Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Запеченная курица (с элементами аццкой кухни)

[ Версия для печати ]


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:46 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	157 Казалось бы, что проще, чем запечь курицу в духовке? Но и даже в таком простом деле, есть тонкости, которые надо знать. Ведь, самое главное в запеченной курице, это хрустящая золотистая корочка и сочное мясо. Надо идеально подобрать время, температуру и курицу. Позвольте поделиться опытом. Прости пожалуйста заранее за небольшой ацкий трэш. Будет 23 фотки.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:47 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Для начала неплохо найти хорошую породистую курицу. Мне всегда по душе были вот такие кукурузные клуши:
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:48 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Курицу промываем и сушим. Иногда я даже феном сушу, но это детали. Главное, что кожа должна быть сухой,
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:48 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Отрубаем курице бошку, руки и ноги (если они конечно у нее есть)
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:49 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	В моей курице внутри есть потрошки, их надо достать (печень, желудок, сердце). Достаем руками, через отверстие в курице.
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:49 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Потрошки наружу. Петух игрушечный
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:50 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Процесс шпигования. Тут уже каждый сам по себе. Я просто сую в курицу яблоки. Просто и эффективно.
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:50 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Связываем курицу. Это наука небольшая. Потом смазываем маслом и посыпаем солью и перцем. Тоже по вкусу.
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:50 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Теперь самое главное: температурный режим и время. Слишко жарко корочка будет сухая, недостаточно жарко корочка не зарумянится, а сварится от паров излучаемых курицей. Главное температура внутри духовки 170-180 градусов Цельсия. Взрослую курицу запекаем 1.15 минут. По 15 минут на каждую из 4х сторон курицы, а последние 15 минут на грудь. Там уж можно и добавить жару. Через ряд экспериментов я понял, что моя плита должна быть заряжена на 200 градусов, чтобы внутри духовки было 175.
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:51 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Начали! (под курицей на нижнем противне, не яйца, а картофан). Жир и соки будут капать из курицы, насыщая картофан ароматом. (картофан готов через 30-40 минут)
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:51 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Прошло 15 минут
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:52 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Ставим курицу на попа опять на 15 минут
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:52 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Теперь на бочок и идем по циклам
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:52 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Прошел час. Вернулись в исходное положение
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:53 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Врубаем 220 и жарим по полной…
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:54 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Курица готова. Достаем ее и даем 15-20 минут отдохнуть. Занимаемся фотосессией.
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:55 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Что было первее? Курица или яйцо? Этот вопрос волнует всех куриных кулинаров
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:55 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Прошло 20 минут. Не мог удержаться и надрезал попробовать корочку. Прости курица!
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:56 [ показать ]
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Рассмотрим корочку поближе. По моему почти идеально. А как сочно...
	[^]

ne1zia	28.02.2018 - 15:57 [ показать ] 44
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.13 Сообщений: 6367	Ужос какой. Голова-то зачем ? Как Вы ей в глаза смотрите, когда едите Сломала. Простите засранку Это сообщение отредактировал ne1zia - 28.02.2018 - 16:28
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:57 [ показать ] 11
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Сервируем
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 15:58 [ показать ] 25
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Зовем гостей! (Лиза не ревнуй, баба не настоящая)
	[^]

~~Усы~~	28.02.2018 - 15:59 [ показать ] 13
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.01.18 Сообщений: 169	С петушком и бабой понравилось.
	[^]

~~Spiser~~	28.02.2018 - 15:59 [ показать ] 60
Статус: Offline Контакт третьего рода Регистрация: 1.04.12 Сообщений: 7844	это пиздец......такой кулинарии я еще не видел. ТС ты маньяк???
	[^]

Gorsh3000	28.02.2018 - 16:00 [ показать ] 24
Статус: Online Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Всем привет и приятного! Я закочнил. ПыСы. В процессе поста, пост сломался так как Упал Гугл хром и еще: погибла одна французская кукурузная курица. Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 28.02.2018 - 16:01
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8894
0 Пользователей:

Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

В Госдуме допустили возможность изменения Конституции РФ в ближа... (113)

BaalBes События 14:23
А что слышите вы?) (5)

marsello Инкубатор 14:23
А тем временем заработная плата по официальным данным превысила ... (36)

sibull Инкубатор 14:23
В России собираются запретить показывать «Гарри Поттера», «Игру ... (105)

DedSchukar Инкубатор 14:23
30 тысяч километров — и всё: коробки передач, которые разваливаю... (13)

unsin Инкубатор 14:23
Будущий "Краповый берет" Адам Кадыров. (8)

Andrewice Инкубатор 14:22
Пара пропала во время прогулки на сапе во Владивостоке. (84)

appendics События 14:22
Попытка обогнать фуровода (97)

Gorazio85 Видео 14:22
"Олды" помните свой ICQ номер? (745)

ye6aH Картинки 14:22
Спутниковый интернет Starlink стремительно расширяется в Африке (4)

Vorkosigan Инкубатор 14:22
Трамп угрожает поддержать новые антироссийские санкции если в се... (75)

Jazv Инкубатор 14:22
Прошу совета, по часам, или кто какие носит (355)

Antistatic Картинки 14:22
Рынок труда. Обстановка. И максимальная уверенность в себе (5)

comtelpro Инкубатор 14:22
Непереводимая игра слов с использованием местных идиоматических ... (32)

покашефвбане Инкубатор 14:22
Букеле (76)

RedMoon123 Тексты 14:22

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх