Бараньи голяшки


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Tabloid	29.01.2018 - 17:00 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	65 Купил я тут на распродаже (не в России) две упаковки замороженых бараньих голяшек. Болтались они у меня в морозилке несколько месяцев. А тут решил, пора готовить. Будет 8 фото, прошу не ломать.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:01 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Сначала их нужно как следует обжарить. Для этого масло надо прокалить со всякими травами.
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:01 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Теперь жарим голяшки до румяной корочки.
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Потом берем скороварку и закидываем их туда. А также кидаем овощей, что есть в доме. Конечно баранина очень любит темьян, имбирь и сладость. За сладость отвечает мед.
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Самый сложный момент, добавить вино. Добавить, а не выпить. Пол литра... Прямо в кастрюлю... Со слезами вылил к баранине.
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:07 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Потом уже проще. Добавляем столько же 0,5 бульена. Я делаю просто из кубиков. Знаю, не по инструкции, но уж как есть. Засыпаем специй кто какую любит. У меня дети, поэтому остро не делаю, а так чили бы туда пару стручков((( И даем этому всему чуть повариться. Ну и накрываем крышкой.
	[^]

Tabloid	29.01.2018 - 17:08 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Собственно на этом все. Держим под давлением час двадцать. Пока можно остатки вина добить пока жена не видит.
	[^]

Bulrush

29.01.2018 - 17:10 [ показать ]

-31

~~k387~~

29.01.2018 - 17:10 [ показать ]

-19

Tabloid	29.01.2018 - 17:11 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.15 Сообщений: 133	Вытаскиваем мясо. Оно должно ложкой резаться и с костей сходить как платье со стройной девушки. Бульон процежеваем, немножко упариваем и добавляем немного сладости по вкусу. Я делал с рисом и пусть получилось не очень красиво, но очень вкусно. Кстати, бульон - он же соус отлично хранится и прекрасно подойдет к другим мясным блюдам. Его много получается. Приятного аппетита. Я все. Это сообщение отредактировал Tabloid - 29.01.2018 - 17:12
	[^]

Алюсик	29.01.2018 - 17:11 [ показать ] 25
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	баранина, вино, розмарин, мёд ииии .....бульон из кубиков я прсто даже не представляю себе в таком роскошном наборе продуктов привкус бульонного кубика лучше бы просто воды туда налил ей-богу Это сообщение отредактировал Алюсик - 29.01.2018 - 17:13
	[^]

Nafanyariga	29.01.2018 - 17:12 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 1761	При слове голяшка у меня только одна ассоциация...
	[^]

batareia8822	29.01.2018 - 17:12 [ показать ] -2
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.12.17 Сообщений: 2252	Как быть тем кто не пьет? оно же на вине.
	[^]

zenyaz	29.01.2018 - 17:12 [ показать ] 28
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.14 Сообщений: 9313	Настоящую баранину, не воючую, как в других регионах, а такаую, какая бывает только в Средней Азии или как у нас в Казахстане не нужно портить никакими травами - имбирями... В своём естественном виде, ароматную, в шашлыке, жаренную на углях саксаула или разварную - на дастархане - это просто голый кулинарный разврат для ценителей мяса. Самое большее - что могу себе позволить, чтобы не испортить впечатления - это маринованные в уксусе кольца лука с жгучим перцем. Это сообщение отредактировал zenyaz - 29.01.2018 - 17:20
	[^]

Tabloid

29.01.2018 - 17:13

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 133

Цитата (Алюсик @ 29.01.2018 - 17:11)

баранина, вино, розмарин мёд
ииии .....бульон из кубиков

Да ладно. Он дает хороший вкус. Лучше чем просто водой добивать. Я пробовал.

[^]

~~Alex0053~~	29.01.2018 - 17:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 13141	Почти "мясо по-Бургундски"...
	[^]

похернахер	29.01.2018 - 17:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.07 Сообщений: 3593	Жан Поль Бульен Аперитив есть, а где дижестив под мяско?
	[^]

Backlog

29.01.2018 - 17:14

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.08.09
Сообщений: 402

Цитата (Tabloid @ 29.01.2018 - 17:00)

Купил я тут на распродаже (не в России)...

так аппетитно... выезжаем, адрес сам спалил

вино еще осталось?

[^]

Насяшка

29.01.2018 - 17:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11444

Цитата (Алюсик @ 29.01.2018 - 23:11)

баранина, вино, розмарин мёд
ииии .....бульон из кубиков

Я аж вздрогнула

КВН вспомнился:
- ...а потом бросаем туда кубик Магги?
- Ты чо, сука, сделал? Ты знаешь, сколько стоит килограмм бельгийской черепашки?

[^]

~~Alex0053~~

29.01.2018 - 17:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 13141

Цитата (Tabloid @ 29.01.2018 - 16:13)

Цитата (Алюсик @ 29.01.2018 - 17:11)

баранина, вино, розмарин мёд
ииии .....бульон из кубиков

Да ладно. Он дает хороший вкус. Лучше чем просто водой добивать. Я пробовал.

Согласен! Ничем не хуже "Доширака"!

(если что, САРКАЗМ)

[^]

~~MimoSmysla~~	29.01.2018 - 17:16 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.10.14 Сообщений: 3079	Розмарин, тимьян, чеснок, лук, имбирь, потом "засыпаем специи, кто какие любит", а потом еще бульонный кубик. Можно было тогда уж и вермишели туда, чтоб вообще всем мозг сломать. И винца для навару. Баранина вообще сама себе специя. Офигенская специя. На кой черт вообще такая мешанина из пряностей, а потом еще непонятный набор специй? А твой кубик убил все остальное, с кубиком хоть поссы в кастрюлю — все равно сожрут. Баранина без зиры — деньги на ветер! Это сообщение отредактировал MimoSmysla - 29.01.2018 - 17:21
	[^]

Насяшка

29.01.2018 - 17:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11444

Цитата (batareia8822 @ 29.01.2018 - 23:12)

Как быть тем кто не пьет? оно же на вине.

А ты его не пей, а ешь

[^]

miracle926

29.01.2018 - 17:18

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.02.14
Сообщений: 350

Цитата (Tabloid @ 29.01.2018 - 15:08)

. Пока можно остатки вина добить пока жена не видит.

Нах так жить?

[^]

~~DecoPax~~	29.01.2018 - 17:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.03.17 Сообщений: 255	Без бульонного кубика, я так понимаю, ничего не получится?
	[^]

~~djin47~~	29.01.2018 - 17:25 [ показать ] 6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 28.10.15 Сообщений: 605	После бульонных кубиков проблевался и перестал читать. ТС, только даунито сочетают вино, баранину и кубики. Доширака туда еще закинь.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6575
0 Пользователей: