Щи с репой


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:36 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	53 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Приготовлю такое привычное для многих и совершенно необычное для меня блюдо. Не готовят у нас щи и в кафе не подают. Есть схожее блюдо - Капустняк, но он более насыщен и наварист, как по мне. Да и чего греха таить намного вкуснее. Это сообщение отредактировал Caira - 22.10.2017 - 10:36
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:36 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	За основу взял недавний рецепт Гаррета, там была утка, у меня остатки домашней курицы. Решил также обжарить, но кости не удалять. Хребтов ещё нашёл в морозилке и закинул в казан.
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:36 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	После обжарки заливаем водой и вари бульон, снимая пену.
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:37 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Капусту сложим в горшок, добавим масла сливочного и в духовку томиться, пока варится бульон. А пока чистим и режем лук, морковь. Вместо картошки попробую репу, так даже аутентичнее получается.
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:37 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Курица сварилась, вынимаем и охлаждаем. Мясо прочим и отставляем в сторону. Добавим специй для супа, травки там с кореньями и сушеными перчиками. Это сообщение отредактировал EvandaClub - 14.10.2017 - 16:38
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:38 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Солим
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:39 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Мне все равно чего-то не хватает - сыпану-ка я асафетиды, раз уж не жарим лук. Для улучшения вкуса так сказать.
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:39 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Репу варим до полуготовности
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:39 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	и добавляем капусту томленую,
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:40 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Варим ещё
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:40 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	добавляем лук и морковь без обжарки,
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:40 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Варим до готовности морковки возвращаем мясо, которое ещё немного поперчим.
	[^]

EvandaClub	14.10.2017 - 16:41 [ показать ]
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Приятного аппетита
	[^]

Гаррет

14.10.2017 - 16:46

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8338

Цитата (EvandaClub @ 14.10.2017 - 16:39)

Мне все равно чего-то не хватает - сыпану-ка я асафетиды, раз уж не жарим лук. Для улучшения вкуса так сказать.

Шо за зверь такой и какими свойствами обладает?

[^]

EvandaClub

14.10.2017 - 16:52

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Гаррет @ 14.10.2017 - 16:46)

Цитата (EvandaClub @ 14.10.2017 - 16:39)

Мне все равно чего-то не хватает - сыпану-ка я асафетиды, раз уж не жарим лук. Для улучшения вкуса так сказать.

Шо за зверь такой и какими свойствами обладает?

Это типа заменитель лука и чеснока. В чистом виде имеет немного неприятный запах, некоторым даже воняет и надо его разбавлять. Мне разбавленная асафетида совсем никакого эффекта не давала, я сыплю на кончике ножа 100% Пока особого эффекта не наблюдал, в готовом блюде она была не слышна.

[^]

~~Mahora~~

14.10.2017 - 17:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 2664

Цитата

Шо за зверь такой и какими свойствами обладает?

Это застывший млечный сок с корней растения, грязно-желтого и запахом подтухшего лука. Но в блюдах преображается, тоже добавляю его в борщ и плов

[^]

~~Mahora~~	14.10.2017 - 17:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.17 Сообщений: 2664	Тс, скажи, как на вкус репа вместо картошки? Тебе понравилось?
	[^]

EvandaClub

14.10.2017 - 17:02

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Mahora @ 14.10.2017 - 17:00)

Цитата

Шо за зверь такой и какими свойствами обладает?

Чистую добавляешь или с мукой бодяжишь? У меня оно уже давно стоит, все некуда добавить. Расскажи, плиз что она именно дает. Я боялся пересыпать и бобавил немного. А сколько надо-то?

[^]

EvandaClub

14.10.2017 - 17:05

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Mahora @ 14.10.2017 - 17:02)

Тс, скажи, как на вкус репа вместо картошки? Тебе понравилось?

Нет. Для меня вкус репы очень непривычен. Жена вообще отказалась есть. Маме понравилось. Сырую репу грыз, как тут советовали. Очень тяжело на желчный, видимо она имеет желчегонный эффект. Короче мне репа не подходит, но попробовать стоило.

[^]

~~Mahora~~

14.10.2017 - 17:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 2664

Цитата

Чистую конечно, на кончике чайной ложки на трех-литровую кастрюлю борща

[^]

Gudvin74	14.10.2017 - 17:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.08.14 Сообщений: 4998	Всё понимаю. Русский продукт и всё такое. Но мне привычнее с картохой. Не в обиду бро!!! Репу я пареную ем, и то иногда. Это сообщение отредактировал Gudvin74 - 14.10.2017 - 17:07
	[^]

~~Mahora~~

14.10.2017 - 17:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 2664

Цитата

На что похоже?

[^]

~~Mahora~~

14.10.2017 - 17:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 2664

Цитата

Всё понимаю. Русский продукт и всё такое. Но мне привычнее с картохой. Не в обиду бро!!!

Исконно русская кухня, а я не люблю суп с картошкой, ну, кроме борща и рассольника.

[^]

EvandaClub

14.10.2017 - 17:11

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Gudvin74 @ 14.10.2017 - 17:07)

Всё понимаю. Русский продукт и всё такое. Но мне привычнее с картохой. Не в обиду бро!!! Репу я пареную ем, и то иногда.

Да я тоже думаю, что с картохой лучше бы было. Мне репа редиской отдает и бульон с легкой горчинкой, особенно подогретый. А вкус со сметаной мне напомнил подобные супы в садике

[^]

EvandaClub

14.10.2017 - 17:12

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Mahora @ 14.10.2017 - 17:10)

Цитата

Всё понимаю. Русский продукт и всё такое. Но мне привычнее с картохой. Не в обиду бро!!!

Исконно русская кухня, а я не люблю суп с картошкой, ну, кроме борща и рассольника.

Может еще от сорта репы зависит. Мне такой заменитель не подошел. Еще слышал с брюквой можно готовить. Попробую при случае.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5708
0 Пользователей: