень любила пришпориваться и поэтому старалась скакать не сильно быстро, но влюбленный Д’Карантсанк этого не замечал. Он был весь в волнении, после того, как баронесса подала ему знак – приказав слугам растянуть между угловыми башнями своего замка полотнище с надписью: - «Барон свалил, гони ко мне». Вот это полотнище и был то самый таинственный знак, про который знали только он и она.
Но мушкетер не был бы мушкетером, если бы прискакал к баронессе с пустыми руками.
Да, само-собой, к седлу была приторочена авоська с тремя бутылками Бургундского, но и на закусь, опытный ловелас тоже кое-что прихватил. Это был круг сухого бисквита, который он украл у старого лавочника Голдштейна. Там же он прихватил небольшой мешочек сахара и баночку сметаны. Сметану он сначала не хотел брать, но вспомнил, как баронесса давно намекала, что хотела бы намазаться сметаной так, что храбрый и усатый мушкетер кушал бы с нее эту сметану, мурча как кот, и поправлялся в талии. Поэтому пришлось брать.
И вот, нагруженный угощениями Д’Карантсанк, летел насколько позволяла лошадь к своей любимой. И тут случилось страшное. Навстречу мушкетеру, весь в пыли и маске как у Зорро, со второстепенной тропинке выехал барон. Да-да, тот самый барон, которого хитрая Де Салонье отправила на войну. А поскольку барон был хоть и стар, но еще не совсем выжил из ума, то он решил спрятаться в винном погребе старого друга, где никакой военкомат его не найдет. И именно в тот момент, когда барон уже мысленно смеялся над другими призывниками, случилось ДТП. Правил дорожного движения старый барон не знал, в результате чего он и был признан виновным в происшествии. Об этом ему, не стесняя себя в выражениях, сообщил пострадавший мушкетер.
Но поскольку оба мужа были людьми благородными, а Д’Карантсанк еще и не узнал барона из-за маски, то извинившись друг перед другом словами «куда прешь, слепошарый» и приподняв шляпы, торжественно разъехались в противоположные направления.
А по прибытию в замок баронессы, Д’Карантсанк заметил, что после ДТП глиняный горшок треснул пополам, сметана перемешалась с сахаром, а ароматный бисквит превратился в крошку.
- Ничего – подумал мушкетер, - все равно даст. (забегая вперед сообщим, что тут он оказался прав)
А в замке, баронесса, увидев какую мешанину вместо десерта привез ее возлюбленный, ласково назвала его «козлом рукожопым», слепила из этого месива шарики и заставила их все сожрать упирающегося Д’Карантсанк.
Собственно, так и родился десерт, который мы называем «Картошка». А где же какао в сем историческом экскурсе? - спросите вы и будете правы. Потому, что романтичная баронесса Де Салонье не использовала какао. Но в те времена руки у знати были не особенно чистыми, поэтому пока баронесса лепила в своих ладонях шарики, они и приобретали вид немытого пом дё тер.**
* Д’Карантсанк (Карантсанк)– сорок пять (фр)
** пом дё тер – картошка (фр)
Это сообщение отредактировал Caira - 20.03.2018 - 09:28
yaplakal.com