Закуска "Золотые иглы" в беконе


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:12 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	51 Рецепт переведен с китайского кулинарного портала. Для этого блюда нам понадобятся зимние опята. В Китае их называют цзиньчженьгу (золотые иглы), в Японии энокитаке. В российских торговых сетях импортируемые культивируемые грибы продаются под названием «иноки». Ингредиенты: Опята (иноки) — 150 г Бекон — 5 ломт. Масло растительное (для жарки) Соевый соус — 1 ст. л. Грибы помыть и отрезать корни.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:12 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	Ломтики бекона разрезать пополам.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:13 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	Небольшие пучки грибов завернуть в бекон и сколоть зубочистками.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:13 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	На сковороду налить совсем немного масла, так как бекон даст свой жир. Обжарить рулетики с одной стороны на среднем огне.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:14 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	Перевернуть, сбрызнуть соевым соусом и тушить под крышкой еще несколько минут.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 03:14 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	Подавать горячими.
	[^]

Andrewep	6.12.2017 - 03:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.02.14 Сообщений: 16	Думаю это очень вкусно. Ням ням.
	[^]

jeff2000	6.12.2017 - 03:21 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.03.13 Сообщений: 1469	ЯП такой ~~бекон~~ сало под горилочку да с огурчиком. И даже без опят китайских
	[^]

~~цыцрожа~~	6.12.2017 - 03:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 89	по сути-грибы обжаренные на сале,картофана нехватает
	[^]

~~НеВсеТак~~	6.12.2017 - 04:11 [ показать ] 24
Статус: Offline Вперед, Локо! Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 2618	Простите меня, дремучего. А что это за грибы такие страшные? Я помню сковородку не помыл и в отпуск уехал. Что то похожее выросло.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 05:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	НеВсеТак Это зимние опята, выращенные в темноте. Это сообщение отредактировал DPonomaryoff - 6.12.2017 - 05:20
	[^]

Led	6.12.2017 - 05:16 [ показать ] 8
Статус: Online −•− −−− −••• •− •••• Регистрация: 4.09.06 Сообщений: 4817	Выглянул в окно, за которым солнечная Якутия. Зима есть - зимних их опят нет. Да и к маслятам я как то больше тяготею. Маринованным )) Мне всю жизнь прожившему на севере, как то трудно называть этот веник грибами Но за открытие для меня нового, плюсану
	[^]

Adler1965	6.12.2017 - 05:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.05.17 Сообщений: 1571	Зимние опята?Побегу собирать. Это сообщение отредактировал Adler1965 - 6.12.2017 - 05:19
	[^]

Adler1965

6.12.2017 - 05:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.05.17
Сообщений: 1571

Цитата (DPonomaryoff @ 6.12.2017 - 05:14)

НеВсеТак
Это зимние опята, выращенные в темноте.

Побегу собирать с фонариком.

[^]

~~эни1ххх~~

6.12.2017 - 05:22

Статус: Offline

правозащитник и эксперт

Регистрация: 21.12.13
Сообщений: 2559

Цитата (Adler1965 @ 6.12.2017 - 05:18)

Цитата (DPonomaryoff @ 6.12.2017 - 05:14)

НеВсеТак
Это зимние опята, выращенные в темноте.

Побегу собирать с фонариком.

Лопату лучше возьми. Они в сугробах растут.

[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 05:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	Led Ну дык это китайская кухня. В Японии и Китае их выращивают на субстрате из соломы в темноте или на бревнах на свету. Те, что в темноте, выглядят так, как показано в рецепте, те, что на свету, обычно маринуют.
	[^]

loengrin

6.12.2017 - 05:43

Статус: Offline

Noblesse oblige

Регистрация: 29.10.10
Сообщений: 759

Цитата (Adler1965 @ 6.12.2017 - 05:17)

Зимние опята?Побегу собирать.

не забудь Штирлица с собой позвать. устроите "экранизацию" анекдота "Штирлиц пошел в лес за грибами. Поискал справа - не нашел. Поискал слева - не нашел. "Не сезон", - подумал Штирлиц и сел в сугроб.".
ну и потом не забудь видео выложить и фотоотчет.

[^]

Апельсиняя	6.12.2017 - 08:18 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55272	Всегда интересно посмотреть на незнакомые продукты и узнать, как их готовят там, где они растут. Вроде бы и рецепт на два движения, а интересно. Спасибо.
	[^]

Колаб

6.12.2017 - 09:12

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7974

Цитата (DPonomaryoff @ 6.12.2017 - 05:14)

НеВсеТак
Это зимние опята, выращенные в темноте.

Стало понятно, почему они белые. Дикие, что у нас, имеют тёмную шляпку и почти чёрную ножку, очень жёсткую. Но вкус грибов, замечательный. А в такой мёртвый сезон, найти эти грибы, подарок.

[^]

shap111	6.12.2017 - 09:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.05.15 Сообщений: 1466	DPonomaryoff Для начала пойдет. Легко и просто. Только желательно адаптировать под нашу суровую действительность. В данном случае - чем бы заменить эти опята. Наверное редкий для китайской кухни рецепт: нет перца и других острот, понятно, что они где-то рядом, но все равно... Советую посмотреть в КРЯПе для ориентира Китайскую кухню, там есть автор из Китая bmove, к сожалению давно ничего не публиковал. Ну и с почином.
	[^]

DPonomaryoff	6.12.2017 - 09:45 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 907	А я вообще люблю простые рецепты. В китайской кухне таковых довольно много. И далеко не все рецепты с перцем, особенно в кантонской кухне. А вот адаптировать не люблю. Потому, например, нечасто делаю рецепты сычуаньской кухни - ее без пива есть не могу. Очень остро. У нас-то многое китайское можно найти в китайских лавках. А что нельзя, то можно с Таобао заказать.
	[^]

DPonomaryoff

6.12.2017 - 09:49

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.12.17
Сообщений: 907

Цитата (shap111 @ 6.12.2017 - 09:34)

Наверное редкий для китайской кухни рецепт: нет перца и других острот, понятно, что они где-то рядом, но все равно...
.

Зря думаете, что прямо вся китайская кухня острая. Это сычуаньская и прочая южная - острая. А вообще китайская кухня очень обширна.

Это сообщение отредактировал DPonomaryoff - 6.12.2017 - 09:49

[^]

EvandaClub	6.12.2017 - 10:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	С почином. Добро пожаловать. Надеюсь ты еще нас порадуешь китайской кухней. Чем-то кисло-сладким и пряным. Воком настоящим обзавелся, всякими соусами тиже, но дальше овощей вок или фунчозы не продвинулся. А по грибам интересно что-нибудь с шиитаке. И, кстати. Поздравляем с Днем рождения. Творческих успехов, крепкого здоровья и различных приятных свершений. Это сообщение отредактировал EvandaClub - 6.12.2017 - 10:43
	[^]

DPonomaryoff

6.12.2017 - 11:06

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.12.17
Сообщений: 907

Цитата (EvandaClub @ 6.12.2017 - 10:34)

Поздравляем с Днем рождения. Творческих успехов, крепкого здоровья и различных приятных свершений.

Спасибо

[^]

dimasnz	6.12.2017 - 11:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.09.17 Сообщений: 222	Да вы чо к этим китайским грибам прицепились? Наши груздочки и рыжики солёные гораздо лучше со сметаной.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4723
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]